«Середземноморська» дієта як метод схуднення і система здорового харчування

Коли ми чуємо слово «Середземномор`ї», відразу уявляємо собі морепродукти, ароматну рибу, страви вишуканого ресторану. Уявіть собі, що з застосуванням всієї цієї смакоти можна ефективно худнути. Саме тому «середземноморська» дієта для схуднення визнана однією з найсмачніших. Крім того, що позбавлятися від зайвих кг за допомогою даної системи приємно, це ще й дуже корисно.

Середземноморська дієта У зв`язку з цим систему вважають не стільки дієтою, скільки режимом правильного харчування, при якому організм отримує необхідні речовини в потрібній кількості і співвідношенні.

Дотримуватися його можна не тільки протягом якогось часу для корекції фігури, але і постійно, щоб підтримувати себе у формі і отримувати здорову їжу.

принципи методики

Цього раціону дотримуються жителі таких країн, як Італія, Франція, Іспанія. Відзначено, що смертність серед населення цих держав дуже низька, а тривалість життя досить висока. В меню «середземноморської» дієти включені страви з продуктів, поширених в країнах Середземномор`я.

Якщо говорити про концепцію системи в цілому, вона полягає в правильному харчуванні, що передбачає застосування переважно риби, морепродуктів, овочів, фруктів (особливо помаранчевих, червоних і зелених), трав, молочних продуктів, зернових. Масло переважно використовувати оливкову. Цукор система пропонує замінювати медом.

Середземноморська дієта: користь Що стосується води, її необхідно випивати як мінімум 6 склянок / день, а ще раз / день слід випивати келих червоного вина.

Жителі країн, де поширена дієта зазвичай харчуються 4-5 разів / день, але в залежності від особливостей тієї чи іншої дієти кількість прийомів їжі може варіюватися.

Дієтологи і лікарі стверджують, що цей спосіб харчування є одним з найбільш правильних.

Про що йде мова?

Застосовувані в раціоні продукти багаті антиоксидантами, які сприяють запобіганню раннього старіння шкіри і організму в цілому;
Встановлено, що завдяки цій методиці можна попередити хвороби серцево-судинної системи. Крім того, вона надає профілактичну дію проти цукрового діабету і ракових захворювань (зокрема, раку кишечника, у жінок - молочних залоз);
Завдяки споживаються страв нормалізується тиск, поліпшується стан крові;
За допомогою системи знижується ризик виникнення хвороби Альцгеймера;
У застосовують систему людей поліпшується стан органів дихання.

Помічено, що при дієті поліпшуються зовнішні дані людини - красивіше і здоровіше стають нігті, волосся, шкіра.

оздоровчий ефект

Безсумнівною перевагою методики є підвищення імунітету і нормалізоване загальний стан здоров`я, в тому числі, психологічне.

користь дієти Багато лікарів вважають, що цей раціон можна і потрібно призначати при лікуванні багатьох захворювань, зокрема, серцево-судинної системи. В ході досліджень було виявлено, що жінки, які дотримувалися цієї системи, не відчувають труднощів із зачаттям і виношуванням плоду. При цьому у плода не розвиваються патології. У зв`язку з цим лікарі нерідко радять вагітним жінкам брати за основу такий спосіб харчування.

Боротися із зайвими кг за допомогою цієї методики слід як жінкам, так і чоловікам.

Єдиним недоліком способу харчування є чимала вартість продуктів. Правда, з огляду на його користь, на них грошей шкодувати не варто.

особливості раціону

В цілому «середземноморська» дієта передбачає вживання на сніданок злаків, на обід - макаронних виробів, рису, овочів, на вечерю - білкової їжі, овочів. На десерт рекомендується застосовувати фрукти. Потрібно намагатися їсти менше винограду, бананів, інжиру, соків. Сиру і молокопродуктів теж потрібно вживати помірну кількість, вони повинні бути нежирними.

користь середземноморської дієти Бажано їсти тушковану, відварну їжу або їжу, приготовлену на грилі. Необхідно застосовувати якомога менше консервантів. Споживання солодощів теж рекомендується обмежити.

Продукти, дозволені до вживання, можна відобразити у вигляді піраміди, де в основі інгредієнти, які потрібно вживати часто, а на вершині - менш потрібна нашому організму їжа.

Ось в якому співвідношенні треба їсти ту чи іншу їжу:

Кожен день потрібно застосовувати злаки, каші, фрукти, овочі, олія оливкова, молокопродукти;
1-6 раз / тиждень потрібно їсти м`ясо риби або птиці, яйця, картопля;
Не більше 4 разів / тиждень рекомендується їсти червоне м`ясо (бо як воно важке для шлунку) і солодощі.

