Дієта монтіньяка: меню на тиждень і таблиця продуктів

Ця одна з найстаріших дієт, і, хоча зараз відгуки на неї суперечливі (наприклад, вважається, що кількість прийомів їжі повинно бути збільшено, а ось порції зменшені), у неї є багато позитивних сторін.

Згідно з легендою, дієта Монтіньяка була придумана Монтіньяком в чималому ступені для себе самого - він розтовстів, тому що був змушений відвідувати ділові зустрічі в ресторанах. Звичайно, зустрічей за день було дуже багато, і кожен раз на них йому доводилося їсти.

Меню дієти Монтіньяка різноманітно, а основний принцип - засвоєний, як свідчить легенда, автором на власному гіркому досвіді, - полягає в тому, що є треба не частіше трьох разів на день, а при харчуванні дотримуватися баланс вуглеводів, тобто споживати продукти з певним глікемічним індексом.

Таблиця продуктів для дієти Мішеля Монтіньяка

Так звана "таблиця" дієти Монтіньяка ділить продукти за глікемічним індексом на "погані" і "хороші" вуглеводи - останні можна їсти, а ось перші годі було. Крім того, "хороші вуглеводи" - невизначене поняття. Більш докладно дієта по Монтіньяку повідомляє, що межа допустимого індексу - 50, і всі продукти в проміжку від 50 до 20 є можна, однак їх потрібно вживати окремо від продуктів з великою кількістю жирів (між тим, як ви з`їли два таких види продуктів, повинна пройти пара годин).

Все з індексом менше 20 таких обмежень на сполучуваність і час не має.

Також в "таблиці" немає м`яса і деяких інших продуктів - це нормально. У дієті для схуднення Монтіньяка для такої таблиці враховуються тільки містять вуглеводи види їжі.

Більше 50-ти ( "погані"): Банани, солод, кукурудзи, білий хліб, шоколад, білий рис, буряк, печиво та тістечка, глюкоза і цукор, попкорн, пластівці і мюслі з цукром, мед, картопляне пюре і картопля в смаженому і печеному вигляді, диня.

Менше або рівні 50-ти ( "хороші", але із застереженням на вживання): Гречка, горох, неочищений рис, квасоля, чорний шоколад, молоко і молочні продукти, сухі боби, фрукти (свіжі та консервовані без цукру), макарони з борошна грубого помелу, вівсяні пластівці, житній хліб.

Менше або рівні 20-ти ( "хороші"): Помідори, овочі зеленого кольору, гриби, лимони, соя, фруктоза.
Рецепти дієти Монтіньяка великі і не вимагають обмежень, крім звірки продуктів по таблиці і їх сполучуваності.

Меню дієти Монтіньяка на тиждень

Оскільки дієта проводиться в два етапи, меню на них різний. Але сніданок на обох етапах повинен бути самим щільним, обід - легше, а вечерю - найлегшим.

Пам`ятайте - всі, що володіє індексом більше 50-ти, не можна поєднувати за одне прийняття їжі з продуктами, що містять ліпіди (м`ясо, наприклад, або масло). Повністю виключіть цукор і алкоголь. Певного суворого меню немає, але потрібно дотримуватися рекомендацій.

Перший етап в меню на тиждень для дієти Монтіньяка:
Сніданок обов`язково повинен містити фрукти і більше білка і клітковини: сир, тости з сірого хліба, можна джем без цукру, інші молочні продукти (наприклад, йогурт). В обід ви повинні отримати білки і ліпіди (м`ясо, риба, птиця, соя, сир, яйця) - додайте йогурт або сир. На вечерю - білки + вуглеводи - овочі або птах, можна дієтичну рибу.

Другий етап (стабілізація) дієти Мішель Монтіньяк:
Менш строгий. Дозволяється вживання алкоголю в дуже маленьких кількостях, можна їсти порції більше, ніж на першому етапі.

Смачні рецепти для дієти Монтіньяка

Відео: Харчування за Методом Монтіньяк

Рецепти для дієти Мішеля Монтіньяка не відрізняються чимось спеціальним: готуйте так, як вам подобається, головне дотримуватися "поділу" і пам`ятати про індекс. наприклад:

- курка під соусом з печерицями:
Візьміть курячу грудку, злегка відбийте її, змастіть сумішшю з солі і перцю, полийте нежирним йогуртом без цукру і поставте запікати при стандартній температурі. Відваріть шампіньйони і наріжте їх, а потім перемішайте з дрібно нарізаними або тиску помідорами. Дістаньте курку по готовності і додайте до неї суміш з грибів і помідорів.

- гарнір для другої страви:
Запечіть баклажан і помідори в духовці, очистіть і наріжте. Додайте цибулю і зелень, трохи часнику тиск і оливкове масло. Гарнір готовий!