Корисні властивості лохини

Лохина відноситься до сімейства брусничних і росте в болотистій і вологою місцевості. Це плоди синього кольору з сизим нальотом, ніжним смаком і приємним ароматом, що володіють багатьма корисними властивостями. Дозріває лохина в кінці літа, вживається в свіжому, сушеному, замороженому і консервованому вигляді, зберігаючи при цьому свою харчову цінність.

склад

Лохина є багатим джерелом цінних поживних речовин. Вона на 90% складається з води, а харчова цінність представлена в наступному складі:

• білки - 1 г;
• жири - 0,5 г;
• вуглеводи - 6,6 г;
• цукориди - 6,6 г;
• органічні кислоти - 1,4 г;
• зольні речовини - 0,3 м

Присутні в голубиці і наступні органічні кислоти: яблучна, щавлева, оцтова і лимонна. Плоди багаті вітамінами С, К, Р, РР, провітамін А і групи В, а також залізом, кальцієм і фосфором.

калорійність

Лохина є однією з найбільш низькокалорійних ягід, яка становить 61 ккал на 100 г продукту. Це дозволяє широко застосовувати її в різних дієтах, спрямованих на зниження ваги.

Цей легкий продукт можна сміливо використовувати в якості сніданку, полуденка або вечері.

Корисні властивості

Лохина, як і багато інших лісові ягоди, є лікувально-профілактичним засобом з потужним ефектом, яке допомагає при багатьох захворюваннях.

• Вона надає користь для жінок, підтримуючи і відновлюючи структуру шкіри, надовго зберігаючи її молодий. Її ягоди є в деякому сенсі еліксиром молодості. Що входять до складу поліфеноли мають протизапальну дію, здатні гальмувати окислювальний процес, що значно уповільнює старіння мозку і стимулює омолодження пам`яті.
• У свіжому вигляді підсилює обмін речовин і надають лікувальну дію при ангіні, гіпертонії і ревматизмі.
• Що входять до складу речовини очищають від радіонуклідів, важких металів, токсинів і шлаків. Тому ягоди дуже корисні для людей, які працюють на шкідливому виробництві і в несприятливих для здоров`я умовах.
• Значно зменшує вірогідність виникнення алергічних реакцій в ході застосування різних лікарських препаратів, при цьому не викликаючи алергії.
• Бере участь в лікуванні цукрового діабету, підсилює дію лікарських препаратів, спрямованих на зниження рівня цукру в крові.
• При регулярному вживанні плодів спостерігається зниження напруги з очей, поліпшення зору і збільшення концентрації уваги.
• Значний вміст магнію в складі ягід робить благотворний вплив на серцево-судинну і нервову систему, підвищуючи при цьому рівень глюкози в крові.
• Ефективне дію лохина надає при лікуванні онкологічних захворювань.
• Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, сік з плодів стимулює вироблення шлункового соку.
• Лохина містить велику кількість вітаміну С, ніж є незамінною при захворюванні на цингу, допомагає в боротьбі з катарактою і глаукомою.
• Речовини в складі плодів підвищують згортання крові і беруть активну участь в лікуванні варикозного розширення вен.
• Як проносний засіб листя лохини активно використовуються для лікування закрепів.
• Сік лохини є потужним природним антиоксидантом, в його складі міститься добова норма всіх необхідних для людини вітамінів. Щоденне вживання 0,3 склянки соку посилить ефект будь-якої дієти і буде корисний в протизапальних цілях.
• Ефективний вплив надає лохина для бажаючих схуднути завдяки наявності речовин, що розщеплюють жир.
• Лохина не тільки забезпечить організм корисними речовинами, але і подарує гарний настрій і додасть життєві сили.
• Підвищує опірність організму і благотворно впливає на імунну систему.
• Жарознижувальну дію при високій температурі володіють не тільки сік, але і відвар з ягід і листя.

Використання в косметології

Ягода широко застосовується в косметології у вигляді екстракту, який додають в лосьйони, різноманітні креми і сироватки. Надає корисну дію на волосся, зміцнюючи і живлячи їх по всій довжині. Головне якість - це захист шкіри від негативного впливу сонячних променів і вільних радикалів. За допомогою що входять до складу ягід речовин зміцнюється епідерміс шкіри і відновлюються колагенові волокна. Це допомагає клітинам засвоювати енергію і запобігає старінню шкіри, роблячи її більш еластичною і пружною. Речовини, що входять до складу, сприяють загоєнню тріщин, подряпин і зняття запалень. При вугрової висипки і розширених порах ефективно використовується сік з лохини.

сорти

Крім дикоростучої чорниці, яка на території Росії представлена всього одним видом, існує багато сортів садової ягоди. В останні роки її все більше вирощують на садових ділянках завдяки своїй невибагливості і стійкості до хвороб і низьких температур. Найпоширенішими є такі види:

• Високоросла - рослина, що досягає висоти в межах від 2 до 4 м.
• Звичайна - рослина, висота якого не перевищує 1 м. Такий чагарник називають ще низькорослим, болотистих чи болотної.
• Вузьколиста - рослина з високою врожайністю завдяки своїй морозостійкості і невибагливості.

Найбільш морозостійкими є низькорослі сорти, урожайність яких залежить від висоти куща. Чим нижче висота, тим нижче врожайність. Популярними для вирощування сортами на території Росії є:

Відео: Корисні властивості лохини

• Блу Рей - середньостиглий сорт з великими ягодами, стійкий до захворювань і холодів.
• Блюкроп - середньостиглий, морозостійкий і не схильний до хвороб сорт, що ідеально підходить для заморозки і консервації.
• Ерлі Блу - ранній сорт з великими ягодами, смак яких значно поліпшується після заморожування. Рослина прекрасно переносить холодну погоду.
• Патріот - сорт середньоранній, не боїться морозів і холодів.

Протипоказання до застосування

Незважаючи на всю цінність лохини, вона може принести не тільки користь організму, але і шкоду. При надмірному вживанні можуть з`явитися слабкість, головний біль, нудота і блювота. Також обережно слід поставитися годуючим мамам і вагітним жінкам, для яких ягода може стати алергеном. Крім того, слід максимально обмежити вживання плодів при наявності таких захворювань:

Відео: Про користь лохини

• дискінезія жовчовивідних шляхів;
• виразка дванадцятипалої кишки;
• гастрит;
• виразка шлунку;
• знижений вміст глюкози в крові.

Необмежена вживання може викликати інтоксикацію організму.

Корисно знати

Лохина в обов`язковому порядку включається в раціон всіх північних народів. Збирати її необхідно дуже акуратно, щоб не пошкодити плоди. Зберігати при температурі -15 градусів можна протягом усього року. Для зберігання в сушеному вигляді необхідно забезпечити темне місце і ємність з щільно закривається кришкою.

Свіжа ягода зберігається протягом двох тижнів при температурі +4 градуси. Сік краще вжити відразу ж після приготування, в такому випадку всі присутні в ньому корисні речовини зберігаються і потрапляють в організм.