Рагу з баклажанів з вареної куркою по дюканов (2-4 етапи дієти)

Рагу з куркою і баклажанами, рецепт з фото якого я пропоную в цей раз, підходить для всіх етапів дієти Дюка, крім першого. Якщо у вашому холодильнику залишився шматок вареного м`яса (курка або яловичина), а у відділенні для зберігання овочів є невеликий баклажан, то менше ніж за півгодини ви встигнете приготувати дуже смачне овочеве рагу за цим рецептом.
Щоб обід вийшов низькокалорійним, ретельно стежте за «прихованими» калоріями - відміряйте точну порцію рослинного масла (в чайній ложці вміщується 5 мл), зніміть шкіру з курки, і спробуйте з`їсти обід без хліба. Ці, незначні, на перший погляд, дії, істотно скорочують калорійність порції.
На приготування знадобиться 30 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- курка варена - 250 г;
- баклажани - 250 г;
- цибуля - 120 г;
- морква - 180 г;
- часник - 3 зуб .;
- петрушка - 50 г;
- насіння гірчиці - 10 г;
- рослинне масло - 5 г;
- морська сіль, перець за смаком.

приготування

Як приготувати рагу з баклажанів з вареної куркою по Дюканов (2-4 етапи дієти).
Невеликі головки ріпчастої цибулі розрізаємо на чотири частини. У глибокій сковороді, змащеній олією, обсмажуємо цибулинки до прозорого стану.

смажимо цибулю
До цибулі кидаємо нарізану тонкою соломою морквину, пасеруємо овочі все разом до м`якості, приблизно 7 хвилин. Щоб прискорити процес, моркву можна натерти крупно.

смажимо морква
Зрілі баклажани з пружною, темно-синьою шкіркою ріжемо великими кубиками, відправляємо в сковороду до пасеровані овочам. Накриваємо кришкою, тушкуємо 15 хвилин.

Додати баклажани
Дрібно рубаємо великий пучок петрушки, зубчики часнику придавлюємо ножем, щоб звільнити часникова олія, ріжемо дрібно. Додаємо до решти інгредієнтів часник і петрушку.

Додати зелень
Приправляємо рагу морською сіллю, посипаємо насінням гірчиці, перемішуємо, готуємо все разом ще 5 хвилин.

Додати спеції
Варену курку чистимо від шкіри і кісток, розбираємо м`ясо на волокна. Додаємо шматочки курки в рагу.
Курку для цього рецепта можна відварити, запекти в рукаві для запікання, приготувати в мікрохвильовці або на пару.

Додати курку
Подаємо рагу з курки і овочів до столу гарячим, можна прямо на сковороді, так буде смачніше! Смачного!

Рагу з куркою і баклажанами: рецепт з фото
А ще для тих, хто на дієті Дюка, можна приготувати курку з морквою і курагою, запечену в пергаменті.

схоже