Рецепт дієтичного суфле з курячих грудок

Відео: Готуємо в пароварку, Cуфле з Курки на Пару, Паровий Суфле з Курки

Багато хто вважає, що суфле буває тільки десертних. Хоча воно може бути ситним і самостійною стравою на вечерю. Приклад тому - дієтичне суфле з курячих грудок в духовці, яке готується дуже легко, причому зі звичайних і доступних інгредієнтів. При цьому виходить корисним і смачним блюдом, яке перевантажує шлунок. Рецептура курячого суфле універсальна. Його запікають в порційних формочках або цілої запіканкою. Додатково використовують різні овочі, спеції і прянощі. Таке блюдо завжди виходить повітряним, ніжним, смачним, а головне підходить для дитячого і дієтичного харчування. Також подивіться як виглядає рецепт шоколадного суфле.
Для суфле, будь-то воно солодке десертне, або овочеве або м`ясне, потрібно збити білки в міцну і тугу піну. Саме цей процес надає страві легкість і легкість. Після білки повільно з`єднують з масою, бажано робити це в кілька етапів. Спочатку покласти трохи білка і вмішати їх в тісто, після викласти масу, що залишилася і акуратно розмішати, щоб збереглася легкість м`ясного тесту.
Не дивлячись на те, що це блюдо відноситься до дієтичної кухні, його можна сміливо ставити на святковий стіл. У цій страві хороші поєднуються джерела білків, жирів, вуглеводів і енергії. Також, хоч в закусці і присутня невелика частка вуглеводів, суфле все одно виходить низькокалорійним. Кілька разів я пробувала готувати парове куряче суфле, раджу і Вам.

Складові:

- курячі грудки - 2 шт.,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- сметана - 100 мл.,
- яйця - 2 шт.,
- сир - 100 гр.,
- мелений мускатний горіх - 1/3 ч.л.,
- сіль за смаком,
- чорний мелений перець - щіпка.

приготування