Нові рецепти салатів для дня народження - просто і смачно!

Прекрасне свято день народження не може обійтися без оригінальних і смачних страв. Вишукані салати не тільки стануть окрасою святкового столу, а принесуть незабутнє задоволення імениннику і його гостям.

Важливим фактором у виборі святкових салатів є не тільки пікантний смак, а й їх зовнішній вигляд. Пропонуємо на день народження приготувати кілька різноманітних і простих салатів, які постануть перед гостями новими і смачними стравами.

«Пташині гнізда»

склад:

• 4 стегенця (копчених);
• 4 кальмара;
• 3 шт. моркви;
• 4 огірка (солоних);
• 2 шт. солодких перчин;
• 1 б. консервованого горошку;
• 7 ст. л. майонезу;
• 3 ч. Л. готової гірчиці;
• Кам`яна сіль - за смаком.

Прикраса салату:

• Свіжа петрушка;
• Салатні листя;
• 1 шт. перцю салатного;
• Гранатові зерна.

приготування:

1. Коренеплоди моркви вимити, поставити на плиту варитися до готовності. Потім покласти остигати в холодну воду, це дозволить легко очистити шкірку;
2. Добре вимити кальмари. Потім видалити з них плівку, покласти в каструлю з водою, поставити на вогонь. Щоб кальмари були ніжними і м`якими, варити їх потрібно не більше 2 хвилин;
3. Перець болгарський помити, видалити серцевину і плодоніжки;
4. Солоні огірочки, відварені кальмари, солодкий перець і варену моркву нарізати тоненькою соломкою;
5. Скласти все в ємність, всипати зелений горошок, сіль за смаком;
6. Додати в майонез гірчицю, перемішати. Далі заправити святковий салат, добре змішати всі компоненти;
7. Куряче філе акуратно розібрати на волокна, викласти у вигляді 3 кілець на блюдо з салатним листям;
8. Салат прикрасити смужками солодкого перцю, зернами граната, зеленню свіжої петрушки.

сіль;

Соняшникова олія (потрібно для смаження).

Прикраса салату:

• Гілочки петрушки;
• 1 огірок свіжий (за бажанням).

приготування:

1. Очистити цибулини від шкірки, нарізати тонкими півкільцями. Потім скласти в каструлю, залити на 30-35 хвилин розчином води і оцту 1: 1.За закінчення часу вилити маринад;
2. Копчене м`ясо порізати соломкою;
3. Зварити круто курячі яйця, остудити в холодній воді, почистити їх від шкаралупи. Для прикраси салату залишити одне яйце. Далі залишилися варені яйця і сирки натерти на тертці. Перед тим як натирати сирки, їх слід помістити в морозилку на деякий час;
4. Почистити зубки часнику, видавити через землянку;
5. Коренеплоди моркви помити, очистити, потерти на дрібній тертці. Потім потрібно обсмажити її на маслі, в кінці приправити перцем, додати часник і сіль;
6. Покласти в посуд чорнослив, залити гарячою водою на 40 хвилин, воду злити;
7. На паперовий рушник викласти чорнослив для просушування. Далі нарізати його тонкими смужками;
8. Викладати салат шарами, змащуючи кожен майонезом: кільця цибулі-м`ясо-терті яйця-сирок-морковь;
9. Смужки чорносливу розкласти зверху салату;
10. За бажанням прикрасити кільцями свіжого огірка, яєчним білком, петрушкою.

Для м`ясного кулі підійде також індиче або куряче м`ясо.

Соковитий «Французький»

склад:

• 1 б. консерви тунця;
• 5 філе анчоуса;
• 3 середніх картоплини;
• 1 солодка перчинка;
• 250 гр. квасолі стручкової;
• 2 шт. помідорів (свіжих) -
• 1 цибулина;
• 2 шт. курячих яєць;
• 50 мл оцту винного;
• 100 гр. масла оливкового;
• Мелений перець, кам`яна сіль.

Спосіб приготування:

1. Зварити картоплю в мундирах, остудити, почистити від шкірки і порізати кружальцями;
2. Відварити квасолю, помістити її під холодну воду, обсушити на кухонному рушнику;
3. Консервований тунець викласти в мисочку і розім`яти виделкою;
4. Очистити цибулину, порізати її кільцями;
5. Свіжі томати обдати гарячою водою, зняти з них шкірку. Потім видалити насіння, розрізати на невеликі часточки;
6. З солодкого перцю прибрати серцевину, нарізати соломкою;
7. Філе анчоуса дрібно порізати;
8. Змішати масло, оцет винний, перець, сіль;
9. Перемішати всі інгредієнти, готовий соковитий салат прикрасити зверху часточками варених курячих яєць.

