Лисички корисні властивості

Журавлина цілющі властивості

Хочу поділитися з Вами дуже цікавою інформацією про лисички-дуже смачні і корисні лісові гриби.

І навіть якщо вам не доводилося їх пробувати, ви напевно про них чули

Дуже часто при описі будь-яких грибів, вказуються їх поживні і смакові якості, і дуже мало уваги приділяється їх лікувальними властивостями.

ЛІКУВАННЯ ГРИБАМИ лисички

(Хіба що можна зустріти опис настоянки з мухоморів від ревматизму)

Але, гриби, також як і ягоди та інші рослини, мають масу унікальних лікувальних властивостей. Існує навіть спеціальна наука, що вивчає лікувальні властивості грибів-фунготерапія.

У нашому будинку є старовинний лікарський порадник, в якому ціла глава відведена грибам, і одне з найважливіших місць в ній займають лисички-лісові війни!

Лисички ніколи не бувають червиві!

До них навіть не прилипають шкідливі комахи.

Це відбувається за рахунок того, що ці гриби містять особі речовина - хітінманнозу, яке не переносять гельмінти всіх видів.

Тому лисички можна вважати "санітарами"ліси, а також грибами здатними навести чистоту в людському тілі.

КОРИСТЬ ГРИБІВ лисичок

До складу лисичок входить дуже багато різних компонентів, вітамінів і мікроелементів.

Наприклад, за кількістю вітаміну А, вони перевершують морква, а за кількістю вітамінів групи В-дріжджі

Другим важливим діючою речовиною лисичок після хітінманнози, є ергостерол, речовина здатне очищати печінку і відновлювати її функції.

Ще два важливих компонента в складі даних грибів-це траметоноліновая кислота і полісахарид К-10.

Лікувальні властивості лисичок

Завдяки всім цим компонентам, гриби лисички мають масу корисних властивостей: антігельмінтним, антибіотичним, протипухлинну, протитуберкульозних, загальнозміцнюючу дію!

У медичній літературі існує інформація, що лисички ефективно виліковують хвороби печінки (кісти печінки, жирові переродження, гепатит С).

Є висновок Всесвітньої Організації Охорони здоров`я, що до 80% всіх існуючих захворювань людини безпосередньо викликаються паразитами, або є наслідком їхньої життєдіяльності в нашому організмі (це і цукровий діабет, бронхіальна астма та багато інших)

Тому лисички можна з упевненістю назвати універсальним засобом для боротьби з більшістю хвороб.

Є дані про те, що лисички ефективно використовують для корекції зору і лікування курячої сліпоти.

А її лисички-це найсильніші антиоксиданти, що пригнічують вільні радикали і перешкоджають старінню організму

Лисички ефективно застосовуються в народній медицині при ангіні, фурункульозі, захворюваннях підшлункової залози і навіть ожирінні!

ВАЖЛИВО !!!

Дуже важливо знати, що лисички можуть проявляти всі перераховані вище лікувальні властивості, тільки в тому випадку, якщо вони правильно заготовлені.

Лікувальні речовини, що містяться в лисички, руйнуються при тепловій обробці, а також при маринуванні і солінні !!!

ЯК ПРАВИЛЬНО заготовляють лисички В ЛІКУВАЛЬНИХ МЕТОЮ?

Довідники народної медицини рекомендують це робити так.

Свіжозібране лисички потрібно висушити будь-яким доступним способом, в ідеалі на сонці.

Головне, щоб температура при сушці грибів не перевищувала 40 С.

Потім їх можна подрібнити в кавомолці в порошок і зберігати в сухому місці не більше одного року.

Звичайно ж, не варто забувати, що гриби потрібно збирати в чистих місцях, подалі від автотраси і промислових підприємств.

ЯК ЗАСТОСОВУВАТИ ЛІКАРСЬКІ ЗАСОБИ з лисичок

Якщо ви самостійно приготували порошок з лисичок, найбільш ефективний спосіб його вживання такої:

в стакан з 100-150 мл. теплої води додати 1 чайну ложку порошку і дати настоятися 20-30 хвилин. Потім розмішати і випити з осадом.

