Імбир сушений корисні властивості

Грибні котлети з сушених грибів

Властивості імбиру сухого меленого. Користь і шкода імбиру сухого меленого

Калорійність: 335 кКал.

Енергетична цінність продукту Імбир сухий мелений (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

білки: 8.98 м (~ 36 ккал)жири: 4.24 м (~ 38 ккал)вуглеводи: 71.62 м (~ 286 кКал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 11% | 11% | 86%

Імбир сухий мелений: властивості

Скільки коштує Імбир сухий мелений (середня ціна за 1 кг.)?

Відео: Корисні властивості імбиру для Чоловіків

Москва і Московська обл.600 р.

У всьому світі імбир знайшов своє застосування в якості прянощів і лікарського засобу. На сьогоднішній день він почав користуватися підвищеним попитом і в наших широтах, так як багатьом людям стала близька східна кухня. В супермаркетах купити його можна як в свіжому вигляді (корінь), так і в сушеному і маринованому. Давайте зупинимося на цій чудовій спеції у вигляді порошку.

Корисні властивості імбиру сухого меленого порівнянні з користю часнику і цибулі. Сушений імбир, в порівнянні з іншими видами цієї спеції, набагато гостріше на смак і містить велику концентрацію компонентів, які і обумовлюють його властивості. Як правило, дозування цього продукту, при приготуванні їжі наступна: 1 грам порошку на 1 кілограм тесту або м`яса. До речі, калорійність імбиру сухого меленого становить 335 ккал на 100 грамів сипучої речовини.

Мелений імбир як пряність є необхідним інгредієнтом в багатьох рецептах, про які ви, можливо, навіть і не чули. Згадаймо, хоча б імбирні пряники з дитинства. Прекрасно поєднується ця приправа з м`ясом, куркою, тушкованими овочами, додаючи готового блюда вишуканий м`який смак.

Користь імбиру сухого меленого

Про користь імбиру сухого меленого можна говорити нескінченно. Взяти, приміром, чай з імбиром. За словами жінок, це одне з найкращих і ефективних засобів, які сприяють схудненню без виснажливих дієт і застосування медичних препаратів.

При м`язової втоми, ломота в тілі і ударах дуже добре допомагає імбирна ванна, а так само, як місцевого засобу, компрес, приготований з меленого імбиру, куркуми і червоного меленого перцю.

Користь імбиру сухого меленого не підлягає сумніву, в зв`язку з тим, що це багатюще джерело життєво важливих і так необхідних нашому організму вітамінів і мінеральних речовин. Вітаміни групи A, B, C, K, а ще цілий набір макро та мікроелементів.

Шкода імбиру сухого меленого

Говорячи про шкоду імбиру сухого меленого, як і з будь-яким продуктом, тут важлива правильне дозування. При передозуванні побічними ефектами є нудота, блювота і кишкові розлади. Якщо ви все ж не втрималися і зловжили улюбленими ласощами, випийте склянку молока або чайну ложку соди на склянку води. Це допоможе вам нейтралізувати пекуче дію цієї спеції.

Не можна застосовувати імбир при високій температурі, так як він володіє зігріваючими властивостями, від чого вам стане ще гірше.

Пропорції продукту. Скільки грам?

в 1 чайній ложці 3 грами в 1 столовій ложці 10.1 грамів

Харчова цінність

сушений імбир

Квітень-23-2016 Автор: KoshkaM

Імбир - завоювала велику популярність східна спеція, яка з давніх-давен була відома не тільки в якості кулінарної приправи, але ще і як лікарський засіб, корисне в лікуванні великого числа недуг. Ця рослина може застосовуватися в різному вигляді, наприклад - свіжим, маринованим, зацукрованим або сушеним. У нашій статті мова піде про сушений імбир.

До речі, про всі властивості імбиру, Ви можете дізнатися на сторінці - В чому користь кореня імбиру

Сушений імбир, в порівнянні з іншими видами цієї чудової прянощі, набагато гостріше на смак і несе в собі велику концентрацію компонентів, які обумовлюють його корисні властивості. Тому, перш ніж використовувати сушений імбир, рекомендується спочатку вимочити його. А ось що стосується смакових якостей і аромату, тут мелений імбир поступається свіжому. Але, незважаючи на це, в деяких рецептах сушений імбир може замінювати свіжий (чайна ложка меленого замінює їдальню свіжого імбиру)

Сушений імбир - застосування:

Як правило, сушений імбир в приготуванні їжі береться в кількості одного грама на один кілограм м`яса або тесту. Такої кількості цілком достатньо для того, щоб надати кулінарному творінню своєрідний аромат і ніжний смак, які може подарувати дана спеція. Не потрібно збільшувати кількість додається приправи - в результаті Ви можете залишитися незадоволені смаком страви.

