Найсмачніше і корисне дієтичне блюдо

Гречана каша є одним з найсмачніших, ситних і корисних страв російської кухні. Вона популярна в багатьох країнах, гречка присутній практично у всіх дієтах, а також рекомендується при захворюваннях печінки, шлунка та інших органів життєзабезпечення.

Крім того, гречка - унікальна рослина, яка абсолютно не боїться бур`янів і не потребує добривах. Так в чому ж полягає потреба в такому продукті, як гречана каша, користь і шкода для організму від її вживання, і який склад цієї крупи?

Склад і калорійність даного продукту

У процесі вивчення хімічного складу гречаної крупи, було виявлено безліч її позитивних особливостей. Так, наприклад, дієтологи вважають це блюдо відповідним для схуднення і здатним принести користь організму.

В її складі присутні три важливі амінокислоти, які є джерелом повноцінного протеїну. А гречані зерна містять в собі не тільки різні мікроелементи, такі як цинк, марганець, кальцій і калій, а й цілі комплекси вітамінів B, P і PP, необхідних для зміцнення здоров`я людини. Також в хімічному складі гречки спостерігається безліч органічних кислот: лимонна, яблучна, щавлева і ін.

Гречка - дієтичне блюдо, так як калорійність її дуже низька. Але, в той же час, каша з неї ситна і поживна. Якщо брати чистий продукт, то енергетична цінність його буде дорівнює 92 ккал. Але навіть при додаванні в кашу на сніданок масла, солі або спецій, кількість калорій збільшиться незначно. А ось смачніше стане точно.

Корисні властивості гречки

Гречка дуже важлива для організму людини, оскільки володіє такими корисними властивостями:

• сприяє виведенню іонів важких металів та радіаційних продуктів;
• позбавляється від надлишку холестерину;
• сприяє запобіганню закрепів, завдяки високому вмісту целюлози;
• збагачена залізом, вона підвищує гемоглобін при анемії;
• позитивно впливає на зір;
• підтримує життєвий тонус.

Багата вітамінами, гречка допомагає боротися з різними недугами. вітамін C корисний при серцевій недостатності, обмороженні, променевої хвороби і захворюваннях шкірного покриву. Вітамін B9 зміцнює імунітет і всі захисні функції організму.

Гречка відмінно підійде людям, що страждають ожирінням, серцевими хворобами та цукровим діабетом. Її рекомендують жінкам в положенні, адже в ній міститься фолієва кислота, сприятливо впливає на розвиток плода. Крім цього, даний продукт корисний для здоров`я нігтів і волосся. З`ївши гречану кашу на сніданок, людина отримує заряд енергії і чудове самопочуття на цілий день.

А от мінусів у гречки практично немає. Є лише деякі протипоказання. Хоча вона і є продуктом, вживаним для схуднення, все ж сидіти на ній більше двох тижнів не рекомендується.

За рахунок великого вмісту білка, гречка може викликати алергічну реакцію. Також занадто часте споживання гречки може проявитися у вигляді метеоризму або спазму шлунка.

Чи можна вживати гречану кашу маленьким дітям?

Дітям лікарі-педіатри рекомендують вводити в раціон гречану кашу вже з семимісячного віку. Адже речовини, що містяться в ній, вкрай необхідні зростаючому організму. Вона відмінно засвоюється, і в ній відсутній глютен.

Малюка бажано годувати кашею, виробленої в промислових умовах, так як крупа, куплена в магазині, може виявитися поганої якості. Грудних дітей не рекомендується годувати кашею на молоці, адже їх організм може ще погано засвоювати такі продукти.

Дієта на гречаної каші

Як вже було сказано, гречку активно використовують для схуднення. У рецепт входить тільки крупа і вода. Головне, нічим не заправляти кашу. Крупа перебирається і промивається водою. Після цього вона засипається в термос і заливається окропом у співвідношенні 1: 2. І через добу кашу можна їсти.

Дана дієта розрахована на 10 днів. Крім гречки необхідно пити більше води. Дозволяється з`їсти яблуко або випити склянку кефіру. Але краще зупинитися тільки на каші, інакше процес схуднення може затягнутися.

Тим, кому зайву вагу жити не заважає, можна приготувати гречану кашу на молоці. Це поживний і смачний сніданок. І поживність її не набагато більше, ніж у звареної на воді. Причому, її можна або зварити в молоці, або додати його після.

Яка користь від зеленої гречки?

Зараз на магазинних прилавках часто зустрічається зелена гречка. Вона вважається «живий», так як містить в собі ще більше корисних компонентів.

Така гречка також рекомендується на сніданок людям для схуднення. Вона підвищує імунітет, уповільнює процес старіння, виводить холестерин, відновлює норму вмісту цукру і захищає організм від впливу навколишнього середовища.

Гречка з давніх часів вважається корисним і смачним продуктом. Але, як і в будь-якій страві, тут багато що залежить від того, наскільки правильно вона приготовлена.