Сочевиця з куркою і грибами. 3, 4 етап дієти дюка

З помідорів знімаємо шкірку, ріжемо дрібно, кладемо в жаровню, тушкуємо до тих пір, поки маса не перетвориться в однорідну томатне пюре.


Окремо пасеруємо порубаний невеликими кубиками ріпчасту цибулю, додаємо до томатного пюре.




Невеликі печериці кладемо цілими, а великі гриби ріжемо шматочками, відправляємо до овочів, готуємо приблизно 5 хвилин.


Куряче філе, можна взяти м`ясо з курячої грудки або стегон без кісток і шкіри, ріжемо крупно, обсмажуємо на сковороді, додаємо до решти інгредієнтів.


Нарізаємо дрібно невеликий малосольний огірок, дрібно рубаємо тархун.


Сочевицю замочуємо на 10-15 хвилин у холодній воді, промиваємо, відкидаємо на сито. Додаємо в жаровню, розподіляємо по поверхні рагу рівним шаром.


Додаємо перці чилі цілком, наливаємо курячий бульйон, солимо все разом, щільно закриваємо кришкою.
Після того як бульйон закипить, зменшуємо вогонь, готуємо 45-50 хвилин, сочевиця повинна стати м`якою.


Подаємо страву до столу гарячим. Просто і смачно можна приготувати запечені овочі з грибами в духовці .
До речі, в стародавні часи вважалося, що часте вживання сочевиці в їжу робить людину врівноваженим і спокійним, що ймовірно пов`язано з її цілющими властивостями, адже древні медики лікували сочевицею нервові розлади і хвороби шлунково-кишкового тракту.