Гриби краще пити натщесерце і 30 хвилин не їсти. Пити 1-2 рази на день протягом місяця. Порошок лисичок можна додавати в різні страви (суп, паштет, начинки для пирогів, каші і т.д)

В даний час фармацевтичні компанії в Японії і Китаї випускають екстракти і витяжки з лисички звичайної. У нашій країні лікарські препарати з лисичок можна купити в центрах фунготерапии, наприклад, через інтернет. Ці препарати продаються як БАД в капсулах.

А ще з допомогою сухих лисичок можна приготувати грибну смачну сіль

Протипоказання

Вагітність, період лактації, індивідуальна непереносимість, небажано застосування дітям до 3-х років.

Ось такі вони корисні, ці незвичайні лисички.

До речі, одна моя знайома вживає сухий порошок лисичок протягом багатьох років і не хворіє навіть застудою, називаючи лисички Божим оберегом!

Сподіваюся, цей пост буде корисний, і Ви візьмете цю інформацію собі на замітку!

Будьте здорові!

Підписка на оновлення мого блогу тут

ПРИЄДНУЙТЕСЬ ДО МОЇМ ГРУПАМ В СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ

лисички

Лисички - лісові гриби яскраво-жовтого кольору. Ніжка цих грибів практично зростається з капелюшком. Капелюшок за своєю формою нагадує вивернутий парасольку або воронку. Розмір капелюшки найчастіше не перевищує восьми сантиметрів. М`якоть у гриба пружна, щільна, з запахом сушених фруктів.

За рік у світі збирається близько двохсот тисяч тонн лисичок. Лисички ростуть сім`ями. Основний урожай грибів доводиться на кінець серпня і першу половину вересня.

Виділяють такі різновиди лисичок звичайна, оксамитова, гранована і сіра. Сіра лисичка широко поширена в тропіках і в помірному поясі північної півкулі. Гранована лисичка - в лісах Північної Америки. У Німеччині сіру лисичку помилково вважають отруйною.

Харчова цінність і калорійність лисичок

Калорійність лисичок невелика (20 ккал). При варінні калорійність лисичок трохи знижується.

Цей вид грибів містять масу корисних компонентів і вітамінів. У ста грамах сирих грибів міститься 89,85 г води, 1,49 г білків, 0,53 г жирів, 3,06 г вуглеводів, 1,26 г золи і 3,8 г харчових волокон (клітковини).

Крім того, в них міститься 0,015 мг вітаміну В1, 0,215 г вітаміну В2, 4,085 г вітаміну РР, 1,075 г пантотенової кислоти, 0,044 г вітаміну В6, 2 мкг фолієвої кислоти, 5,3 мкг вітаміну Д.

100 г грибів містять 506 мг калію, 15 мг кальцію, 13 мг магнію, 9 мг натрію, 57 мг фосфору, 3,47 мг заліза, 0,286 мг марганцю, 353 мкг міді, 0,71 мг цинку і 2,2 мкг селену.

За концентрації каротину гриб перевершує деякі види овочів і всі відомі види їстівних грибів.

Корисні властивості лисичок

Корисні властивості лисичок відомі багатьом. В їхніх суперечках і м`якоті міститься велика кількість натурального полісахариду хіноманнозу. Хіноманнозу використовується в чистому вигляді для виготовлення лікарських препаратів. Вона вбиває членистоногих і гельмінтів всіх відомих видів. Саме тому ці гриби ніколи не бувають червивими.

Хіноманнозу, руйнуючи нервові рецептори паразитів і обволікаючи і розчиняючи їх яйця, позбавляє кишечник людини і тварин від глистових інвазій. Ця речовина абсолютно безпечно для організму людини.

Однак структура цього натурального полісахариду порушується при високій температурі, а також при обробці грибів кухонною сіллю. Тому лисички найкраще використовувати в сушеному вигляді або ж у вигляді настоянки.

Настій з лисичок здавна застосовували в лікуванні ангіни, наривів, фурункулів.

Лисички, будучи для організму джерелом каротину, впливають на стан слизової оболонки ока і на зір в цілому. Регулярне вживання грибів допомагає позбутися від «курячої сліпоти», а також дозволяє вивести з організму радіонукліди і солі важких металів. Вітамін А в складі грибів сприяє зміцненню імунітету і поліпшенню стану волосся і шкіри.