А у відеозаписі нижче представлений рецепт цікавого східного салату «Бахор» з яловичиною:

«Сюрприз для іменинника»

склад:

• 300 гр. яловичого мови;
• 400 гр. сиру твердого;
• 600 гр. моркви корейської;
• 1 апельсин;
• 1 б. кукурудзи консервірованной-
• Сіль за смаком, перець чорний мелений;
• 150 гр. майонезу 67%;
• 50 гр. сметани.

Прикраса салату:

• Зелень кропу;
• Ягідки журавлини;
• Червона ікра (за бажанням).

приготування:

1. Мова яловичий промити, поставити відварюватися на 2,5 години, за 15 хвилин до готовності посолити. Потім потрібно його охолодити, очистити від грубої шкіри. Нарізати смужками;
2. Твердий сир нежирний потерти на крупній тертці;
3. Очистити апельсин, нарізати часточками. Далі прибрати з кожної часточки плівку, порізати м`якоть маленькими шматочками;
4. Викласти з банки кукурудзу в сито, щоб стекла рідина;
5. Cметану з`єднати з майонезом, всипати сіль, перець, добре перемішати;
6. Викладати приготовані продукти кулями, змащуючи їх заправкою: морква - мова-сир-кукурудза-апельсин - морква;
7. Святковий салат помазати зверху майонезом, прикрасити свіжою зеленню кропу, ягідками журавлини.

«Веселий»

Якщо є бажання заощадити на святковому столі, то недорогий салатик «Веселий» підійде для цього. Від того, що інгредієнти в ньому досить прості, смак страви не страждає, а тільки виграє. Спробуйте самі!

склад:

• 0,5 кг яловичої печінки;
• 200 гр. маринованих грибів;
• 3 шт. цибулини;
• 2 коренеплоду моркви;
• 3 зубки часнику;
• 10 шт. горіхів грецкіх-
• 250 гр. майонезу 45%;
• Олія соняшникова;
• 3 шт. яйця;
• 50 мл молока;
• Спеції, сіль.

приготування:

1. Вимити печінку, очистити від плівки, прибрати протоки. Потім порізати її соломкою;
2. Розігріти на сковороді олію соняшникову та обсмажити печінку з усіх боків. Після цього влити 100 мл води, прикрити кришкою і тушкувати до готовності;
3. Цибулини, моркву очистити. Одну моркву порізати соломкою, а іншу відварити, цибулю нарізати полуколечкамі;
4. Пасерувати на маслі приготовлені овочі, а варену моркву залишити для оздоблення;
5. Далі потрібно приготувати омлет. Для цього потрібно збити яйця і молоко, всипати дрібку солі. Омлет посмажити на олії;
6. Коли омлет охолоне, згорнути його рулетом, порізати на тонкі смужки;
7. Почистити часник, подрібнити, додати спеції, сіль. Волоські горіхи придушити дерев`яною качалкою;
8. З`єднати грибочки, печінку та інші підготовлені компоненти, заправити 45% майонезом, добре перемішати;
9. Салатик викласти гіркою, а потім прикрасити тертою вареною морквою.

Можна печінку натерти на тертці. Смачний салат на день народження готовий!

Салат фруктовий «Насолода»

склад:

• 150 гр. родзинок;
• 300 гр. кураги;
• 3 шт. мандарина;
• 200 гр. морозива вершкового;
• 100 гр. горішків кедрових;
• 2 шт. ківі;
• Вершки - за смаком.

Приготування салату:

1. Сухофрукти на 10 хвилин залити окропом, обсушити. Курагу порізати шматочками, з`єднати з родзинками, горішками;
2. Почистити мандарин і ківі від шкірки. Ківі нарізати невеликими шматочками, а мандарин розібрати на дольки. З`єднати все фрукти;
3. Морозиво охолодити в морозилці, порізати кубиками. Покласти його зверху салату, полити вершками.

слушні поради

Ось ми і розглянули оригінальні і прості рецепти салатів, які можна приготувати на день народження. Для кого-то вони нові, а для кого-то немає, але всі вони дуже смачні. Нижче ділимося з вами деякими порадами з їхнього приготування:

• Овочі для салатів варити потрібно окремо, щоб вони не втратили свій колір і смак;
• При приготуванні салатів, овочі необхідно нарізати перед вживанням, скропити оцтом або соком лимона, щоб зберегти вітамін С;
• Готові салати без заправки, можна зберігати не більш 6 годин від часу приготування, а в холодильнику - не більше 12 годин;
• Якщо нарізану редьку для салату потримати в холодній воді, у неї пропаде неприємний запах і їдкий смак;
• Якщо переварились кальмари, їх потрібно залишити варити ще на 1 годину, через час вони знову стануть м`якими.

На день народження ще однієї цікавою ідеєю буде салат з ім`ям іменинника або іменинниці. Наприклад, як «Катерина» в відео нижче: