Як використовувати низьку калорійність моркви в дієті?

Морква є овочем, без щоденного вживання якого рідко обходиться людина. Її додають практично в усі основні страви - супи, каші, салати. Існує навіть кілька рецептів десертів з морквини, які володіють оригінальним приємним смаком.

Крім того, користь від вживання цього коренеплоду широко відома і тому його часто рекомендують дієтологи для повноцінного низькокалорійного харчування адже стільки, скільки калорій знаходиться в свіжої моркви, не може пошкодити жодної постаті, а от користь від її вживання очевидна.

Морква по-корейськи - оптимальне змішання національних традицій

Особливе місце на святковому столі займає морквина, приготована по-корейськи.

Її сприймають по-різному: хтось вважає блюдо салатом, хтось закускою, ну а для деяких вона служить блюдом на кожен день. Досить часто її використовують для дієтичного харчування.

Адже калорійність моркви по-корейськи становить всього 134 ккал в 100 грам і вона має цікавий неповторним смаком.

Поєднання гостроти перцю, кислинки оцтового маринаду і помірною солодощі, яку дарує цукор, надає можливість насолодитися специфічним смаком східної кухні в найбільш прийнятному для європейців варіанті.

Історія появи і розповсюдження по всьому світу приготовленої таким чином морквини заслуговує на увагу. Все почалося за часів війни, коли з Корейського півострова в пошуках кращої і спокійного життя емігрувало величезна кількість людей. Володіючи власною культурою харчування, корейці намагалися створювати традиційні для них страви на землі, де важко було знайти звичні продукти.

Так, в результаті довгих пошуків дайкона, деревних грибів і пекінської капусти, що відрізняється більш тонкими листям і смаком в порівнянні з поширеною в цивілізованих країнах білокачанної капустою, корейці почали використовувати морквину. Вона ідеально підходила для маринування, дивним чином поєднуючись з класичними корейськими спеціями. До речі, гострий перець чилі, також міцно увійшов до складу обов`язкових рецептів, хоча спочатку жителі півострова були з ним знайомі.

Унікальні властивості традиційного овоча

Регулярне вживання моркви по-корейськи має свої позитивні сторони, позитивно впливаючи на людський організм.

По-перше, така їжа розвиває апетит і тому відмінно підходить в якості страви, яке потрібно з`їсти раніше інших частувань на столі. Морква містить величезну кількість клітковини, яка надає благотворний вплив на роботу кишечника, вітамін В і важливі амінокислоти.

А рекордне вміст вітамінів групи А, в тому числі і каротину, успішно використовується знаючими невеликий секрет красунями для придбання стійкого і глибокого засмаги. Адже відомо, що від великого споживання морквини шкіра може придбати легкий помаранчевий відтінок, що надає глибину засмаги і сприяє його більш тривалому збереженню.

Шкоди від вживання моркви практично немає, її можна гризти скільки забажається. Не рекомендується її вживати у великих кількостях людям, що мають підвищену кислотність шлунка, виразки кишечника і інші хронічні захворювання травної системи.

Такі характеристики морквини дозволяють успішно використовувати її для популярних останнім часом монодієт. Морквяна дієта сприяє суттєвому зниженню ваги в короткий термін, і допоможе придбати красиві спокусливі форми сідниць, живота та інших «Проблемних» зон.

Вважається, що висока ефективність такої дієти є результатом негативної калорійності моркви.

Це означає, що на переробку клітковини коренеплоду організм витрачає більше енергії, ніж отримує з неї. Хоча, з огляду на, що калорійність моркви на 100 грам сирого продукту складає всього 35-41 ккалл в залежності від сорту то, навіть маючи позитивну калорійність, коренеплід був би актуальний для бажаючих схуднути.

Смачне різноманітність дієтичного меню

Щоб урізноманітнити меню, зважившись скинути зайву вагу, можна приготувати різноманітні легкі салатики. Для самого простого салату знадобиться просто взяти свіжої або вареної моркви і натерти її на терці, додати в неї будь-який фрукт, який вам до смаку - яблуко, грейпфрут, ківі або гранат. Після суміш заправити соусом, що складається з рослинного масла, лимона і меду. Такий салатик здатний підняти настрій навіть на п`ятий день монодієти.

Відмінним корисним напоєм, який підійде як спортсменам, так і просто стежить за своїм здоров`ям жінкам, особливо вагітним, стане овочевий коктейль. Для отримання потужного вітамінного заряду потрібно в одній склянці змішати соки таких рослин - морквини, селери, буряка і дрібно нарізану зелень шпинату з петрушкою.

Такий смузі є порятунком організму від вітамінного голоду взимку і відмінно підживлює вранці в теплі дні.

Ну і звичайно, потрібно себе періодично радувати чимось солоденьким, але з мінімальним ризиком для фігури. Для цього чудово підійдуть приготовані власноруч вегетаріанські цукерки без цукру. Часу на їх приготування потрібно мінімум, як і продуктів. Треба просто-напросто змішати натерту моркву з подрібненої курагою, медом і подрібненими волоськими горіхами.

Після сформувати з отриманої маси невеликі кульки, обваляти їх в кокосовій стружці і частування готово!

Роби покупки правильно!

Зважившись оздоровитися за допомогою морквяної дієти або просто купуючи цей плід для приготування щоденних страв, дуже важливо вміти правильно вибирати овочі. Перш за все, потрібно звертати увагу на свіжість овоча, про яку свідчить зелена гичка. Якщо ж покупка відбувається в холодну пору, то потрібно вміти вибрати такий коренеплід, яка не зіпсований комахами, гризунами та шкідниками.

У хорошій моркви поверхню плоду є рівною, гладкою і має оранжеве забарвлення. Найкраще, для використання на кухні підходять морквини середньої форми. Від них залишається менше відходів, так як овоч використовується практично повністю.

Морква завжди повинна бути в будинку, особливо якщо в ньому постійно живуть діти. Будучи практично нешкідливим овочем, вона рекомендується для введення в прикорм малюкам в числі перших продуктів. Термізована морква корисний і необхідний компонент дитячого харчування. При цьому калорійність звичайної вареної моркви нижче, ніж у сирого овоча і на його переробку не витрачається стільки енергії, скільки йде її при перетравленні необробленого продукту. Тобто діти отримують всі корисні для здоров`я речовини, не напружуючи понад норму травну систему.

Зберігати запаси коренеплодів потрібно правильно, уникаючи надмірної вологості, щоб уникнути передчасного псування овоча або його проростання. Для успішного збереження потрібно також дотримуватися теплового режиму. Температура в приміщенні повинна бути не більше 14 і не нижче 9 градусів.

Ідеально підійдуть для багатомісячних запасів дерев`яні ящики з піском, які будуть вбирати в себе зайву вологу і запобігати псування в разі різкої зміни температур. Якщо ж ви живете не в приватному будинку, а в звичайній міській квартирі то, звичайно, краще купувати овочі невеликими кількостями в магазині.

Адже холодильник не в змозі вмістити в себе багато подібної продукції, розрахованої на тривале зберігання, а свіжі овочі завжди смачніше і корисніше.