Траметоноліновая кислота в складі грибів знешкоджує вірус гепатиту, а ергостерол (вітаміноподібні речовини) сприяє очищенню печінки. Поєднання цих корисних властивостей лисичок значно покращує роботу печінки.

При багатьох інфекційних і запальних захворюваннях лисички можна використовувати в якості природного антибіотика. Ці гриби здатні сповільнювати зростання туберкульозної палички.

Способи приготування лисичок

Готують гриби різними способами: смажать, відварюють, засушують, маринують або засолюють. Найсмачнішими вважаються смажені лисички. Після кулінарної обробки зникає кислуватий присмак м`якоті грибів. Лисички засвоюються гірше, ніж печериці або білі гриби.

Перед приготуванням страви гриби слід попередньо відмочити у воді і відварити. Відварювати гриби слід не менше двадцяти хвилин.

Лисички протипоказано вживати при індивідуальній непереносимості їх компонентів, а також в дитячому віці (до трьох років).

Зберігати гриби в сирому вигляді слід не більше доби. Температура зберігання - не більше + 10 ° C.

Сподобалася стаття? Поділися з друзями.

Слайд шоу

• Мінеральні речовини

Гриби - першої категорії рижик, білий гриб, лисички. Рідкісний гриб Веселка.

опис

лисички, ця назва з`явилася через рудого, дуже яскравого і красивого кольору грибів, схожого з хутром лисиці. Ростуть вони зазвичай великими групами, особливо багато їх з`являється в дощове літо. Ці універсальні гриби червивими ніколи не бувають, вони не кришаться і не ламаються, і якщо пощастило знайти галявину з лисичками, можна сміливо їх збирати в пакети або рюкзак.

Корисні властивості

У лисички міститься дуже велика кількість вітамінів і таких мікроелементів, які є не тільки профілактикою багатьох очних хвороб, а й допомагають вилікуватися від такого неприємного захворювання, як «куряча сліпота». Крім цього, деякі речовини, що містяться в грибах, зволожують очі, покращуючи тим самим стан слизових оболонок, підвищуючи стійкість до інфекційних захворювань.

Лисички мають дивну здатність не накопичувати в собі радіоактивні речовини, а навпаки, здатні виводити різні радіонукліди з організму людини. Крім того, завдяки низькій калорійності, ці гриби можна включати в різні дієти, вони сприяють схудненню, а білок, що міститься в них, дуже цінний для вегетаріанців і людей, які не вживають м`ясо під час посту.

Використання в кулінарії

Лисички відносяться до третьої категорії грибів через те, що засвоюються вони гірше, ніж печериці або білі гриби, проте це ніяк не позначається на їх популярності у кухарів ресторанів і домогосподарок. З них можна приготувати грибні паштети, начинку для пирогів, різноманітні салати, смачні супи і фарші, їх додають в овочеве рагу і різні соуси до м`яса.

Лисички можна замаринувати, посолити, засушити, але особливо смачні ці гриби в смаженому вигляді - навіть найпростіший варіант смажених грибів з картоплею дозволяє зберегти прекрасний грибний аромат. Готувати з них досить просто, багато рецептів під силу, навіть початківці кулінари, а приготовлені на пару або відварені лисички внесуть різноманітність у меню худнуть, і забезпечать їх корисним білком без зайвих калорій.

Користь лисичок і лікування

Лисички практично не бувають червивими через вміст в них хітінманноза - речовини, що не дає розвиватися різним черв`якам. Саме це властивість лисичок дозволяє застосовувати їх для лікування різних наривів і фурункулів, а також уповільнює зростання туберкульозної палички. Навіть фармацевтичні компанії закуповують лисички, щоб використовувати витяжку хітінманнози в медичних препаратах. Ергостерол, що також входить в унікальний склад лисичок, використовується при очищенню печінки, і таким чином бере участь у лікуванні ожиріння, викликаного поганою роботою печінки, а траметоноліновая кислота успішно застосовується для лікування від вірусу гепатиту.

Шкода лисичок і протипоказання

Лисички, як і будь-який інший продукт харчування, може викликати алергію, в такому випадку вони протипоказані. Крім того, не варто годувати ними дітей віком до 3-х років, адже їх шлунок ще недостатньо сформований. Всі гриби вважаються досить важкою їжею, саме тому їх потрібно з обережністю вживати в їжу людям із захворюваннями нирок і шлунка. Ну і звичайно, як і будь-які гриби, лисички не слід збирати у доріг і поблизу підприємств, що забруднюють навколишнє середовище.

Рецепти приготування страв c фото

Від усіх хвороб

Які корисні властивості цього представника грибного царства? Гриби мають яскраво-жовте забарвлення, тому що в них міститься багато каротину. Завдяки вмісту хіноманнозу лисички НЕ піддаються атакам комах і черв`яків. Хіноманнозу не дає розвиватися капсул яєць паразитів.

У них міститься чимало мінералів, а також вітамінів (РР і В2, В1 і А), амінокислот, вітамінів, тому вони дуже корисні для зору, можуть боротися з очними захворюваннями. Вони будуть корисні тим, хто страждає таким недугом, як ожиріння, тільки їх необхідно правильно приготувати.

Корисні властивості лисичок виявлені і ретельно вивчені. У них містяться цинк і мідь, які сприяють виведенню з організму радіонуклідів. Наявність великої кількості провітаміну D дозволяє називати ці гриби типовими антибіотиками. Вони сприяють відновленню підшлункової залози. Вчені вже давно виявили лікувальні властивості лисичок: вони активно борються з раковими клітинами, а також перешкоджають росту туберкульозної палички.

Сушені гриби знищують збудників різних гнійних захворювань, глистів та інших паразитів. Лікування гепатиту С або хвороб печінки в Європі проводиться за допомогою витяжок з лисичок. Їх користь не викликає сумніву: що міститься ергостерол позитивно впливає на ферменти печінки. Завдяки траметоноліновой кислоті ці представники грибного царства знищують вірус гепатиту. Сушені гриби активно використовують в фунготерапии.

У західних країнах призначають лікування печінки саме цими грибами.

Сушені гриби лисички

Ще в давні часи ці гриби використовувалися для лікування наривів і фурункулів, вони корисні тим, що допомагають боротися з ангіною.

Лисички мають величезний ряд лікувальних властивостей.

Фармацевтичні фірми, розташовані в західних країнах, готують з цього продукту антигельмінтні препарати. Для цього спочатку необхідно виділити хітінманнозу. Надалі вона використовується в чистому вигляді. Щоб зберегти лікувальні властивості, необхідно подрібнити сушені лисички до порошкоподібного стану. Також їх вживають у вигляді настоянки або в капсулах.

Порошок з сушених лисичок

У чому ще користь лисичок? Вони мають імуностимулюючу, а також протипухлинну дію. Гриби корисні при різних запальних захворюваннях. Корисні властивості визначаються підвищеним вмістом вітаміну А (більше, ніж у моркві).

Сухі лисички є сировиною для безлічі препаратів.

універсальні ліки

Чим ще корисні ці гриби? Завдяки вітаміну С вони допомагають лікувати респіраторні захворювання. Також вони корисні тим, що лікують не тільки безсоння, депресію, а й геморой.

Лисички мають лікувальні властивості:

Лисички - лісові грибочки з яскраво-жовтою, рідше з блідо-жовтим забарвленням.

Капелюшок розміром 3-10 см, у вигляді вивернутої парасольки або воронкі- ніжка майже зростається з капелюшком. Головна цінність лисички в тому, що цей гриб майже ніколи не буває червивим.

Знайти лисички можна з раннього літа до пізньої осені. Вони особливо люблять хвойні ліси, березові і змішані: ялицево-березові. Як і багато грибів, лисички ростуть сім`ями або групами.

Купувати гриби слід тільки в організованих торгових точках, на ринках, де товар проходить огляд.

Якщо ви набрали грибів в лісі, пам`ятайте, що зберігати їх можна від 18 до 24 годин при температурі не вище + 10 ° C.

Перед приготуванням гриби промити, впорядкувати, відкинути в`ялі і червиві.

