Найсмачніші рецепти з курочки для стрункої фігури

Дієтичні страви з курки не вимагають багато часу для їх приготування і є дуже смачними і корисними. Плюс до всього птах - це недорогий продукт. Проявивши трохи фантазії, ви зможете створити масу цікавих і поживних вишукувань.

Продуктом №1 для схуднення є курячі грудки. На їх приготування витрачається максимум 40 хвилин, але це очікування себе виправдовує з головою. Правильний підхід до процесу гарантує створення дуже ніжного і соковитого страви, а якщо робити його в духовці або мультиварці, то і нежирного.

Кращі страви з курячого філе

Наступні рецепти дозволять ситно нагодувати всю сім`ю і провести мінімум часу на кухні.

Також вони прискорять процес схуднення і зроблять дієту приємною і різноманітною.

Рецепт 1. Пастрома

На це блюдо у вас піде мінімум часу, але воно таке смачне, що з`їсти ціле філе можна за один присід! Пастрома з курячої грудки може повністю замінити ковбасу.

Отже, вам знадобиться:

• філе курки - 2 шт .;
• приправи (коріандр, хмелі-сунелі, суміш перців);
• сіль;
• рослинна олія.

Промийте курячу грудку і видаліть з неї Жирков. Обсушити паперовим рушником, а потім добре натріть спеціями. Можете брати будь-які приправи, які є на кухні, тільки не перестарайтеся. Від філе повинен йти приємний аромат. Потім посоліть його, гарненько втираючи гранули в м`ясо. І останній етап - змастіть грудку рослинним маслом (соняшниковою або оливковою). Помістіть продукт в закриту посуд і залиште мінімум на годину. За цей час філе встигне Просолов і увібрати в себе запахи спецій. За бажанням можете натерти м`ясо зубчиком часнику.

Коли птах замаринується, включіть її і доведіть температуру до 220-250 градусів. Викладіть м`ясо в форму для випікання і помістіть її в духову шафу на 15 хвилин. Якщо грудка маленька, то вистачить і 12 хвилин. Не тримайте філе довше, інакше воно стане сухим. Зазначений час є оптимальним. Коли воно пройде, вам треба вимкнути вогонь і залишити птицю в духовці мінімум на 4 години. Відкривати дверцята не можна! Зате потім, коли ви дочекаєтеся цього ароматного страви, воно буде ще смачніше і смачніше.

Рецепт 2. Рулетики з сиром

Ця страва не вимагає особливих навичок в області кулінарії і в той же час заслуговує виявитися на святковому столі. Смачні рулетики гарні для схуднення, оскільки містять всього 133 ккал на 100 г.

Для їх приготування потрібні такі інгредієнти:

• курячі грудки - 5-6 шт .;
• сир нежирний - 150 г;
• твердий сир - 80 г (можна і без нього);
• часник - 2 зубчики;
• сіль, перець - за смаком;
• зубочистки.

Сир і часник подрібніть на крупній тертці, змішайте ці продукти з сиром і посоліть суміш. Розріжте кожне філе уздовж, щоб вийшло дві тонких пластинки. Злегка відбийте їх, посоліть. На кожен шматочок м`яса викладіть невелика кількість начинки і загорніть рулетик. Скріпіть його зубочистками.

Розігрійте сковороду і налийте в неї невелика кількість масла, але перед цим не забудьте включити духовку. Рулетики обсмажте з усіх боків, і коли температура в духовій шафі досягне 180-200 градусів, відправте блюдо в духовку на 25 хвилин. За цим рецептом також можна готувати в мультиварці, активувавши відповідні режими - спочатку «жарку», а потім «випікання».

Рецепт 3. Кульки в сирно-вершковому соусі

Ми продовжуємо надавати вам рецепти, які стануть союзниками в процесі схуднення. Це дієтичне блюдо з курки може стати вашим коронним. На нього ви витратите трошки більше часу, ніж на попередні рецепти, але результат приємно вас вразить.

Перелік продуктів:

• курячі грудки - 0.5 кг;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• часник - 3 зубчики;
• молоко - 200 мл;
• твердий сир (з низьким відсотком жирності) - 150 г.

Злегка відбийте філе і поріжте його на маленькі шматочки. Якщо м`ясо не встигне до кінця розморозитися, вам буде легше впоратися з цим завданням. Дрібно наріжте цибулю, збийте яйце і перемішайте ці інгредієнти з курочкою. Посоліть і поперчіть отриману масу на смак, добре перемішайте. Подібний спосіб приготування нагадує рецепт рубаних котлет, але в цей раз смажити нічого ви не будете.

