Рецепти домашнього печива для дітей та їх батьків

Кожна господиня дбайливо зберігає рецепт печива, яке просто обожнюють в її родині. Не біда, якщо у вас ще немає коронного солодкого страви. Нижче ви зможете знайти собі нескладні рецепти випічки, яку ваші близькі будуть наминати за обидві щоки.

Найпростіший рецепт солодкої випічки

Заздалегідь підготуйте:

• 100 г масла кімнатної температури;
• 100 г пластичного маргарину;
• 5 ст. розмеленого цукру або пудри;
• 5-2 ст. борошна (звертайте увагу на щільність тесту);
• 5 чайної л. погашеної соди.

Час на приготування - 35 хвилин.

Калорійність: 347 Ккал.

Як бачите, кількість складових мінімальне, тому на підготовку тесту ми витратимо мінімальну кількість часу.

1. Розм`якшені маргарин і масло протерти і розмістити в глибокій каструлі;
2. Засипаємо в пластичну масу всю муку і цукор, злегка перемішуємо;
3. Погашену соду теж вливаємо;
4. Розминаємо тісто руками (спочатку маса буде дуже рваною, проте через пару хвилин склеїться);
5. Охолодити протягом 10-15 хвилин;
6. Розкачати пласт висотою до 10 мм і вирізати кружкі- можна використовувати різні формочки, або чарку при їх відсутності;
7. Відправляємо випікатися на 15 хвилин в температуру 160 градусів.

Дуже важливо «не перетримати» тісто, щоб воно не стало сухим. При подачі можна посипати печиво цукровою підрив або полити варенням.

Рецепти корисного вівсяного печива

Вівсяна випічка прийшла в наші краї з середньовічної Англії, де дуже шанувалися пластівці геркулесу. Ця страва характеризується не тільки приємним смаком, але і корисністю для тіла, адже вона насичено повільними вуглеводами та вітамінами групи В.

класичний рецепт

Складові:

• 80 г вівсяного борошна;
• 180 г борошна (пшеничного);
• 80 г маргарину навпіл з маслом;
• 180 г меленого цукру або пудри;
• 30 г сухого родзинок;
• 5 чайної л. ванілі;
• 5 чайної л. погашеної соди;
• 50 мл води або соку;
• Сіль на краю ножа.

Час на приготування - 40-45 хвилин.

Калорійність - 437 Ккал.

Секрет смачних, хрустких печенюшек криється ретельному подрібненні всіх інгредієнтів, особливо це стосується родзинок і пластівців (якщо готової вівсяної муки під рукою не виявилося).

1. У блендері перемішуємо м`яке масло і маргарин, цукрову пудру і родзинки;



2. У воді розчиняємо солі і ваніль, сюди всипаємо вівсяну муку;
3. Додаємо пшеничне борошно і перемішайте;
4. Додаємо в тісто погашену соду;



5. Розкачуємо плат тесту товщиною 5-7 мм і сформуємо кругле печиво за допомогою склянки;



6. Піч 15-18 хвилин в розпеченій духовці з температурою до 180 градусів.

Випічка і вівсяної муки з мигдалем і журавлиною

Необхідно провести описані вище маніпуляції, а також додати деякі інгредієнти.

Інгредієнти для приготування начинки:

• 100 г журавлини;
• 50-60 г мигдальних горішків;
• 1 ст. л. будь-якого лікеру на ягодах.

Час, витрачений на приготування - 1 година 10 хвилин.

Калорійність печива з начинкою становить 457 Ккал.

Щоб додати вишуканості звичного печінкою, потрібно:

1. Подрібнити мигдаль і змішати його з вже готовим тестом перед випіканням;
2. Присипати журавлину цукром, додати лікер і прокип`ятити 2 хвилини;
3. Зробити поглиблення і покласти в них по кілька ягід.

Ніжна пісочна випічка

Пісочне тісто одне з найлегших в приготуванні, проте, має досить приємним смаком. Його можна комбінувати з безліччю начинок, в залежності від уподобань. Ми ж приготуємо шоколадну і зі згущеного молока.

Класичні складові пісочного тіста:

• 300 г борошна;
• 130-150 г перемеленого цукру або пудри;
• Щіпка дрібно размеленной солі;
• 1 уп. ванільного порошку;
• 200 г маргарину або масла температурою не вище 30 градусів.

Час, витрачений на приготування - 1.2 години.

Калорійність страви - 501 Ккал.

Цей вид тесту приємний в приготуванні, тому що не вимагає додаткових турбот. Всі інгредієнти можуть змішуватися відразу ж, і це ніяк не вплине на хрустку консистенцію майбутнього продукту.

1. Змішуємо в кухонному комбайні м`які шматки маргарину або вершкове масло, цукрову пудру, сіль і пакетик ванільного цукру;
2. Поетапно додаючи борошно, замісити тісто;
3. Скачати невеликі кульки і відправити в духову шафу на 17-20 хвилин.

Печиво не повинно потемніти, коли ви будете виймати його з духовки. В іншому випадку, це буде означати, що ви передержали випічку на вогні.

Начинка з шоколаду

Складові:

• Плитка шоколаду з високим відсотком какао;
• 50 г жирної сметани.

Калорійність пісочного печива з шоколадом становить 534 Ккал.

Все, що потрібно, це розтопити твердий шоколад на паровій або водяній бані, остудити і додати сметану. Скріпіть сумішшю 2 половинки майбутньої печенюшки.

Начинка з згущеного молока

Складові:

• 1 баночка вареного згущеного молока;
• 100 г мигдалю або фундука.

Калорійність пісочного печива зі згущеним молоком становить 511 Ккал.

Просто змішайте подрібнені горіхи зі згущеним молоком і скріпіть 2 половинки між собою - готово.

Рецепт корисного сирного печива для дітей

Половина дітей дошкільного віку геть відмовляється їсти сир, і це факт. На які тільки хитрощі не доводиться йти мамам, щоб заповнити кальцій в організмі дитини. Сирне печиво стане найулюбленішим способом нагодувати дитину корисним продуктом, тим більше що він цього навіть не помітить.

Складові:

• 250-380 г сиру;
• 100 г масла;
• 1 ст. пшеничного борошна;
• Сіль на краю ножа;
• Цукор для декорування.

Час, витрачений на приготування - 45 хвилин.

Калорійність страви: 398 Ккал.

1. Ложкою розімніть м`яке масло, сир, борошно і додайте сіль;
2. Викладіть вміст на дошку і ретельно порубати ножем в обидві вертикально і горизонтально;
3. Скачайте в кульку і дайте постояти в холодильнику 5 хвилин;
4. Розкачайте сирне тісто в дуже тонкий пласт і виріжте кружечки;
5. Розріжте кожен кухлів навпіл і обваляйте в цукрі;
6. Загніть половинки так, щоб вийшли трикутники;
7. Випікайте 15 хвилин в духовій шафі з показником температури в 190-200 градусів, як тільки з`явиться рум`янець - можна виймати;
8. Охолодіть протягом півгодини, потім - можна подавати.

Можна використовувати інші форми сирного печива і комбінувати їх з ягідними начинками. Цей рецепт є базою.

Ну дуже смачні печиво

Один з найкращих смаків домашнього печива виходить при додаванні меду і прянощів.

Складові:

• 3 ст. пшеничного борошна;
• 100 г м`якого масла або маргарину;
• 5 скл. розмеленого цукру;
• 5 скл. меду;
• 1-2 яйця;
• 5 чайної л. погашеної соди;
• 1 чайної л перемеленого імбирного кореня;
• 5 чайної л. кориці;
• 2 уп. ванільного цукру або підлогу ст. л. натуральної ванілі;
• Сіль на краю ножа.

Час на приготування - 50 хвилин.

Калорійність продукту: 467 Ккал.

1. На водяній бані розігрійте мед, масло або маргарин, цукор і остудіть;
2. Змішайте борошно, прянощі і яйце, влийте відсуджену масу;
3. Додайте погашену соду і заважайте до однорідності;
4. Надішліть тісто на пару годин в холодильник;
5. Розкачайте в тонкий пласт і виріжте потрібну форму;
6. Випікайте 7 хвилин при показнику в 200 градусів.

Зміцнюємо організм солодощами

За допомогою різних складових випічки ви здатні допомогти організму ваших близьких правильно функціонувати. Часом типові інгредієнти несуть величезну користь для вітамінного балансу.

Корисні поради

• Якщо в рецепті присутні масло і маргарин, то віддайте по можливості перевагу маслу, так ви знизите калорійність продукту;
• Уникайте топлення масла, коли готуєте пісочне тісто. Краще потерти його на тертці або порубати ножем;
• Чи не кладіть тісто в морозилку, щоб скоротити час охолодження, оскільки воно стане занадто тендітним;
• Розкладайте печиво на деко дотримуйтеся дистанції: не тісніші, ніж 8 - 10 мм печиво від печива, адже вони підійдуть під час випікання;
• Якщо тісто дуже туге, можна додати трохи води;
• Доданий за рецептом алкоголь повністю випаровується під час термальною обробки, тому не бійтеся давати таке печиво дітям.

Радуйте своїх рідних смачною, ароматною домашньою випічкою, адже саме їхня подяка робить нас щасливими дружинами, мамами і дочками.