Геркулес корисні властивості

Геркулесова каша в мультиварці

Корисні речовини геркулесу:

Вітамін PP, E, B, Н,
Макроелементи (кальцій, магній, натрій, калій),
Мікроелементи (залізо, цинк, йод, мідь, марганець, фтор, кобальт).

Чи корисний геркулес

Геркулес став популярний вже з давніх часів. Ще в Давньому Римі і Греції його використовували як корм для худоби, не поспішаючи включати культуру в особистий раціон. Тільки в Шотландії в XIII столітті почали готувати юшки з вівсяних зерен. Чи корисний геркулес для організму, ви дізнаєтеся в цій статті.

Корисні властивості геркулесу

Геркулес - лідер серед каш за змістом корисних речовин (фосфору, йоду, кремнію, калію, кальцію, цинку) і вітамінів (груп B, C, A, E, PP).

Назва каша отримала в честь давньогрецького героя, відомого ще під ім`ям Геракл. Організм людини наділяється незвичайною силою, насичуючись амінокислотами і складними вуглеводами. Велика концентрація в каші вітаміну C і вітамінів групи B дозволяють зберігати імунну систему в хорошому стані і сприяють відмінною роботі нервової системи відповідно.

Користь геркулесу підтверджують і лікарі-дієтологи, пропонуючи пацієнтам розвантажувальні дні на каші, що дозволяє привести тіло до стрункості та фарбуєте. Інформація, що міститься в пластівцях клітковина приводить в норму діяльність шлунково-кишкового тракту, запобігаючи розлади шлунка і запори.

Геркулес є ще й хорошим антиоксидантом, сприяє виведенню з організму шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин. Він корисний і для підтримки холестерину в крові на потрібному рівні.

Рекомендується вживати в їжу геркулесовую кашу людям з проблемною шкірою, з підвищеною розумовою діяльністю.

Багато сьогодні недооцінюють користь геркулесу, а є цю кашу варто і як можна частіше, щоб бути сильним і здоровим.

Геркулес протипоказаний:

Людям з глютеновой ентеропатію (целіакію),
При серцевої і ниркової недостатності.

Скільки можна в день з`їдати геркулесу?

Двох столових ложок геркулесу в день достатньо для дотримання низкожировой дієти. Якщо бажаєте, можна їсти кашу на сніданок, обід і вечерю.

Як вибрати геркулес?

Упаковка якісних пластівців повинна бути герметічной.В складі продукту повинні бути тільки вівсяні хлопья.Не має бути штучних добавок, ароматизаторів, цукру і подсластітелей.Следіте за датами на упаковці - датою вироблення і датою розфасовки продукта.Еслі упаковка прозора, можна розглянути геркулес. Він не повинен містити сторонніх домішок, жучков.Цвет якісних пластівців - білий, злегка кремовий.

Як зберігати геркулес?

Зберігати Геркулесові кашу потрібно в герметичній упаковці, в сухому місці. Термін придатності каші в картонній упаковці - до півроку. Якщо е зберігати в щільній, герметичній пакувал, можна продовжити цей термін до року.

Рецепти корисних страв з геркулес

Ось і підійшла до кінця стаття "Чи корисний геркулес". А для тих, хто стежить за своєю фігурою, рекомендуємо випробувати рецепт вівсяного торта без додавання борошна.

Геркулесовий торт без борошна

У збиті віником 2 яйця, потрібно додати 200 грам розм`якшеного маргарину і стакан цукрового піску або фруктози.
Отриману масу розтерти з двома склянками геркулесу.
Додати сіль, ванілін або лимонну цедру по смаку.
Випікати торт в духовці при температурі 200 градусів. Викласти масу на фольгу, попередньо промазану маслом.
Готовий корж розрізати вздовж на дві частини.
Змастити коржі варенням, кремом або згущеним молоком, за бажанням можна додати горіхи або фрукти.

Смачного!

Чи корисно їсти ...

5.6 Відео рецепт: кекси з вівсяних пластівців

Складно знайти щось, корисніше ніж просто їжа для дитячого та дорослого організму. Безсумнівним лідером в рейтингу каш є вівсянка.

Вівсянка, або як її ще називають вівсяна крупа, це цільне зерно, яке трохи схоже на рис. На приготування такої каші йде приблизно від 30-40 хвилин до однієї години.

