Середземноморська дієта - знахідка для тих, що худнуть

Середземноморська дієта - це не стільки спосіб схуднення, скільки традиційна система харчування жителів Середземномор`я.

Однак завдяки своїй специфіці, така кухня може стати відмінним способом позбутися від надмірної ваги і зберегти досягнутий результат на тривалий час.

Подарунок для гурманів

Ця методика, як і середземноморська кухня в цілому - відмінний приклад здорового системи харчування.

Схуднення досягається за рахунок зниження споживання їжі з високим вмістом крохмалю.

Разом з втратою ваги знижується ризик розвитку серцево-судинних і онкологічних захворювань, а також зменшується вміст холестерину.

суть дієти

Головна особливість середземноморської дієти для схуднення - збалансований раціон, а значить, ніяких протипоказань для застосування немає.

Разом з тим, така система схуднення, незважаючи на різноманіття меню і велика кількість продуктових сполучень, накладає заборону на споживання деяких страв.

В першу чергу, це різноманітні напівфабрикати, фастфуд, продукти з високим вмістом шкідливих жирів - одним словом, вся нездорова їжа, споживання якої неприпустимо під час будь-якої іншої дієти.

Основне правило для людини, яка хоче розлучитися із зайвими кілограмами, - це обмежене надходження калорій разом з їжею.

Тільки в такому випадку організм почне переробляти власні резерви жиру.

При складанні меню середземноморської дієти важливо враховувати обсяг порцій.

Оптимальною мірою об`єму для таких цілей є американська або англійська «чашка» (1 чашка = 240 мл).

У Росії прийнято користуватися звичайним склянкою (одна чашка - неповна склянка).

У кожній трапезі один тип продукту повинен відповідати таким обсягами:

• свіжі листові овочі - не більше однієї чашки;
• відварені або приготовані на пару овочі - половина чашки;
• паста або зернові - половина чашки;
• бобові - чашка;
• йогурт або інший натуральний молочний продукт - одна чашка;
• картопля - не більше чашки;
• одне яйце;
• один фрукт;
• горіхи - не більше 25-30 г;
• нежирне м`ясо або риба - 110 г.

Представлений перелік обмежень носить скоріше рекомендаційний характер, але всім бажаючим швидко розлучитися із зайвою вагою обов`язково слід приймати його до уваги.

При складанні кожного меню середземноморської дієти або на тиждень, або на іншу кількість часу, можна скористатися спеціальною пірамідою пропорцій і основними принципами методики.

Піраміда продуктів для середземноморської дієти:

1. Підстава піраміди: продукти, які потрібно їсти кожен день. Сюди входять: овочі, фрукти, крупи (рис, просо і т. Д.), Паста (макаронні вироби), цільнозерновий хліб, сири, кисломолочна продукція, насіння, горіхи, трохи оливкового масла.
2. Середина піраміди: продукти, які можна включати в меню від 1 до 6 разів на тиждень. Це яйця, картопля, нежирне куряче м`ясо, риба, іноді - солодке.
3. Вершина піраміди: продукти, що вживаються не більше 4 разів на місяць. Сюди входить червоне м`ясо.

Кількість прийомів їжі за день складає 5 разів: 3 основних прийому (сніданок, обід і вечеря) і 2 перекусу.

По можливості між трапезами потрібно дотримуватися однакових проміжків (рівномірне надходження калорій сприяє їх прискореному згорянню).

Давайте послухаємо, що з приводу цього методу схуднення скажуть фахівці:

Основні принципи

Що потрібно пам`ятати в першу чергу:

1. Злаки або шматочок висівкового хліба - на сніданок, овочі (відварні або свіжі) - на обід або вечерю. Рафіновані продукти замініть макаронами з твердих сортів пшениці і рисом. Свіжі овочі можна поєднувати з термічно обробленими (наприклад, овочевий салат і вегетаріанський суп).
2. Включіть в раціон часник, цибулю, запашні трави. Зелень сприяє збереженню молодості і знижує ризик виникнення онкологічних захворювань.
3. Близько чотирьох разів на тиждень їжте рибу. Для зниження ваги ідеальним варіантом стане палтус, сьомга, тунець, лосось і форель.
4. Пісне м`ясо - від двох до п`яти разів на тиждень. Одна порція м`яса - близько 100 г.
5. Червоне м`ясо можна вживати раз на тиждень з метою поповнення запасів заліза.
6. Кількість яєць в тиждень - від двох до чотирьох штук.
7. Обов`язково вкажіть в меню натуральні йогурти, знежирений сир, кисле молоко, сир.
8. Кількість фруктів в день - 3 порції.
9. З кожною трапезою допускається один келих вина (жінкам - до двох келихів в день).

Продовжуємо розширювати свої пізнання:

Зразкове меню на один день

1. Сніданок: 1-2 фрукта, скибочку цільнозернового хліба, стакан фруктового соку або трав`яний чай.
2. Другий сніданок: салат з тунця, оливок і зелені, заправлений ложкою оливкової олії, склянку води.
3. Обід: солодкий болгарський перець, фарширований рисом, м`ясом, томатами і ароматними травами, салат зі свіжих овочів, шматочок висівкового хліба, стакан червоного вина.
4. Перекус: салат з винограду і ківі, заправлений соком лайма.
5. Вечеря: суп з томатів з грінками і зеленою цибулею.

Рецепти страв середземноморської дієти - це ідеальний варіант для тих, хто бажає розлучитися із зайвими кілограмами, але при цьому не хоче обмежувати себе в споживанні смачної і різноманітної їжі.

Вранці не можете придумати, що приготувати? Ось свіжі ідеї:

Наші шановні читачки надіслали нам такі відгуки про середземноморську дієту:

Пропонуємо до перегляду ще один захоплюючий відео-матеріал про середземноморському способі розставання із зайвими кілограмами: