Томатний суп з імбиром і куркумою (2, 3 етап дієти дюка)

Низькокалорійний томатний суп, підходить як легке гаряче блюдо. Його можна приготувати в фазі «круїзу» дієти Дюка, в якості овочевої частини раціону, але дуже смачно подати суп-пюре до відвареної курки або парової рибі. Скористайтеся цією ідеєю на 3 та 4 етапах дієти Дюка, приготуйте томатний суп з імбиром і селерою.


На приготування супу за цим рецептом знадобиться 25 хвилин. З інгредієнтів, перерахованих в рецепті, вийде 3 порції.

Складові:
- імбир - 15 г;
- часник - 4 зуб .;
- морква - 60 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- помідори - 220 г;
- селера кореневої - 50 г;
- селера черешковий - 120 г;
- молоко - 150 мл;
- куркума - 1 ч.л .;
- паприка - 1 2 ч.л .;
- сметана - 15 г;
- оливкова олія - 10 г.

приготування

Невеликий шматочок кореня імбиру (приблизно 3-4 сантиметри) нарізаємо тонкою соломкою і обсмажуємо в добре розігрітій олії разом з часником і морквою. Через наявність в имбире великої кількості ефірного масла, навіть дрібненький його шматочок здатний додати страві сильний аромат і особливий смак.

Нарізати моркву, часник, імбир
Приблизно через 3 хвилини додаємо в жаровню обидва види селери, нарізані дрібно. Тушкуємо ще 5 хвилин.

нарізати селеру
Потім кладемо в жаровню помідори. Так як суп будемо подрібнювати блендером, то можна додавати помідори разом з шкіркою. Тушкуємо все овочі до тих пір, поки морква не стане зовсім м`якою.

нарізати помідори
Готові овочі подрібнюємо блендером. Додаємо до них молоко, куркуму і гостру паприку. Можна додати ще стручок перцю чилі, але тільки якщо вам подобається вогненна їжа.

Додати спеції
Готуємо суп разом з молоком і прянощами 3 хвилини, постійно помішуючи. Якщо помідори, з яких варився суп, були не дуже солодкими, то варто додати одну чайну ложку цукрозамінника.

Розлити по тарілках
Подавати томатний суп-пюре слід теплим, приправивши сметаною, так як гарячий суп не в повній мірі розкриває свої аромати і може здатися занадто пекучим.
Ароматний суп додасть вам бадьорість і свіжість, а щоб його засвоїти, організму не доведеться витрачати багато часу - овочі перетравлюються швидко і легко!

Подаємо до столу

На друге сміливо запікайте омлет з овочами і курчам.

схоже