Вівсяні пластівці або «Геркулес» - це пластівці, які робляться з вівса шляхом його розплющування і подальшої обробки.

Для приготування вівсяних пластівців «Геркулес» вам буде потрібно всього лише 5 хвилин. Важливо знати, що вівсяні пластівці містять в собі легко окислюється жир, тому не рекомендується тривале зберігання їх в негерметичной посуді. А ще в такому продукті дуже швидко заводяться різні шкідники.

склад

Каша з вівсяних пластівців дуже корисна, вона містить вуглеводи, білкові сполуки і жири. До переваг даної каші відносяться низький вміст насичених жирів, велика кількість клітковини, що зменшує рівень холестерину в крові. Овес багатий на вітаміни А, В1, В2, В5, РР, Е, фолієвої та аскорбінової кислотами. У продукті містяться такі важливі мікроелементи як кальцій, фосфор, калій, магній, марганець, залізо і мідь.

Корисні властивості

Вівсяна крупа має безліч корисних властивостей. Якщо регулярно вживати вівсяні продукти, то можна нормалізувати роботу кишечника і навіть знизити ризик розвитку онкологічних захворювань шлунково-кишкового тракту. При перетравленні пластівці засвоюються легко, так що шлункового соку і ферментів потрібно небагато, а значить слизова шлунка піддається роздратуванню. Зварений продукт позбавляє від колітів, запорів і нетравлення, покращує роботу печінки і щитовидної залози.

Вівсяна каша зміцнює нервову систему, зміцнює організм і навіть запобігає туберкульозу (що міститься в ній кремній здатний знижувати вплив туберкульозної палички).

Каша сприяє нормалізації всього організму при будь-якій дієті. Калорійність «Геркулеса» невелика. На 100 грам продукту припадає 350 калорій.

Настійно рекомендується їсти вівсянку людям, які страждають захворюваннями серця, вегето-судинну дистонію та мають проблеми з шлунково-кишковим трактом. Вівсяна каша - відмінний антиоксидант, омолоджує шкіру і надає їй здоровий вигляд. Також вона дуже добре стимулює роботу статевих органів і нормалізує гормональний фон. Велика користь цієї каші полягає в тому, що вона зміцнює м`язову і кісткову тканину.

Трохи про шкоду вівса

Незважаючи на всі перераховані достоїнства, вівсяна каша може бути так само і шкідливою для певної категорії людей. Хворим, які страждають на целіакію (вродженим захворюванням, викликаним непереносимістю білка глютену, що міститься в злаках, в тому числі і в вівсі), вживання в їжу вівсяної каші протипоказано.

Так само варто пам`ятати, що якщо зловживати цією вівсяною кашею, то в рідкісних випадках все-таки можна завдати шкоди організму. Вівсяні пластівці містять в собі фітинову кислоту, яка має властивість накопичуватися в організмі і призводити до вимивання кальцію. Це загрожує деформацією кісткової тканини.

Також слід враховувати, що вівсяні пластівці мають менше вітамінів, ніж вівсяна каша, приготована з цілісного зерна, але вони набагато легше засвоюються організмом.

вибір каші

Перед тим, як приготувати кашу.

Найкорисніша і насичена всіма необхідними вітамінами - вівсяна каша, яка приготовлена з цільних зерен. Але в сучасних умовах життя і тотального браку часу, люди все частіше віддають перевагу вівсяним пластівців.

Геркулес - Zero to ***

Залежно від ступеня обробки вівсяної крупи виділяють три різновиди пластівців:

Пластівці 1 сорту містять в собі високу кількість вуглеводів, вони мають більш щільну структуру. Щоб зварити кашу з таких пластівців знадобиться як мінімум чверть години, однак користь для організму буде величезною.
Пластівці 2 сорти виготовляються з різаною крупи. Готувати кашу з них слід приблизно 10 хвилин.
Маркування 3 на упаковці вказує на те, що такі пластівці, так само виготовлені з різаною крупи, призначені для маленьких дітей і людей, які мають проблеми зі шлунком. Такий продукт має тонку структуру через ретельної обробки паром і варити його не потрібно. Все, що потрібно для приготування продукту - це додавання окропу в пластівці.

способи приготування

Способи приготування вівсяної каші можуть бути різними: можна зварити на вогні, в мультиварці або ж просто залити окропом.

