Піраміда здорового харчування

Існує величезна кількість правил щодо здорового харчування. Всі вони схожі за своїм принципом, але в той же час відрізняються якимись індивідуальними аспектами. Для того щоб як то систематизувати правила здорового харчування, вченими з Гарвардського інституту була створена піраміда здорового харчування. Основним завданням даної схеми була не просто нормалізація харчового раціону людини, а досягнення і підтримання ідеальної маси тіла.

І так, в самому своєму підставі піраміда здорового харчування містить щоденні фізичні вправи і постійний контроль маси тіла. Необхідно пам`ятати, що така схема орієнтована виключно на середньостатистичних жителів і вже ніяк не може використовуватися для спортсменів, у яких повинен бути розроблений спеціальний спортивний раціон і програмовані фізичні навантаження. Під щоденними фізичними вправами на увазі ходьбу, легку зарядку або біг.

Крім даних двох компонентів, в основу здорового харчування також включено велику кількість рідини, яке обов`язково має споживатися кожною людиною. Так, американські вчені рекомендують в день випивати не менше 1,5 літри рідини в різному вигляді.

Після цього йдуть власне продукти харчування, які повинні знаходитися в раціоні кожної людини. Вони розташовані по ярусах:

• Цільнозернові продукти, каші, хліб грубого помелу, рис, макаронні вироби і рослинні масла. Вчені вважають, що дані продукти повинні бути основним джерелом енергії для людини, так як вони містять велику кількість легких вуглеводів, які як раз і дають організму необхідні калорії.
• Другим компонентом у здоровому живильному раціоні є сирі фрукти, овочі і ягоди. Вони, звичайно, містять набагато меншу кількість білка і вуглеводів, але мають в своєму складі незамінні вітаміни і мікроелементи. Необхідно пам`ятати, що вітаміни обов`язково повинні бути присутніми в раціоні людини, оскільки без них неможливе нормальне засвоєння і переварювання білків, жирів і вуглеводів.
• Риба, птиця і яйця. Саме ці продукти, а не яловичина зі свининою, повинні бути основним джерелом білка в організм людини. Правда, використовуючи їх в теперішній час, необхідно ретельно перевіряти якість останніх, так як можна дуже легко отримати харчове отруєння. При цьому мова йде зовсім не про інфекції, а про велику кількість добавок.
• молоко і кисломолочні продукти. У цих стравах міститься велика кількість кальцію і молочнокислих бактерій. Якщо перший необхідний для нормального розвитку і функціонування кісткової системи, то другі беруть безпосередню участь в процесах травлення в товстому кишечнику. Тобто, при відсутності і одного і іншого компонента у людини можуть бути проблеми зі здоров`ям, а це означає, що молоко має перебувати в раціоні у дорослих і дітей.
• Ковбаса, червоне м`ясо, солодощі, картопля, масло, білий рис і газовані напої. У самій верхівці піраміди знаходяться ті продукти, які рекомендується вживати на частіше ніж раз на тиждень. Може бути, деякі з них взагалі не несуть ніякої користі, але вчені вважають, що радість від вживання їжі, також впливає на нормальний стан людини.