Як приготувати салат «грибна поляна»

Якщо ви хочете, щоб ваш святковий стіл виглядав красиво і був наповнений святковим настроєм, обов`язково приготуйте салат «Грибна поляна». Це частування виходить не тільки привабливим, але і відмінного смаку.

Воно сподобається всім, починаючи від звичайних любителів поїсти, закінчуючи вибагливими і розбірливими їдцями. Так, як же приготувати цю чудову закуску? У цьому допоможуть наступні рецепти.

Покроковий рецепт салату

Що потрібно:

• Банка маринованих грибів;
• Півкілограма м`яса курки;
• 3-4 картоплини;
• 3 курячих яйця;
• 250 грам сиру твердого;
• Цибуля зелена - кілька пір`я;
• Листя салату - 5-6 штук;
• Майонез для змазування - 200-300 грам;
• Трохи солі.

Період готування - 1 година.

Калорійність - 170.

Як готується:

1. Насамперед промиваємо м`ясо і ставимо відварюватися в трохи підсоленій воді. Відварюємо його до готовності, 30-40 хвилин. Також потрібно промити картопля і зварити до м`якого стану;
2. Будь-яку круглу ємність змащуємо маслом. Далі поміщаємо в неї грибочки капелюшками вниз;



3. Зелену цибулю промиваємо і розрізаємо ножем на дрібні колечка. Викладаємо його на гриби;



4. Потім відварене куряче м`ясо необхідно порізати на невеликі скибочки і викласти зверху зеленої цибулі. Промащуємо шар майонезом;





5. Далі шматочок твердого сиру протираємо в крупну тертку і висипаємо зверху майонезу. Промащуємо майонезом;



6. Курячі яйця варимо до крутого стану, охолоджуємо в прохолодній воді, прибираємо шкаралупу і нарізаємо дрібними квадратиками або протираємо теркою. Викладаємо на шар сиру і промазуємо майонезом;



7. З відвареної картоплі знімаємо шкірку і нарізаємо маленькими скибочками. Викладаємо картопляні шматочки зверху сиру і змащуємо майонезом;



8. Потім наверх салату поміщаємо листочки салату і прибираємо його в прохолодне місце на 2 години;
9. По закінченню цього часу салат виймаємо з холоду, перевертаємо форму на плоске блюдо і акуратно її прибираємо. Готовий салат можна ставити на святковий стіл і їсти.

«Грибна поляна» зі смаженими печерицями

Складові компоненти:

• 400 грам печериць;
• 2-3 картоплини;
• Яйця курячі - 3-4 штуки;
• Шматочок сиру на 250 грам;
• Куряче м`ясо - 300 грам;
• Одна морквина;
• Пір`я зеленої цибулі - 6-8 штук;
• 3-4 кропові гілочки;
• Трохи солі;
• Листя салату - 6-7 штук;
• Трохи майонезу.

Тривалість - 80 хвилин.

Калорійність - 180.

Як робити:

1. Для початку ставимо відварюватися курку, воду слід підсолити. Відварюємо приблизно 40 хвилин;
2. Овочі промиваємо, зчищають бруд і ставимо відварюватися до м`якості;
3. Далі гриби промиваємо в холодній воді, очищаємо від бруду і обсушуємо. Зрізаємо ніжки і залишаємо тільки капелюшки. Ніжки рубаємо на дрібні шматочки;
4. Потім на плиту поміщаємо жаровню, заливаємо олію і розпалює;
5. На розігріту олію викладаємо грибні капелюшки, подсаливаем і обсмажуємо до повної готовності. Періодично їх перемішуємо, щоб не підгоріли;
6. Після капелюшків обсмажуємо розрізані грибні ніжки до повної готовності;
7. Потім пір`я зеленої цибулі і гілочки кропу промиваємо і дрібно рубаємо;
8. Відварну картоплю чистимо і нарізаємо на дрібненькі квадратики;
9. Відварену моркву також очищаємо і протираємо в велику стружку;
10. Зварену м`якоть курки ріжемо смужками або брусочками;
11. Курячі яйця варимо до крутого стану, охолоджуємо, очищаємо і протираємо теркою;
12. Шматочок твердого сиру трьом в дрібну або велику стружку;
13. Далі в спеціальну форму викладаємо грибні капелюшки верх ногами і змащуємо майонезом;
14. Викладаємо шар з картопляних шматочків і знову промазуємо майонезом;
15. Потім викладаємо шматочки грибів і трохи зеленої цибулі з кропом, промазуємо;
16. Наступний шар з курячих шматочків, і також змащуємо майонезом
17. Посипаємо протертим сиром і змащуємо;
18. Шар з протертою моркви і знову змащуємо;
19. Протерті яйця і майонез;
20. Викладаємо листя салату і злегка їх притискаємо;
21. Накриваємо салат плоскою тарілкою і акуратно перевертаємо;
22. Після цього салат поміщаємо на 2-3 години в холодне місце для просочування;
23. Готову закуску посипаємо залишками зелені і ставимо на стіл.

Рецепт салату «Мімоза» з консервованою горбушей - Це відмінний салат для тих, хто не вживає м`яса або ж хоче додати страві пікантності.

Рецепт курячих ніжок в листковому тісті, читайте як приготувати цю страву тут.

Читайте як варити рисовий суп з фрикадельками. Це легке перше блюдо завжди має успіх, тому збережіть рецепт в закладки.

Як приготувати грибний салат з опеньками

Нам буде потрібно наступне:

• Банка маринованих опеньків на 150-200 грам;
• Картопля - 2-3 штуки;
• 300 грам м`якоті курячого м`яса;
• 3 солоних огірка;
• 3 курячого яйця;
• Майонез або натуральний йогурт 150-200 грам;
• 6-8 пір`я зеленої цибулі.

Тривалість готування - 1 година.

Калорійність - 154.

Переходимо до готування:

1. Для початку промиваємо шматочок курячого м`яса і ставимо відварюватися в солоній воді. Готуємо хвилин 30-40. Також ставимо відварюватися картоплю до м`якого стану;
2. Потім в глибоку ємність на дно викладаємо мариновані опеньки. Бажано викладати грибочки капелюшками вниз, так салат буде виглядати набагато привабливіше і акуратніше;
3. Зелену цибулю промиваємо та нарізаємо на невеликі колечка. Посипаємо їм грибочки. Промащуємо все майонезом;
4. З відвареної картоплі прибираємо шкірку і розрізаємо його на дрібні кубики. Викладаємо їх наверх промазати шару і також змащуємо;
5. Куряче м`ясо розрізаємо соломкою або квадратиками і викладаємо на картопляний шар і також промазуємо;
6. Курячі яйця потрібно зварити круто. Охолодити в холодній воді, очистити шкаралупу і протерти на тертці в дрібну або велику стружку. Викладаємо яйця зверху м`ясного шару і промазуємо майонезом;
7. Солоні огірочки ріжемо у вигляді тонкої соломки і викладаємо зверху яєчного шару, також змащуємо майонезом;
8. Розрівнюємо салат і прибираємо в холодне місце на 1-2 години для просочування;
9. Потім салат перевертаємо акуратно на широке блюдо. Повинна вийти апетитна і красива галявина з грибочками.

Салат «Грибна поляна» не так вже й складно готувати. Головне - все потрібно викладати шарами і обов`язково промащувати майонезом, це додасть поживність страві. Також верх можна прикрашати зеленню і посипати горішками, це вже додасть своєрідну родзинку салату.

У будь-якому випадку потрібно обов`язково зробити це частування на якесь свято і пригостити ним своїх гостей!