Візьміть форму для випічки і залийте її молоком так, щоб воно покрило дно. Скачайте невеликі кульки і викладіть їх в форму. Духовка повинна бути розігріта до 180 градусів. Помістіть туди кульки з молоком на 10-15 хвилин. Тепер займіться приготуванням заливки. Натріть на дрібній тертці сир, змішайте його з подрібненим часником і молоком.

Коли позначене вище час вийде, дістаньте кульки з духовки і добре полийте їх соусом. Після цього готуйте страву ще 15-20 хвилин. Сир розплавиться і стане тягучим, молоко зробить м`ясо дуже ніжним і смачним. Ця страва полетить зі столів за лічені хвилини.

Дієтичне рагу з курки

Рецепти для схуднення, які пропонують використовувати курку, спочатку успішні, оскільки їх зіпсувати складно. Ось ще одне блюдо, яке варте того, щоб опинитися в скарбничці улюблених кулінарних шедеврів, - рагу.

Ця смакота допомагає прискорити процес схуднення, оскільки створює відчуття ситості на довгий час. Для приготування рагу вам знадобиться:

• м`ясо курки (грудки або стегна) - 0.5 кг;
• картопля - 2-3 шт .;
• баклажани - 2-3 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• салатний перець - 2 шт .;
• помідори - 5-6 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• рослинне масло для обсмажування.

Всі інгредієнти для страви треба подрібнити. Філе або м`ясо з стегенець нарізати великими шматочками, картоплю і перець соломкою, баклажани і цибулю дрібними кубиками, моркву натерти на тертці. Помідори збийте в блендері разом з часником, додайте туди трохи меленого чорного перцю.

Блюдо готується в сковороді, бажано антипригарной. Налийте в неї невелика кількість масла і дочекайтеся, коли воно розжаритися. Потім підсмажте цибулю і моркву, після чого відправте в сковороду м`ясо. Через 4-5 хвилин додайте картоплю. Через 7-10 хвилин внесіть салатний перець, а потім баклажани. Якщо продукти починають пригорати, додайте трохи води. Коли баклажани обсмажити, залийте все томатом і добре перемішайте. Накрийте кришкою, прикрутіть вогонь і тримайте до готовності (орієнтуйтеся по картоплі).

Схожі рецепти ви можете зустріти на різних кулінарних сайтах. Не бійтеся експеріментіровать і додавати нові інгредієнти, блюдо від цього лише виграє. Його можна готувати не тільки в сковороді, але і в звичайному казані або мультиварці.

Використовуємо сучасних помічників

Готування в мультиварці - справжнє задоволення для господинь. Вам необхідно лише закинути продукти, виставити режим, а чудо-машинка сама все зробить. Дієтичне страву з курки теж можна зварганити за допомогою сучасної техніки. Принадність приготування в мультиварці полягає в можливості створення кулінарного шедевра без грама масла.

Для схуднення це оптимальний варіант. На основі наведеного нижче страви ви можете створювати нові рецепти, які дозволять зробити дієту смачною і різноманітною.

Курка з рисом і овочами

Цей рецепт є дуже простим, він дозволить ситно нагодувати членів сімейства і не завдати шкоди їх постатям. Готувати ви будете в мультиварці, використовуючи режим «каша». Час - 1 година.

З продуктів вам знадобляться:

• рисова крупа - 2 склянки;
• вода - 4 склянки;
• курячі грудки / гомілки / стегна (щось на вибір) - 1 кг;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• помідор - 2 шт .;
• часник - 3-4 зубчики;
• сіль - 1 ч. л .;
• спеції (чилі, каррі) - за смаком.

Підготуйте продукти: рис переберіть і промийте, помідори обдайте окропом, щоб з них легше було зняти шкірку, потім томати, цибулю і часник поріжте на кубики, курячі грудки крупно порубати (інші частини можна залишити цілими). Всі інгредієнти складіть в мультиварку, залийте водою і активуйте режим «каша» на 60 хвилин.

Процес схуднення стає приємним, якщо ви кожен раз використовуєте нові рецепти або придумуєте кулінарні шедеври самостійно. Пам`ятайте, що самі низькокалорійні частини курки - грудки. Готуйте їх в духовці, на сковороді (тушкуйте), казанку, мультиварці - як завгодно, тільки з мінімальною кількістю масла.