Дієта монтіньяка

Дієта Монтіньяка грунтується на особистому досвіді автора методики. Він свого часу зіткнувся з проблемою ожиріння - Монтіньяк сильно поправився через специфіку своєї роботи, а ось скинути зайві кілограми йому не допомогла жодна з існуючих дієт. Це і стало причиною появи нової методики схуднення - в світі дієтології план харчування, запропонований Монтіньяком, вважається справжньою класикою.

Принципи дієти Монтіньяка

Монтіньяк в основу своєї методики схуднення поклав досить дивний для дієти принцип: він запропонував людям не відмовлятися від їжі, а, навпаки, їсти, щоб схуднути. Любитель дорогих ресторанів рекомендував своїм послідовникам вживати їжу із задоволенням і ні в якому разі не голодувати.

Механізм схуднення грунтується на контролі роботи підшлункової залози. Монтіньяк вивів на перший план таке поняття, як глікемічний індекс (ГІ). Цей показник дозволяє зорієнтуватися, наскільки збільшується рівень цукру після вживання того чи іншого продукту. Чим вище ГІ, тим більше інсуліну виробляється організмом, а це в свою чергу стимулює відкладення жиру.

У дієті Монтіньяка упор робиться на продукти з низьким ГІ (не вище 55-ти). Даний план харчування розбитий на два етапи, тривалість яких визначається індивідуально.

неприпустимі продукти

Під час дієти варто уникати будь-яких продуктів, глікемічний індекс яких перевищує 70. До даної категорії відносяться:
• Вироби з білого борошна (дріжджове і листкове тісто)
• Лимонад, пиво, кола, квас, солодкі (магазинні) соки і морси
• Частина овочів і фруктів: підсмажений або відварну картоплю, бобові культури, гарбуз, кавун, виноград, сухофрукти
• Цукор (в тому числі виноградний)
• желатин
• Молочний шоколад і цукерки
• Крупи швидкого приготування
• Кукурудзяні пластівці і мюслі
• Чіпси

допустимі продукти

Продукти цієї групи цілком можуть входити в раціон, правда величину порцій доведеться істотно урізати.

Відео: Глікемічний індекс Схуднути. Худне, важливо взяти на замітку

• Вироби з борошна грубого помелу (в тому числі житній хліб)
• Буряк, зелений горошок, морква, ананас, родзинки, диня, банан, ківі, абрикос, папайя, манго, картопля в мундирі
• Мед
• Рис, кукурудза, манна крупа
• Попкорн

Пріоритетні продукти

• Овочеві соки
• Грейпфрути, сливи, вишні, зелені яблука, груші, горіхи, персики, зелений салат, гриби
• Яблучний і апельсиновий соки (без додавання цукру)
• Горький чорний шоколад (80% какао)
• Паростки пшениці і дикий (чорний) рис
• Молочні продукти
• М`ясо, птиця, риба
• Соеве молоко
• Яйця

Перша стадія дієти Монтіньяка

На першій стадії дієти відбувається зниження ваги і закріплення досягнутих результатів. У цей період будь-які продукти, глікемічний індекс яких перевищує 55, потрапляють під найсуворішу заборону.

Без обмеження можна їсти:
• Зелень
• Овочеві супи
• Овочі (свіжі, тушковані)
• Гриби
• Фрукти і ягоди в будь-якому вигляді
• Будь-які сорти риби
• Нежирні сорти м`яса
• М`ясо птиці без шкірки
• Креветки і кальмари
• Яйця
• Хліб з висівками (на сніданок)
• Макарони з борошна грубого помелу
• Нешліфований або дикий рис
• Червона квасоля
• Низькокалорійний майонез
• Крабові палички
• Твердий сир
• Знежирені йогурти
• Пісна шинка

Дотримуючись дієти, не забудьте, що Монтіньяк зробив ставку на роздільне харчування. Вуглеводи з ГІ більше 20 не варто вживати з жиросодержащие продуктами (з майонезом, сиром, якими маслами і жирними сортами м`яса).

М`ясо несумісне з картоплею і хлібом, а також зі шліфованим рисом. Його має сенс їсти разом з некрохмалистими овочами.

Між вживанням жирних продуктів і вуглеводів повинно пройти не менше трьох годин. Їсти рекомендується строго по режиму (тобто в один і той же час). Тривалість цієї фази залежить від бажаних результатів.

Друга стадія дієти Монтіньяка

Друга стадія дозволяє трохи розширити раціон - в меню можна вводити жири і вуглеводи (обмежено і в обов`язковому супроводі багатих на клітковину овочів). Вершкове масло не вітається, його краще замінити рослинним.

Відео: Як швидко схуднути без Дієт

Відгуки

Дієта Монтіньяка не гарантує швидкої втрати ваги, зате худнути за цією системою цілком комфортно - організм з часом звикає до відсутності солодощів. Одним з головних плюсів методики є стабільний результат, який вона забезпечує.