Найкорисніші властивості

Мало зустрінеш людей, які б нічого не чули про корисні властивості вівсянки.

Напевно, всі знають, що вівсяна каша, традиційне блюдо англійців на сніданок.

Англійці звикли до цієї каші дуже давно і раді є її хоч кожен день, вони знають толк в цій каші, вважають її корисним і смачним сніданком. Напевно, тому в нашій уяві вони здаються такими манірними, стрункими і підтягнутими.

А ми росіяни люди, хоча і знаємо про її дивовижних якостях, і час від часу змушуємо себе проковтнути цю кашу, але кожен день мало хто з нас готовий на такий подвиг.

Кінцеве, якщо нас будуть сильно турбувати різні хвороби, напевно, і ми підемо на такий подвиг. А в повсякденному житті якось часто забуваємо про такий чудовий і дуже корисний продукт.

Корисних властивостей у вівсянки немало- вона підвищує імунітет, поліпшує роботу шлункового-кишкового тракту і кишечника, позитивно впливає на обмін речовин, має в своєму складі мікроелементи і клітковину.

Всім відомо, що клітковина дуже корисна для нашого кишечника, вона має властивості скрабу і видаляє з нашого організму всі шкідливі речовини, токсини і важкі метали.

Якщо Ви не любите і не хочете їсти вівсяну кашу, давайте подивимося, як і куди ще можна застосувати цей продукт.

У цій статті я Вам розповім саме про це. У це важко повірити, але вівсянку можна додавати в такі страви, про які Ви навіть не здогадувалися. Причому варіантів застосування вівсянки досить багато. Можливо, я розповім не про всі способи, які я знаю.

Ви самі можете придумати щось своє нове, про що я можу і не знати. І так приступаємо.

Як приготувати вівсянку

1. Підсмажте і подрібніть вівсяні пластівці. Спробуйте застосувати їх для панірування риби, м`яса, овочів, курки. Вам обов`язково сподобається така незвичайна панірування, в якій так багато корисних мікроелементів.

2. Зовсім трохи вівсяних пластівців можна додати в фарш для котлет або м`ясних тефтелей. М`ясні страви матимуть неповторний аромат, а крім того, зв`яжуть фарш.

3. Якщо Ви зайнялися випічкою, замініть частину борошна на вівсяні пластівці. Ви відчуєте надзвичайний смак випічки і аромат.

4. При випічці домашнього хліба або печива теж частина борошна замініть на вівсяні пластівці. Смак хліба і печива теж заграє новими нотками.

5. Випікаєте оладки, кекси або млинці, сміливо замінюйте третю частину борошна на вівсяні пластівці. Це не тільки корисно, але й дуже смачно.

6. Ви варите Ваш улюблений суп. Спробуйте додати в суп вівсяної муки. Ваш супчик придбає зовсім інший смак і стане набагато корисніше.

7. Ви любите домашні десерти, морозиво. Тоді підсмажте вівсяні пластівці, а замість горішків покладіть до Ваших ласощів ці підсмажені пластівці.

8. Можна підсмажити вівсяні пластівці в духовці або мікрохвильовій печі. Ви будете мати надзвичайно смачне хрустке ласощі, яке вельми до речі підійде до салатів, овочів і яєць.

9.Ви зібралися робити коктейль або мус? При закладці в блендер фруктів або овочів, додайте невелику кількість вівсяних пластівців. Я впевнена, що невелика кількість вівсяних пластівців ніяк не відобразиться на смак. Приготоване страва не буде жодним чином зіпсовано, а ось велику користь від вівсяних пластівців Ви обов`язково отримаєте.

Як Ви бачите, способів, як приготувати овсянку- дуже багато.

Як Ви вважаєте, прочитавши цю статтю, Ви відкрили для себе щось нове в застосуванні вівсянки? Я думаю, що так. Адже завдяки корисним властивостям вівсянки, можна спробувати приготувати не тільки смачну і корисну кашу, але як Ви переконалися, і багато інших корисних, смачних і поживних страв!

Друзі! Якщо Вам подобається читати мій блог, Ви можете оформити підписку на оновлення.

Вас зацікавила стаття? Поділіться з іншими людьми, соціальні кнопочки внизу під статтею.

З вдячністю Людмила.

Найкорисніші масла gt; gt; корисні властивості масел

07 Сен 2010Главная -gt; Основи правильного харчування -gt; Найкорисніші масла gt; gt; корисні властивості масел

Найкорисніші масла gt; gt; корисні властивості масел. У нещодавно опублікованій на моєму блозі статті «Жири хороші і погані», зазначалося, що деякі види жирів, а саме - ненасичені жири, корисні для серця, захищають нас від атеросклерозу, знижуючи в крові рівень «поганого» холестерину. До числа цих «хороших» жирів відносяться: мононенасичені жири (оливкове і рапсове масла), поліненасичені жири (кукурудзяне і соняшникову олії), омега-3 жирні кислоти (риб`ячий жир).

У коментарі до статті мене попросили написати більш детально про корисні властивості олії волоського горіха, лляного, кунжутного і гарбузового масел. Отже:

Лляна олія - корисні властивості лляної олії

Лляна олія займає перше місце по біоценності серед усіх харчових масел.

Склад лляної олії: Вітаміни: А, Е, Р, жирні кислоти (омега-3 - 60%).

Властивості лляної олії: Відмінні дієтичні властивості. Для кровоносної, серцево-судинної, імунної систем, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Зберігання лляної олії: У темній, щільно закритій ємності, берегти від впливу як високих, так і низьких температур.