Корисні властивості лисичок

Лисичка містить велику кількість вітаміну А, B, PP, безліч амінокислот і мікроелементів (міді і цинку), що сприяє поліпшенню зору, ізлечіванію від «курячої сліпоти», а також є профілактикою багатьох очних захворювань. Крім усього, речовини, що містяться в лисички, покращують стан слизових оболонок, особливо очей, зволожують їх, і роблять їх стійкими до інфекційних захворювань. Речовини, що містяться в лисички, використовують в фунготерапии.

В Європі витяжками з лисичок лікують захворювання печінки і гепатит С. Також, лисички побічно лікують ожиріння (яке з`являється від недостатньої функціональності роботи печінки), звичайно ж, за умови правильного дієтичного їх приготування.

Лисички залишаються недоторканими хробаками і всілякими комахами завдяки тому, що в тілі гриба міститься особлива речовина - хітінманноза, яке руйнує капсули яєць різних черв`яків, в тому числі і стрічкових, не даючи їм таким чином розвиватися. З давніх часів настоєм лисичок лікують фурункули, нариви і ангіну. Крім того, лисички затримують зростання туберкульозної палички. Деякі фармацевтичні фірми закуповують лисички, виділяють з них хітінманнозу і використовують її в чистому вигляді в складі медичних препаратів.

Хіноманнозу - це натуральна речовина, нешкідливе для організму, яке не викликає ніяких побічних ефектів, що властиво лікарських препаратів, одержуваних синтетичним шляхом. Хіноманнозу згубно впливає на різні види гельмінтів. Впливаючи на паразитів, ця речовина не отруює їх, як це відбувається при лікуванні хімпрепаратами, а впроваджується в їх слизову оболонку і надає блокуючу дію на нервові центри. Органи людини при цьому не отримують ніякого негативного впливу.

У домашніх умовах зберегти цінність цієї речовини складно, так як хіноманнозу є речовиною термочутливим, руйнується при 60 градусах, сіль також діє на нього руйнівно.

Лисички містять також корисна речовина, що називається ергостеролу, яке впливає на печінку і використовується для її очищення. Недавні дослідження вчених показали, що траметоноліновая кислота в складі цих грибів має цілющу дію на вірус гепатиту.

Найсмачніше лисички смажені, тим більше, що їх досить просто готувати. Рецептів смажених лисичок не перелічити, але всі вони зводяться до того, щоб дрібно або середньо порізати гриби, випарити з них воду на сковороді, додати олії і змішати з чим-небудь смачним, наприклад, з картоплею, яйцями, куркою, спагетті, додати в піцу або пиріг.

У рекордсменів за наявністю марганцю

Небезпечні властивості лисичок

Лисички протипоказані у разі індивідуальної непереносимості даного продукту. Також не бажано давати ці гриби дітям у віці до 3-х років.

Крім того, заборонено вживати гриби, зібрані в екологічно забруднених районах.

А людям з порушеннями обміну речовин, а також тим, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту, нирок і печінки слід проконсультуватися з лікарем перед вживанням цих грибів, так як вони вважаються важко-перетравлюваним продуктом.

Відео розповість про те, як смачно приготувати страву з обсмажених грибів лисичок з соусом.

Дивіться також властивості інших грибів:

лисички

Лісові гриби яскраво-жовтого забарвлення - це всім відомі лисички. Іноді яскраво-жовта розфарбування може змінюватися блідо-жовтою, тому важливо не сплутати лисички з отруйними грибами.

Діаметр капелюшка лисичок від 3 до 10 сантиметрів, за формою вони нагадують воронку, а ще - вивернутий вітром парасольку. Капелюшок і ніжка у лисичок - єдине ціле. Головна цінність лисички в тому, що її не їсть черв`як, а тому ці гриби завжди цілі і виглядають апетитно.

Де збирати лисички

Шукати лисички в лісі можна і потрібно з раннього літа до пізньої осені. Лисички люблять затишні місця в березових, хвойних і змішаних лісах. Якщо ви знайшли лисичку - уважно дивіться під ноги - поруч повинні бути інші грибочки, адже лисички, як і безліч інших грибів, ростуть сім`ями.

