Курячі відбивні в духовці з сиром і помідорами

1. Переважно використовувати для приготування курячих відбивних в духовій шафі домашню курку. Вона більш корисна. Але при цьому сухий вона не. Вийде за рахунок соковитості помідорів. Ретельно промийте та висушіть філе. Наріжте порційними пластинками поперек волокон.

А ще дуже смачним виходить гуляш з курячого філе. Обов`язково приготуйте в наступний раз.



2. Обережно відбийте кожен шматочок за допомогою кухонного молоточка. Щоб відбивні не сильно деформувалися і не рвалися, помістіть курку між харчовою плівкою.


3. відбиті курку посоліть і поперчіть. За бажанням використовуйте часник, солодку паприку, куркуму, прованські трави та інші спеції для курки за смаком. Якщо є час, нехай заготовки для відбивних підлягають хвилин 20-30, щоб м`ясо добре просочилося спеціями.




4. А поки можна зайнятися іншими складовими страви. Помідори помийте і наріжте тонкими пластинками. Якщо є час і бажання, і бланшувати томати і зніміть з них шкірку. Для цього закип`ятіть трохи води. Покладіть вимиті помідори в окріп. Потримайте їх кілька хвилин. Вийміть, трохи остудіть і зніміть шкірку. А потім наріжте гострим ножем.


5. Тепер сир. Завдяки йому на відбивних при запіканні в духовці вийде апетитна золотава скоринка. Улюблений сир натріть на крупній тертці або наріжте тонкими пластинками.


6. Злегка збовтайте яйця. Кожен шматочок відбитої курки умочіть в яйці. Викладіть майбутні відбивні на деко, змащене олією.


7. Зверху викладіть помідори.


8. Останній шар - сир. Запікайте курячі відбивні в духовці при температурі 180-200 градусів близько 25 хвилин. М`ясо пропечеться, але залишиться всередині соковитим, з золотистою сирної скоринкою зверху.


Подавайте з легким гарніром і свіжими овочами. Буде смачно і зовсім не калорійно.

А ще пропонуємо вам дізнатися, як готується курка тушкована з овочами.



Смачного!