Сушений імбир слід класти в різні страви в строго певний час. Так, наприклад, до страв з м`яса ця пряність додається не менше, ніж за 20 хвилин до кінця приготування, в тісто - під час замішування або під самий кінець замісу, в соуси - після того, як вони повністю будуть готові.

Сушений імбир може послужити відмінною заміною свіжому імбиру. Його охоче використовують в кулінарії, в медицині. Не оминають своєю увагою цю рослину і фахівці-косметологи. Мелений імбир, якщо розвести його водою, може послужити досить ефективним знеболюючим і зігріваючим засобом. У косметології, з використанням сушеного імбиру, готуються різні косметичні засоби по догляду за шкірою і волоссям (наприклад, маски).

А дізнатися як використовувати цю рослину, як засіб догляду за волоссям, Ви зможете на сторінці - Імбир для волосся

Сушений імбир - спеція, яка підкорила світ. Бути стрункою легко!

Сьогодні, з входженням в моду японської та китайської кухні, інтерес до імбиру зростає з кожним днем з величезною швидкістю. Адже саме до традиційних для Далекого Сходу роллам і сушам імбир обов`язково додається, як остропряний приправа. Сушений, маринований, мелений, зацукровані імбир - це рослина, яка в даний час використовується в їжу в самому різному вигляді, в різних рецептах напоїв і страв.

Вчені давно довели користь цілющих властивостей імбиру для людського організму. Знеболюючий, що розсмоктує, загоює і протизапальний, збудливий, потогінний, жовчогінний, тонізуючий - це не далеко не повний список корисних і лікувальних властивостей імбиру.

Імбир в сушеному вигляді, в порівнянні з іншими видами цієї унікальної прянощі, набагато гостріше на смак і має більшу концентрацією цінних цілющих і корисних компонентів. Крім того, в сушеному вигляді він має одну дуже важливу перевагу - не потребує додаткової обробки і зберігається досить тривалий час. За смаковими якостями та ароматом сушений імбир поступається свіжому, але в більшості рецептів легко його замінює.

Відео: Імбир корисні властивості - імбир користь - імбир відгуки

Придбати сушений імбир можливо в будь-якому супермаркеті у відділі з продажу спецій. Хоча висушити його і в домашніх умовах не представляє великої складності.

Як сушити імбирне диво?

Сушити імбир можна різними способами: як на сонці і повітрі, так і в духовці. Він може бути і цілим, і поділеним на дольки. Часточки повинні бути нарізані дуже акуратно, так як саме під шкіркою зосереджена основна кількість ефірного масла, що і надає імбиру аромат.

Оптимальним методом сушіння вважається природна. Необхідно розкласти імбир рівномірним тонким шаром, періодично перевертати, щоб він повністю просушити. Сушка природним шляхом виробляється як під жарким сонцем, так і в добре вентильованому приміщенні, бажано під навісом. Прискорити процес можна за допомогою духовки, при температурі не вище 70 ° C на мінімальному вогні.

Про користь імбиру можна говорити нескінченно. Виявляються його цілющі властивості навіть тоді, коли ви просто вживається його в їжу. Особливо приємно те, що корисні властивості сушеного і меленого імбиру ні скільки не поступаються свіжому аналогу. У такому вигляді його можна використовувати в будь-якій їжі.

Використовується сушений і мелений імбир не тільки всередину, але і зовнішньо. Якщо його змішати з водою до консистенції пасти, компрес з цієї суміші може чудово замінити знеболюючий засіб.

Худнемо разом з імбиром

Імбир - відмінний помічник в схудненні. За рахунок того, що він сприяє відновленню оптимального обміну речовин, відбувається спалювання жиру і загальне оздоровлення тіла.

Це «гарячий» продукт, який зігріває зсередини, потужно стимулює кровообіг у всьому організмі і, завдяки ефірному маслу, підсилює метаболізм.

