Геркулесова каша

Геркулесова каша - звичний сніданок для більшості людей. В її основі - оброблені зерна вівса. І правильніше називати продукт «вівсянкою», «вівсяною кашею». «Геркулес» - це торгова марка вівсяних пластівців. Настільки популярна, що стала використовуватися в якості найменування продукту. Вивчимо докладніше склад і корисні властивості вівсянки.

користь

Відео: Вівсяна каша на молоці, як легко варити геркулес

Геркулесова каша - популярний сніданок. Тому і популярний, що надзвичайно корисний. Її готують на молоці і воді, з маслом і без, з шматочками фруктів і горіхами.

На вівсянці можна влаштовувати розвантажувальні дні. Чим корисний геркулес?

Геркулесова каша і травлення

Вівсяні пластівці отримують шляхом переробки насіння вівса. Їх позбавляють твердої оболонки. Але до кінця її не видаляють. Чи не перетравлюються частинки оболонки проходять по кишечнику і м`яко очищають його від шкідливих шлаків. Нормалізується стілець, корисні речовини з їжі повністю всмоктуються в кров.

Якщо кишечник захаращений каловими масами (в разі закрепів), відбувається отруєння організму. Геркулесова каша вирішує цю проблему. Але цим її користь для травлення не обмежується.

• До складу вівсяної крупи входить клітковина. Вона відмінно видаляє з організму шкідливі речовини. Чистяться судини, нормалізується рівень холестерину. Очищення геркулесом рекомендується проводити регулярно. Особливо людям, які проживають в екологічно несприятливих регіонах.
• Геркулесова каша обов`язково повинна бути в раціоні пацієнтів з виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки. У ній міститься клейковина, яка обволікає слизову пошкоджених органів і захищає від агресивного впливу шлункового соку. Ідуть напади болю, запалення. Зварену на воді, дуже рідку кашу дають пацієнтам для відновлення після операції на очеревині.
• На вівсянці добре влаштовувати розвантажувальні дні. Вона не тільки виводить з організму непотрібні речовини. Вона ще дає відчуття насичення і забезпечує корисними речовинами. В результаті покращується настрій, стан шкіри (яка нерідко страждає під час дієт).
• Геркулесова каша корисна при гепатиті і хворобах печінки. У вівсяних насінні присутній фермент, який сприяє переробці вуглеводів і жирів.

Відео: Як готувати вівсяну кашу.Как готувати геркулесовую кашу

Овес - багатий на вітаміни і мінерали злак. Наш організм добре засвоює ці елементи. Активізуються обмінні процеси на всіх рівнях.

Геркулес для нервової системи

Вівсянка необхідна людям, зайнятим інтенсивної розумової діяльністю. Це пов`язано з вітамінами групи В, які важливі для повноцінного функціонування нервової системи.

• Регулярне вживання геркулесу сприяє активній діяльності мозку, покращує концентрацію уваги, пам`ять.
• Вівсянка попереджає астенія і хронічну втому, бореться з почуттям сонливості і депресіями, допомагає при частих змінах настрою.
• Овес - джерело антиоксидантів. Це інгібітори, що уповільнюють окислення. Вони попереджають руйнівну дію вільних радикалів. Постійне вживання геркулесовой каші є профілактикою ряду неврологічних захворювань.

Геркулесова каша покращує згортання крові і роботу нирок, допомагає функціонувати печінки, попереджає остеопороз. Органічні сполуки в складі активізують засвоєння амінокислот, які необхідні для здоров`я і пружності м`язів. Ті ж антиоксиданти уповільнюють процес старіння і заважають розвиватися раковим клітинам.

Відео: Як варити вівсянку на воді

шкода

Яким би великим не був список корисних характеристик геркулесовой каші, кожен день її їсти не рекомендується. Все-таки різноманітність і почуття міри має бути.

Надмірна кількість геркулесу в раціоні може привести до активного виведенню кальцію з організму. Цей макроелемент важливий для повноцінного метаболізму, міцності кісток, зубів і нігтів. Дефіцит кальцію стає причиною серйозних патологій. Зокрема, остеопорозу.

калорійність

У 100 г геркулесовой каші міститься 352 ккал (21% від добової потреби). Значна їх частина припадає на вуглеводи. Це так звані «складні» вуглеводи, які тривалий час перетравлюються, надовго дають відчуття ситості і не провокують різкий стрибок цукру в крові. Тому геркулес вважається дієтичним і діабетичним продуктом.

Але таким він залишається тільки тоді, коли приготований на воді, без цукру і вершкового масла. Якщо додавати всі ці смаколики, то калорійність продукту підвищується в рази.

Протипоказання

Геркулесова каша протипоказана при такій патології, як Целіакія. Це вроджений мультифакторіальний недуга. У хворих порушено травлення. Глютен злаків в повному обсязі розщеплюється і пошкоджує ворсинки тонкого кишечника. Таким пацієнтам заборонено їсти будь-які злаки.

Целіакія - дуже рідкісна патологія. Як правило, вона передається у спадок. Маніфестує захворювання, коли в раціон вводяться злакові.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

вітаміни:

мінерали:

Таким чином, геркулесовая каша - це порція сили, розуму і здоров`я на весь день. Не можна себе позбавляти такого продукту. Але і перестаратися не потрібно.