Томатний суп з імбиром і селерою. Індійська кухня (2 етап дієти дюка)

Томатний суп з різними овочами, свіжим імбиром і часником - блюдо родом з Індії, де легкі овочеві супи завжди в пошані. В індійських блюдах традиційно поєднуються три смаку: солоний, пряний, солодкий. Щоб не порушувати ці традиції додайте замість цукру одну таблетку підсолоджувача, так ви збалансуєте смак страви. До томатному супу можна приготувати невеликий шматочок нежирного м`яса або відварити яйця, адже в фазі чергування потрібно їсти і білки, і овочі.

Щоб приготувати томатний суп з селерою і імбиром для схуднення на дієті Дюка, буде потрібно 30 хвилин, з перерахованих інгредієнтів виходить 2 порції.

Складові:
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- цибуля-шалот - 1 шт .;
- часник - 3 зуб .;
- імбир свіжий - 10 г;
- морква - 1 шт .;
- помідор - 3 шт .;
- селера черешковий - 100 г;
- молоко - 300 мл;
- замінник цукру - 1 шт .;
- перець чорний мелений - 2 г;
- сіль - 5 г;
- масло вершкове - 5 г;
- оливкова олія - 5 м

приготування

Розтопити вершкове масло в каструлі з товстим дном, додайте чайну ложку оливкової олії. Покладіть дрібно порізану цибулю, цибулю-шалот і подрібнений часник. Обсмажуйте ці інгредієнти 4 хвилини.

смажимо цибулю
Натріть моркву на крупній тертці, невеликий шматочок імбиру, розміром з великий палець, очистіть, поріжте дрібно. Додайте моркву та імбир до цибулі. Тушкуйте до м`якості приблизно 4 хвилини.

Додати моркву
Подрібніть два стебла черешкові селери, поріжте помідори часточками. Складіть овочі в каструлю. Закрийте щільно кришкою, тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин, поки помідори не стануть м`якими.

Додати помідор
Перекладіть тушковані овочі в блендер, додайте чорний мелений перець, сіль.

Скласти овочі в блендер
Подрібніть овочі до стану пюре. Влийте молоко з низьким вмістом жиру.

Додати молоко
Поверніть каструлю на вогонь, доведіть до кипіння на повільному вогні. Додайте замінник цукру.

Довести до кипіння
Подавайте томатний суп-пюре гарячим. В білково-овочеві дні дієти Дюка відваріть 2 яйця або невеликий шматочок білого курячого м`яса, томатний суп з селерою буде смачним густим гарніром до білкової частини страви. Індійська кухня, пряна і ароматна, стала незамінним джерелом різноманітних дієтичних і вегетаріанських страв в різних фазах дієти.

Розлити по тарілках

Здається, вам буде цікаво поглянути на список білкових продуктів.

схоже