варіанти дієти

Якщо ви вирішили підкоригувати фігуру за допомогою «середземноморської» системи, можете вибрати один із запропонованих варіантів раціону.

На 5 днів

Меню розписано по днях.

Снідаємо фруктами і мюслі. На ланч балуємо себе йогуртом банановим. На обід їмо овочі тушковані або запечені. Полуднують фруктовим салатом, побризкати соком лимона. Вечеряємо моцарелою і томатами.
Вранці їмо 2 помідори, шматочок хліба з соусом, приготованим таким чином. Змішайте нежирний сир, подрібнений огірок, мінеральну воду, цибулю, часник. На другий сніданок з`їдаємо половину помідора, шматочок сиру моцарелли, шматочок хліба. Обідаємо рисом (можна замінити на житні макарони), ягнятиною на грилі, овочами. Полуднують відвареним рисом, а на десерт їмо грейпфрут. На вечерю їмо горіхи, сир, трохи білого хліба. На десерт - папайя.
Снідаємо фруктовим чаєм і фруктами (можна вжити банан, ананас, диню або папайю). Другий сніданок буде більш насиченим - шинка, хлібець з вершковим маслом в кількості 1 ч. Л. Обідаємо моцарелою, овочевим рагу з мускатним горіхом. На полуденок балуємо себе медовим напоєм. Готується він так. У сік артишоків і моркви додайте сік лимона, 1 ч. Л. меду, 1 ч. л. оливкового масла. Вечеряємо креветками і сиром.
Вранці їмо бутерброд з хліба з шинкою. В якості заправки для не його можна застосувати соки лимонний і томатний, перець. На ланч з`їжте сир солодких сортів і трохи ананаса. В обідній час їмо макарони з ягнятиною і томатами. Полуднують болгарським перцем, листям салату, бутербродом з шинкою або салямі. Увечері готуємо собі салат з перцю, огірка, цибулі, оливок, редису, помідорів. Блюдо потрібно заправити олією оливковою і винним оцтом. З стравою можна вжити трохи хліба.
На сніданок потрібно їсти паростки пшениці, сендвіч з сиром, диню (200 г). Запити трапезу можна морквяним соком (1/2 склянки). На ланч вживайте моцарелу і салат з томатів. Пообідайте рисом, лососем, заправивши його сметанним соусом. Полуднують фруктовим салатом. Готуємо його наступним чином. З`єднуємо 30 г винограду, 1 апельсин, 1 ківі. Заправляємо блюдо соком лимона. Увечері їмо суп томатний з зеленою цибулею і грінками.

На 7 днів

Раціон розрахований на тиждень.

Снідаємо мюслі з йогуртом, соком, яблуком. Днем їмо тушковані овочі, зелень, рибу. Запити їжу можна келихом вина (обов`язково червоного). Вечеряємо 2-мя шматочками сиру, овочевим салатом, зеленою несолодким чаєм.
Вранці їмо кашу з вівсяних пластівців на молоці, хліб з цілісних зерен. Закінчити прийом їжі можна питвом зеленого чаю. Обідаємо відвареним рисом, салатом з яєць, помідорів, заправлений оливковою олією. Запиваємо їжу червоним вином. Вечеряємо рибою запеченої із зеленню, запиваємо їжу зеленим чаєм.
З ранку приготуйте фруктовий салат, використовуючи в якості заправки йогурт, випийте сік. Пообідайте овочевим салатом, пшеничними макаронами з морепродуктами, заправивши блюдо маслом оливковою, запийте келихом вина. На вечерю тушкуйте рис з дієтичним м`ясом і маслинами, запийте трапезу чаєм зеленим.
Вранці їмо бутерброди з дієтичним м`ясом, овочевий салат, п`ємо зелений чай. Днем їмо запеченого кальмара, ламінарії (можна використовувати оливкову олію, щоб надати їм цікавий присмак), випиваємо келих вина. Вечеряємо рисовою кашею, зеленим чаєм.
На сніданок їмо омлет, приготовлений з 2-х яєць, половини томата, зелені і оливок, п`ємо зелений чай (можна замінити трав`яним). Обідаємо пшеничними макаронами з сиром, п`ємо келих вина. Увечері готуємо кашу з сочевиці з тушкованими овочами, вживаємо чай зелений.
Вранці вживаємо вівсяні пластівці, грейпфрут або апельсин, запиваємо їжу соком. Днем їмо салат з морепродуктів, овочевий суп, запиваємо келихом вина. На вечерю готуємо рибу на пару і салат з овочів. Після трапези п`ємо чай.
Снідаємо 2-мя яйцями, сиром, зерновим хлібом, зеленим чаєм. Днем вживайте відварений рис, салат із зеленню. На вечерю з`їжте курятину печену з овочами і випийте чай.