Швидкий спосіб

Вівсяні пластівці «Геркулес» - відмінний варіант швидкого сніданку вдома або на роботі. Щоб приготувати пластівці необхідно:

Взяти два пакетика «Геркулеса» (близько 4 столових ложок), залити окропом і залишити запарюватися на 10 хвилин.
Для смаку можна додати подрібнену яблуко або банан (начинка може бути будь-який), так само можливо підсолодити кашу невеликою кількістю цукру.

Буквально за лічені хвилини страва готова до вживання. Користь від такої каші, можливо, не така вже й велика, але тим не менше вона є.

Спосіб приготування на вогні

Якщо варити вівсяні пластівці на молоці, то можна отримати особливо смачну кашу, для тих, хто уважно стежити за калорійністю страв, існує варіант приготування пластівців на воді.

необхідно:

Залити молоко і воду в каструлю і довести до кипіння;
Додати цукор і сіль за смаком;
Як тільки рідина закипить, додати туди пластівці (з розрахунку, що на одну порцію доводиться 2 столових ложки);
Варити потрібно близько 30 хвилин, постійно помішуючи.

Коли каша буде готова, в неї можна додати вершкове масло або мед, а так само різні сухофрукти. Калорійність продукту від цього сильно не збільшиться.

Приготування цільної вівсяної каші

Цілісна вівсяна каша найбільш корисна, однак для її приготування потрібно досить багато часу.

Необхідно виконати наступні дії:

Ретельно промити вівсянку і залити її водою приблизно на 5 годин;
Потім воду необхідно злити, а крупу знову промити. У каструлю налити 3 склянки холодної води, висипати крупу і варити близько 40 хвилин;
Додати невелику кількість солі і / або цукру і готувати вівсянку до загустіння;
Перекласти кашу в глиняний горщик або казанок, потім поставити в розігріту духовку приблизно на 1 годину.

Для смаку в кашу можна додати варення, сухофрукти, згущене молоко та інші продукти. Але не варто забувати, що зайва калорійність приготованого блюда може завдати шкоди організму.

Приготування в мультиварці

Приготування в мультиварці вівсяних пластівців безсумнівно один з найбільш простих і швидких способів:

Висипати в чашу мультиварки вівсяні пластівці;
Залити молоком або водою, яка кількість вимагає ємність зазначено в інструкції до мультиварці;
Додати за смаком сіль і цукор;
Вибрати режим «молочна каша»;
Після закінчення приготування додати невелику кількість оливкової олії.

Час приготування пластівців в мультиварці становить приблизно 20-25 хвилин.

З вівсянки можна приготувати навіть цукерки! Зробити для сім`ї смачний, а головне корисний десерт зовсім не складно. Для це потрібно мінімальний набір продуктів і зовсім небагато часу.

Для приготування 25 цукерок діаметром 2,5 см потрібно взяти:

175 м «Геркулеса» (пластівці повинні бути сухі);
100 р м`якого вершкового масла;
1 ч. Л. ванільного цукру;
3 ст. л. какао;
3 ст. л. охолодженого заварного кави;
стружка кокоса.

приготування:

Зварити і остудити порцію натуральної кави;
До кави додати розм`якшене вершкове масло, а також всі сухі інгредієнти, крім стружки кокоса, все ретельно перемішати;
Сформувати з отриманої маси кульки діаметром 2,5 см і обваляти їх в кокосовій стружці;
Викласти цукерки на деко і витримати в холодильнику 6-8 годин.

З вівсянки можна приготувати дуже багато смачних страв як на вогні, так і в мультиварці.

Відео рецепт: кекси з вівсяних пластівців

користь геркулесу

Овес був популярний досить давно. Ще древні римляни і греки використовували його для годування худоби, а ось включати в особистий раціон харчування овес не поспішали. І тільки в Шотландії в 13 столітті стали готувати юшки з вівсяних зерен з додаванням м`яса, овочів і зелені. Згодом ця юшка і перетворилася в геркулесовую кашу, і поширилася далеко за межами туманного Альбіону. У 1877 році відома в ті часи фірма Quaker Oat Company стала застосовувати технологію різання рухомого шару вівса в створенні пластівців з вівсянки. Саме цей рік можна вважати датою становлення геркулесу в тому вигляді, яким ми його зараз використовуємо.

користь геркулесу з самого початку не мала такої популярності, і всі вважали кашу на основі вівсяних пластівців просто доступною і ситної. Через деякий час ситуація кардинально змінилася, і та чутки про користь геркулесу облетіли буквально весь світ.