Сухий імбир неспроста використовується для схуднення - він краще засвоюється в організмі і робить більш потужне проникаюча дія. Завдяки своїм властивостям в поєднанні з комплексами, спрямованими на зниження ваги, сушений імбир прискорює досягнення результату.

Сушений імбир використовується не тільки для активного схуднення, але і для регулярного застосування, постійно заварюючи його разом з чаєм, який ви п`єте повсякденно. Увечері краще імбирний чай не пити, так як він бадьорить.

Як є імбир для схуднення, кожен вибирає сам. Дуже багато хто воліє імбирний чай, який готується як зі свіжим коренем, так і з меленим сухим імбиром. Його п`ють маленькими ковтками в перервах між їжею або за півгодини до прийняття їжі.

Численні відгуки схудлих доводять, що активні речовини імбиру дійсно працюють і допомагають скинути вагу. Результати дивують і радують, адже разом з бажаною фігурою до багатьох приходить і бажане здоров`я.

«Я імбир додаю практично в усі страви, які готую, як приправу. Дієти я не тримаю, але періодично сиджу на розвантажувальних днях, протягом яких роблю імбирний чай і п`ю його весь день. Що помітила? Став краще працювати шлунок, пропала печія, покращилося самопочуття. Фігура у мене в порядку, думаю з такою прекрасною приправою вона буде тільки краще ». Наталя.

«Як використовувати імбир, щоб схуднути, я дізналася на роботі. Заварювали імбирний чай і пили його в кожен перерву. Потихеньку перенесла цей рецепт і звичку додому. Пробувала використовувати і мелений, і свіжий імбир. Зі свіжим більше метушні. Але ... з ним смачніше чай. Мелений зручний - додав і все. Кілограми потихеньку відходять - це приємно, хоча ні в їжі, ні в способі життя я нічого не поміняла ». Ольга.

«Не думаю, що імбир - панацея для спалювання жирів. Схуднути ТІЛЬКИ за допомогою імбиру неможливо! Так, це унікальний продукт, але не варто відповідальність за свою фігуру перекладати тільки на імбир. Він чудовий, але тільки в комплексі з достатнім рухом і здоровим способом життя. Я п`ю імбирний чай, роблю пробіжки вранці, вихідним, не курю, мій стан здоров`я відмінне, а про зайву вагу я не згадую ». Єлизавета.

«Мені дуже подобається бадьорість і теплота всередині тіла після вживання імбиру. Худнути за його допомогою реально - мій приклад дуже показовий. Без особливих зусиль, вживаючи два рази в день імбирний чай, я скинула три кілограми за місяць, і я думаю, що це не межа! »Ірина.

Увага!

Пам`ятайте! Незважаючи на величезну користь, застосовувати імбир слід дуже обережно. У великих кількостях він може викликати підвищення температури, нудоту або печію, печіння або подразнення на слизовій рота і в рідкісних випадках навіть блювоту.

Під час прийому розріджують кров медичних препаратів, таких як аспірин, використання імбиру в їжу необхідно припинити.

Худнути за допомогою імбиру протипоказано при деяких хронічних захворюваннях, при підвищеній температурі тіла, вагітності і в період грудного вигодовування. Тому перед початком вживання імбиру в цих цілях обов`язково проконсультуйтеся з лікарем.

імбир сушений

Всім відомо, що корінь імбиру є однією з найвідоміших спецій, яку привезли до нас з країн Стародавньої Індії і Китаю. Імбир використовують в кулінарії, для профілактики і лікування різних хвороб. Серед жінок корінь особливо популярний - це одне з найкращих засобів для боротьби із зайвою вагою. У будь-який момент можна купити свіжий або ж сушений імбир. Але між ними є деякі відмінності. Наприклад, свіжий зберігає свої корисні властивості протягом 10 днів, а сушений імбир - зберігається набагато довше.

Як же сушити корінь імбиру?

Для початку ми йдемо в магазин, вибираємо корінець і купуємо його. При покупці звертаємо увагу на зовнішній вигляд імбиру. Свіжий коренеплід повинен бути щільним, володіти свіжим запахом, шкірка його повинна бути гладкою. Ще звертаємо увагу на довжину: чим він довший, тим він більше в собі містить ефірних масел, мікроелементів і вітамінів.

