Рагу з куркою (2, 3, 4 етапи дієти дюка)

Приготувати рагу з куркою для дієти Дюка нескладно: для цього достатньо мати під рукою всі необхідні інгредієнти (співвідношення овочів до м`яса строго 1: 1) і запастися терпінням. Готове рагу виходить дуже смачним і ароматним, всі овочі доводяться до повної готовності, а грудка залишається соковитою. Спробуйте - блюдо напевно сподобається і вам, і тим, хто не на дієті. Як варіант, можна приготувати таке овочеве рагу.


Інгредієнти для рагу з куркою:
- 600 г курячого філе;
- 300 г капусти (1/4 качана);
- 100 г цибулі (2 невеликих цибулини);
- 100 г моркви (0,5-1 шт.);
- 100 г болгарського перцю (1-2 шт.);
- 0,5 ст. курячого бульйону;
- 1 ч. Л. солі;
- 1 щіпка суміші перців грубого помелу;
- 1 ч. Л. оливкового масла;
- 1 ст. л. томатної пасти без цукру.

приготування

Цибулю нарізаємо досить великим кубиком.

нарізати цибулю

Капусту дрібно шаткуємо.

нарізати капусту

Морква трьом на крупній тертці.

натерти моркву

На сковорідці розігріваємо чайну ложку масла, а потім викладаємо на неї одночасно цибулю, капусту і моркву, солимо, перемішуємо і смажимо, не накриваючи кришкою, поки капуста порожевіє і стане досить м`якою (приблизно 20 хвилин на помірному вогні).

смажимо овочі

Нарізаємо філе великим кубиком (3 на 3 см), солимо і добре перчимо. Прибираємо в сторону промаринуватися (в холодильник не прибирати, при кімнатній температурі).

нарізати філе



Болгарський перець нарізаємо товстою соломкою.

нарізати перець

Відправляємо нарізаний болгарський перець гаситися до овочів, давши йому трохи обсмажити, щоб він став м`яким (приблизно 10 хвилин).

Додати в сковороду

Кладемо томатну пасту до овочів, виливаємо бульйон, прикриваємо кришкою, зменшуємо до мінімуму вогонь і тушкуємо до повної готовності (ще хвилин 10).

Додати пасту

Тим часом обсмажуємо філе: викладаємо промариновані шматочки на окрему, сильно розпечену до червоного суху сковорідку (м`ясо моментально побіліє по краях).

смажимо філе

Перевертаємо курку, яка дасть трохи соку, і смажимо буквально 2 хвилини, щоб м`ясо взялося з усіх боків скоринкою, але не пересушити.

перевернути курку

Відправляємо обсмажене філе до практично готовим овочам.

Додати філе до овочів

Перемішуємо і даємо трохи протушкувати м`яса - буквально 5-7 хвилин, прикривши кришкою сковороду.

тушкуємо рагу

Готове рагу з куркою подаємо порційно в гарячому вигляді як повноцінне окрему страву для білково-овочевих днів на дієті Дюка.

рагу з куркою для дієти Дюка
Так само спробуйте приготувати для себе і близьких овочеве рагу в духовці.

схоже