Чим корисний геркулес?

Геркулес є одним з лідерів серед інших видів каш в змісті корисних речовин (фосфор, йод, кремній, калій, кальцій, цинк) і вітамінів (B, C, A, E, PP). Назва геркулес перейшло до каші від однойменного давньогрецького героя, відомого також ще другим ім`ям - Геракл. І не випадково. Багатство геркулесу амінокислотами і складними вуглеводами наділяє наш організм незвичайною силою, властивою герою міфології.

Геркулес корисно вживати, щоб уникнути стресових ситуацій. Великі дози вітаміну C дозволяють зберігати імунну систему організму в хорошому стані, а вітаміни групи B сприяють чудовій роботі нервової системи.

Користь геркулесу підтверджена лікарями-дієтологами. Розвантажувальні дні на геркулесовой каші дозволять зберегти тіло струнким і красивим, і при цьому організм переносить такі дієти досить легко. Вміст клітковини в пластівцях геркулесу нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, перешкоджає появі запорів і розладів шлунка.

Геркулесова каша - це хороший антиоксидант, що сприяє виведенню з організму шлаків, токсинів і алергенів. Геркулес корисний і при підтримці на необхідному рівні холестерину в крові.

Присутністю вітамінів А і E забезпечується користь геркулесу для людей з поганою шкірою, яка часто дає про себе знати на тлі авітамінозу і поганої роботи органів травлення.

Корисні властивості геркулесу

Нервова система

Школярам і студентам така каша допоможе вранці відчувати прилив сил і енергії. А якщо додати щоденну зарядку, то день буде обіцяти високу продуктивність і продуктивність.

Користь відчувається на людях, які змушені багато розумово працювати кожен день. Каша включає в себе такий необхідний вітамін В, який є своєрідним гарантом коректної роботи нервової системи. Група В допомагає поліпшити пам`ять і концентрацію, підвищити працездатність мозку.

Геркулес стане помічником і тоді, коли є необхідність позбутися від сонного стану, затяжної депресії, перепадах настрою і постійного відчуття втоми і тяжкості. Пояснюється тим, що каша впливає на загальний тонус організму, нормалізує роботу печінки, нирок, підшлункової залози. Їсти вівсянку можна і в якості профілактики такого захворювання, як остеопороз.

Вуглеводи в організмі засвоюються завдяки наявності ферменту аналогічного з тим, що є присутнім в підшлунковій залозі нашого організму. Вівсянка допомагає нормалізувати роботу організму при серйозних захворюваннях нирок, гепатиті або хворобах печінки. Сприяє каша згортання крові.

Користь в очищення організму

Користь геркулесовой каші представлена наявністю в складі пластівців клітковини. Вона являє собою надзвичайний елемент. Він здатний піклуватися про весь організм в цілому, очищаючи його від небажаних речовин, виводячи токсини і шлаки. Клітковина гарантує очищення і судин, а також зниження рівня холестерину. Це сприяє профілактиці багатьох захворювань. Справляється вівсянка і з інфекційними хворобами, сприяючи відновленню організму.

кашель

Геркулес є настільки універсальний продукт, що часто його використовують і не за призначенням. Одним з таких способів є застосування вівсянки для лікування кашлі або застуди в цілому. Для цього достатньо замочити необхідну кількість пластівців з розрахунку на дві третини заповненої посуду. Кашу заливають молоком, дають настоятися і віджимають. Отриману рідину для найкращого результату п`ю по кілька столових ложок тричі в день. Така своєрідна настоянка допомагає в лікуванні затяжного кашлю.

дієта

Геркулесова каша стане в нагоді і в дієтичному харчуванні. Пояснюється її здатністю до швидкого насичення, довгому почуттю ситості і можливості очищати організм, виводячи з нього шкідливі речовини. Можна сказати, що все це важливо і в звичайному харчування, тому не варто боятися, що каша геркулесовая може завдати шкоди організму.

Геркулес сприяє оновленню клітин, що дозволяє відновлювати кашу, піклуватися про кишечнику, позбавляти від запорів. Вівсянка містить у собі такі необхідні антиоксиданти, які сприяють уповільненню зростання різноманітних злоякісних новоутворень в організмі.