Щоб отримати сушений імбир, нам необхідний гострий ніж для оброблення, обробна дошка (дерев`яну дошку краще не використовувати, тому що дуже швидко вбирає ефірні масла, а головне - довго буде зберігати запах), деко, пергаментний папір або калька, духова шафа і блендер.

І так, беремо корінь, оглядаємо його і зрізаємо шкірку. Найпростіше це зробити так: зрізати її уздовж кореня від краю до основи. Відгалуження зрізаємо і чистимо окремо - так буде набагато простіше. З шкіркою потрібно бути дуже обережними. Зрізати її потрібно якомога тонше, так як саме під шкіркою сконцентровані ефірні масла, які здатні викликати різь в очах (якщо нарізати не дуже тонко, то він просто не просушити). Від цього легко позбутися, якщо будете чистити корінець в холодній воді.

Очищений імбир викладаємо на обробну дошку і ріжемо кільцями якомога тонше. Деко або сковороду вистилає калькою і поміщаємо наші колечка.

Сушити імбир будемо в сковороді, при температурі не вище 50 ° С. Дверцята в духовці не будемо повністю закривати, щоб з кореня випаровувалася волога. Сушимо 2 години, потім додаємо температуру ще на 20 ° С. Коли шматочки стануть ламкими - дістаємо імбир і даємо йому охолонути. У тому випадку, якщо корінь просушити не до кінця, то він не зможе довго зберігатися.

Так само сушити імбир можна на сонці. Розладжуватися тонко нарізаний корінь на суху поверхню під жарким сонцем, а на ніч заносимо з тепле сухе приміщення. Раз в день його потрібно перевертати для того, щоб він рівномірно просушити.

Добре висушений імбир має сірувато-білий відтінок на зламі. А якщо його розтерти в порошок, то він повинен нагадати борошно сірувато-жовтого кольору.

Висушена імбир добре було б скласти в банки. Або ж подрібнити його за допомогою блендера і скласти в спеціально приготовлену ємність. Термін придатності такого продукту - пів року!

в`ялений імбир готуватимемо зовсім не так, як інші в`ялені овочі. Корню потрібна більш сильна теплова обробка. Спочатку імбир варимо просто у воді, а потім - в сиропі. За допомогою такої обробки він набуває нових смакові відтінки. В`ялений імбир можна їсти як ласощі, додавати в домашню випічку. Ці ласощі не залишить вас байдужими, навіть якщо ви не є його шанувальником. В`ялені корінь володіє своїми корисними властивостями навіть після теплової обробки.

Радимо почитати:

Імбир в цукрі: корисні властивості для схуднення

Імбир (в перекладі означає «рогатий корінь») давно завоював довіру мільйонів людей завдяки своїм лікувальним властивостям. Куди тільки його не додають, з чим тільки не поєднують. І всюди він хороший і корисний. Імбир - це культурна рослина.

Батьківщиною імбиру вважається «пряна» країна Індія. В їжу в основному використовують корінь імбиру в усіх видах. Його сушать, з ним заварюють чай, додають в якості спеції в м`ясо, в печиво, в гарячі алкогольні напої, роблять відвари для схуднення і для лікування застуди.

Серед корисних властивостей чудо-імбиру наступні. Має антибактеріальну і загоює. Відмінний імуностимулятор, має відхаркувальну і потогінну дію (ефективний навіть при бронхіальній астмі). Заспокоює нервову систему. Незамінний для чоловіків, покращує циркуляцію крові, тим самим стимулюючи потенцію.

Додає впевненості, сприяє кращому кровопостачанню інтимних зон, є відмінним засобом для профілактики простатиту. Сприяє оновленню енергії, тонізує м`язи, покращує працездатність, стимулює кровообіг в мозку (необхідно проконсультуватися з лікарем). Прекрасне знеболюючий засіб, легке проносне. Допомагає схуднути.

Саме на останньому властивості імбиру зупинимося докладніше. Уже давно відомо, що багато прянощі сприяють швидкому схудненню за умови їх правильного і коректного використання. Імбир в цукрі для схуднення - ласощі для гурманів і одночасно шикарне засіб для людей, охочих скинути парочку зайвих кілограм.