Після збору лисички можна зберігати свіжими близько доби при температурі не більше 10 градусів тепла. Перед приготуванням грибів відсортуйте їх. Сміливо відкидайте червиві або в`ялі, гриби, які кришаться. Ретельно промийте гриби в холодній воді.

Якщо до лісу ви не дісталися, а лисичок все-таки хочеться, вирушайте в магазин. Віддавайте перевагу тим точками, товар на яких підлягає огляду та сертифікації.

Як готувати лисички

Смажені лисички заслужено вважаються найсмачнішими. За смаковими якостями їм немає рівних серед інших грибів. Вони не тільки смачні і корисні, їх ще й легко готувати.

Рецептів існує досить багато, але вони схожі в деяких моментах - принципом нарізки грибів. Багато господинь дрібними або середніми шматочками нарізають лисички, а потім приймаються випаровувати з них воду на сковорідці. Тільки після такої процедури до лисичкам додають масло. Після того, як лисички підрум`яняться, їх можна сміливо додавати до курки або картоплі, макаронів і спагеті, яєчні. Існує безліч рецептів пирогів і піц з лисичками.

склад лисичок

Перш за все, слід сказати про високий вміст марганцю в лисички. Крім того, в грибах міститься велика кількість вітамінів РР, А і B. Крім вітамінів гриби багаті мікроелементами: цинком і міддю, амінокислотами. Наявність таких елементів в грибах робить їх неймовірно корисними для людей, які страждають очними хворобами, забезпечує хороший зір. Вітаміни, що містяться в цих грибах, покращують стан слизової оболонки ока, надають стійкості до очних хвороб.

Крім очей від лисичок багато користі і печінки. Лисички активно використовують в фунготерапии - лікуванні грибами. Речовини, які містяться в лисички, допомагають в лікуванні гепатиту С. Багато фахівців і лікарі використовують витяжки з лисичок для лікування ожиріння. Його розвиток спостерігається через недостатню роботи печінки.

Приготування лисичок має відповідати правилам дієтичного харчування.

Корисні властивості лисичок

Лисички відрізняються від всіх інших грибів високим вмістом речовини - хіноманнозу, яке міститься в цих грибах. Ця речовина допомагає лисичкам залишатися недоторканими паразитами - хробаками і комахами. Крім того, хіноманнозу впливає на розвиток яєць черв`яків - вона руйнує їх і не дає їм розвиватися. Саме завдяки хіноманнозу люди здавна застосовували лисички, відвар з них, для лікування фурункулів, наривів і ангін. Були помічені й інші здібності хіноманнозу - зупинку зростання і розвитку туберкульозної палички.

Багато фармацевтичні фірми закуповують лисички для того, щоб з них зробити вижимки хіноманнозу. Подальше використання цієї речовини може бути як в чистому вигляді, так і в складі медпрепаратів.

На організм людини хіноманнозу не робить ніякого негативного впливу. Воно абсолютно нешкідливо і не здатне викликати побічні ефекти. Такими характеристиками не в змозі похвалитися синтетичні родичі хіноманнозу. Головне властивість цієї речовини - знищення всіляких видів гельмінтів. Використовуючи хімічні препарати, паразити отруюються. При використанні хіноманнозу результат інший - у паразитів блокується їхня нервова система. Відбувається це завдяки властивості речовини проникати в слизову оболонку паразитів і доходити до їх нервових центрів. Для людського організму це неоцінена користь, адже вдається уникнути негативного впливу на внутрішні органи людини.

Користь хіноманнозу в звичайних домашніх умовах практично неможливо зберегти. Речовина дуже Термочутливі. Найменше коливання температур здатне зруйнувати всі корисні елементи в ньому. Деструктуризація відбувається вже при 60 ° C. Крім температури на хіноманнозу згубно діє і сіль.

Але не тільки хіноманнозу можуть похвалитися лисички. До їх складу входить ще одна корисна речовина - ергостерол. Ця речовина також здатна очищати печінку. Не так давно вчені прийшли до висновку, що цілющі властивості лисичок можуть допомогти в лікуванні гепатиту С завдяки вмісту в них траметоноліновой кислоти.