шкода

Геркулесова каша може завдати шкоди у виняткових випадках. Таким є порушення роботи кишечника, яке було викликано саме злаками. У цьому випадку шкода неминучий, тому з раціону виключають будь-які злаки.

Їсти вівсянку щоранку не варто, тому що крім корисних речовин, вона володіє і тими, які можуть завдати шкоди. Один з них - фітинової кислота. Ця речовина перешкоджає засвоєнню кальцію в організмі.

Відео про користь і шкоду геркулесу

Також вам стануть у пригоді:

Вівсяна крупа (вівсянка) недробленая виробляється з вівса шляхом пропарювання, лущення і шліфування. Зазвичай сірувато-жовтого кольору з відтінками. За якістю крупа буває вищого і першого сорту. Вівсяні крупи застосовують для приготування супів-пюре, в`язких каш, молочних і слизових супів, запіканок. Варяться вівсяні крупи 60-80 хвилин (крім пластівців). Каші з них виходять слизовими, щільними.

Вівсяна плющення крупа має рифлену поверхню і біло-сірий колір. Отримують її в результаті плющення вівсяної неподрібненої крупи. Буває вищого і першого сорту.

З вівса виробляють пластівці: Геркулес, пелюсткові, Екстра.

Корисні властивості вівсянки

Вівсяна крупа містить у великій кількості натуральні антиоксиданти - речовини, що підвищують опірність організму до різних інфекцій і впливів навколишнього середовища (радіонукліди, солі важких металів, стреси). В вівсяній крупі міститься велика кількість фосфору і кальцію, необхідного для нормального формування і розвитку кісткової системи, а так само заліза, для профілактики анемій.

Вівсяна крупа надає обволікаючу і протизапальну дію на слизову шлунка, таким чином, використовується при здутті живота, болі в області живота. Вівсянка відмінно чистить кишечник, як віником змітаючи з нього шлаки і сміття. Вівсянка стимулює шлунково-кишковий тракт, запобігаючи ризик різних видів раку в цій частині організму, не дає прогресувати гастриту і виразці шлунка. Вівсянка багата біотином (вітамін групи В), який корисний для шкіри і запобігає дерматити. Вівсянка - легкоусваиваемий продукт.

Вівсяні крупи містять калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо, цинк, вітаміни В1, В2, РР, Е.

Вівсяні каші смачні, поживні і цілющі. Зараз найбільш часто використовується геркулес (пропарені і сплющені зерна вівса) і толокно (борошно з вівсяних зерен). Овес відрізняється від інших круп`яних культур високим відсотком (6,2%) рослинного жиру і містить багато фосфору і магнію. До того ж він легко засвоюється організмом.

Вівсяна каша (вівсянка) - каша, яка готується з вівсяних пластівців (або вівсяної муки). Вважається корисним сніданком. Серед країн, в яких поширене це блюдо - Шотландія і Росія.

Недавні дослідження показали, що в волокнах вівса міститься дуже важливий елемент для зниження рівня шкідливого холестерину - бета-глюкан. Вживання 3 гр. розчинних волокон вівса допомагають знизити рівень холестерину на 8-23% у людей з високим його вмістом. Така кількість волокон знаходиться в тарілці вівсяних пластівців або "Геркулесові". Клітковина з вівсяних пластівців допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові. Тому корисно не тільки їсти вівсянку, але і додавати вівсяну муку при випічці хліба.

Дуже хороша вівсянка і для нормальної роботи кишково-шлункового тракту. Рідку кашу прописують тим, хто має проблеми з травленням, а всі ми прекрасно знаємо, як залежить наш зовнішній вигляд від нормальної роботи цих органів! Але, щоб ефект був більш помітним, вівсянка повинна бути рідкою, як кисіль. Якщо запарити, щоб була розсипчастою, такого лікувального дії не буде.

До вівсяної каші можуть додаватися цукор, сіль, молоко, масло, варення, фрукти (в тому числі сухофрукти).

1 місце за наявністю алюмінію. У рекордсменів за наявністю бору, заліза, кальцію, магнію, міді.

Небезпечні властивості вівсянки

Фітинова кислота, яка міститься у вівсяній каші, гальмує всмоктування кальцію в кишечнику. До того ж вівсянка вимиває кальцій з кісток і не дає йому засвоюватися в кишечнику.

У рубриці «Продукт дня» провідні однієї з популярних програм розкажуть про корисні властивості вівсянки, а також розвіють основні міфи навколо даного продукту.