Імбир сприяє схудненню завдяки своїм «розігріваються» властивостями. Він сприяє поліпшенню метаболізму (обміну речовин), нормалізує травлення, блокує утворення жирів. У людей, що вживають імбир, збільшується витрата калорій. Імбир містить вітаміни, мінеральні речовини, ефірні масла, клітковину, жири, білки. Пекучий смак імбиру надає міститься в ньому речовину гингерол.

Для схуднення в основному вживають імбирний чай, рідше - імбир в цукрі. Однак і цукати знайшли в сфері схуднення своє місце. Імбирні цукати допомагають зменшити тягу до поїдання солодощів, зменшують апетит. Імбир в цукрі властивості свої корисні зберігає, незважаючи на калорійність даного продукту до 200 ккал на 100 г продукту. Імбир в цукрі продається в магазинах в готовому вигляді. Також таке пряне ласощі можна зробити самому.

Щоб приготувати імбир в цукрі, треба очистити корінь імбиру, нарізати його часточками. Варити на слабкому вогні 30 хвилин в емальованому каструльці з невеликою кількістю води.

Після цього воду треба злити (її можна пити як чай), додати цукор в співвідношенні 1 до 1, трохи води і варити як варення, на слабкому вогні, помішуючи, поки імбир не стане прозорим, а імбирний сироп не загусне. Потім масу викласти на сито, щоб стекла зайва рідина.

Часточки імбиру обваляти в цукрі і висушити. Сушити їх можна на пергаментному папері, а можна помістити в сушарку або духовку. Ось і все, імбирні цукати для схуднення готові. Для того, щоб цукати довше збереглися, їх треба правильно зберігати. Найкраще для цих цілей підійде скляний посуд. Її треба щільно закривати кришкою і ставити в темне місце. Також підійдуть для зберігання цукрованого імбиру і пластикові контейнери для харчових продуктів.

До речі, зацукрувати можна і сушений імбир. Для цього його треба добре вимочити в воді, а все інше зробити, як описано вище. Якщо його не вимочити, то обваляти в цукрі не вдасться.

Що залишився густий сироп після приготування імбиру можна додавати в чай з імбиру. Такий чай вийде ще більш ароматний і з більш насиченим смаком. А можна також робити ось такий чай: кілька ложок імбирного сиропу, мед, сік половинки лимона залити окропом і заварити декілька хвилин в заварювальному чайнику. Такий напій не залишить байдужим навіть самих розпещених кулінарів, а також буде корисним для профілактики різних захворювань.

Як вживати імбир в цукрі?

Імбир в цукрі відгуки отримав від своїх шанувальників самі приємні. По-перше, це дуже смачно. А по-друге, шалено корисно. Чарівні власниці стрункої фігури з легкістю можуть підтримувати її у формі, харчуючись подібним ласощі. Тільки треба пам`ятати про те, що в виварених в цукрі имбире енергетична цінність в рази вище. Тому їсти його без міри вкрай не рекомендується. Краще просто закинути часточку солодко-пряного частування в перерві між основними прийомами їжі замість булочки. Це буде і приємно, і корисно.

Для того щоб, вживаючи імбир в цукрі, користь була максимальною, треба також врахувати певні групи людей, які не повинні вживати такі ласощі. Протипоказаний імбир в цукрі людям з цукровим діабетом, з різними карами, при жовчнокам`яній хворобі, захворюваннях нирок, в період вагітності та годування груддю.

Також треба бути напоготові тим, у кого є ознаки алергічних реакцій. Що входять до складу імбиру ефірні масла можуть викликати алергію, тому з його вживанням головне не переборщити. Сам по собі імбир в цукрі не знизить вагу. Це зрозуміло, як двічі два. Але він надасть велику послугу любителям солодких перекусів. Адже практично всі імбирні цукати допомагають «підсолодити» душу, поліпшити настрій, порадувати свої смакові рецептори і обдурити шлунок.

Після вживання такого пекучо-солодких ласощів тяга до цукерку і шоколадкам трохи стихне, і можна буде спокійно продовжувати працювати до обіду. Смак у цього продукту досить специфічний, тому, перш ніж запропонувати спробувати своєму начальнику такий продукт, варто трохи подумати.

Сподобається такий продукт далеко не кожному. А ось вагітні жінки можуть знайти в такому продукті справжній порятунок від токсикозу, нездужань вранці і занепаду сил. Такі вже готові солодощі можна додавати в різні пироги, бісквіти. Це додасть їм незабутній і неповторний смак і аромат.