Примітка: Льняна олія використовують для приготування холодних страв, нагрівати його не варто. Протипоказано при порушенні функцій кишечника.

Масло волоського горіха - користь масла волоського горіха

Склад масла волоського горіха: Вітаміни: А, група В, С, Е (рекордна кількість), Р, макро- і мікроелементи.

Властивості масла волоського горіха: Необхідно людям похилого віку, при гіпертонії, атеросклерозі, ішемічній хворобі серця, діабеті, зобі, при лікуванні бронхолегеневих захворювань, шкіри, імунної системи.

Зберігання масла волоського горіха: Без доступу повітря, в темному холодному місці (холодильнику) до 8 місяців.

Примітка: Не застосовується при загостренні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки і при зниженій кислотності шлункового соку.

Гарбузове масло - користь гарбузової олії

склад гарбузового масла: Вітаміни: А, С, Е, Р, К, В1, В2, Р, 53 мікро- та макроелементи.

Властивості гарбузової олії: Корисно для імунної, травної, репродуктивної систем, а також кровообігу і кровотворення. Косметичні функції.

Зберігання гарбузової олії: У закупореній ємності, в темному прохолодному місці від 6 місяців до 1 року.

Примітка: • Володіє послаблюючу дію, яке може проявитися на тлі лікування. • Дуже рідко - алергія.

Оливкова олія - чим корисна оливкова олія - яке оливкова олія найкраще

Оливкова олія вважається самим універсальним рослинним маслом і, напевно, найпопулярнішим дієтичним в світі. Виробляється з плодів дерева оливи. Жителі Середземномор`я давно вважають, що оливкова олія - це і є рецепт довголіття. Мононасичених жири цього продукту не несуть в організм нічого шкідливого, очищають кров від шкідливого холестерину, багаті вітамінами Е, А і безліччю інших корисних речовин.

Кращим серед оливкових олій вважаються ті, які вийшли в результаті вміло підібраних поєднань різних сортів оливок при першому холодному віджиманні. З усіх представлених тут видів, оливкова олія має дивно свіжий, м`який і в той же час тонкий смак.

Яке оливкова олія найкраще

Італійське оливкова олія вважається найкращим в світі, за що отримало визнання. Кращими вважаються Тосканські масла.

Грецьке оливкове масло має різкуватий і трохи гіркий смак і значно дешевше всіх інших оливкових олій.

Французьке оливкова олія ніжне, але його досить мало виробляють

Іспанські оливкові масла виробляються з одного сорту оливок, а не суміші, через що мають досить насичений, але не найбагатший смак.

Кунжутну олію - корисні властивості кунжутного масла

Склад кунжутного масла: Вітаміни Е, група В, кальцій, фосфор, натуральні антиоксиданти.

Властивості кунжутного масла: Кровоостанавливающее, проносне, протизапальну, сприяє кровотворенню. Використовують при ревматичних болях, мігрені. За властивостями близько оливковій олії. Широко використовується в кулінарії.

У медицині кунжутне масло застосовується всередину для лікування тромбопеніческій пурпура, ессеціальним тромбопенії і геморагічних діатезов- воно підвищує число тромбоцитів і прискорює згортання крові. Кращі сорти кунжутного масла застосовуються для заміни оливкової і мигдальної масел при приготуванні мазей, лініментів, пластирів, масляних емульсій та ін`єкційних розчинів з жиророзчинних препаратів.

Зберігання кунжутного масла: Стійко до прогорканию, тривалий термін зберігання.

Примітка: Насіння кунжуту протипоказані при підвищеному згортанні крові, при схильності до варикозної хвороби і тромбоутворення.

На завершення статті "Найкорисніші масла gt; gt; корисні властивості масел" хотів би додати кілька слів про користь кунжутного насіння. кунжутне насіння є лідером за вмістом кальцію, а також містить кислоти, амінокислоти, вітаміни В і Е, пектинові і смолисті речовини, слизу, протеїни, розчинні вуглеводи, жирне масло до 66%. Приймаються насіння кунжуту для очищення і оздоровлення. Приготований порошок (15-20 гр. Насіння) вживають всередину запиваючи водою 3 рази на день перед їжею. Крім цього, насіння кунжуту мають специфічний протиракову дію і застосовуються як тонізуючий і антитоксичний засіб.

Chirkofff - Найкорисніші масла gt; gt; корисні властивості масел

Підписатися на оновлення блогу, щоб отримувати новини на свою поштову скриньку:

Підписатися:

Найкорисніші сорти меду

Мед - це цілющий продукт, який ми можемо використовувати в їжу щодня, отримуючи задоволення від його насиченого смаку і аромату, і лікувати їм багато захворювань і розлади.

Унікальність меду полягає в його натуральному складі: в нього входять корисні вуглеводи - глюкоза і фруктоза, вітаміни і мінерали, а також особливий набір амінокислот і ферментів.

Всі вони сприятливі для травлення, кровотворення і відновлення клітин організму.

А деякі види меду цінуються за високу концентрацію поживних речовин, користь від яких порівнянна з такими продуктами, як теляча печінка і делікатесні сорти риб. Харчова цінність меду також висока, як у згущеного молока, пшеничного хліба вищих сортів і білих грибів.

Найкорисніші види меду: гречаний, липовий, каштановий

Будь-який продукт бджільництва, за умови, що він повністю натуральний, несе в собі величезний потенціал здоров`я для людини. Однак найбільшу славу заслуговують гречаний, липовий і доступний останнім часом монофлорний каштановий мед.

Корисними властивостями гречаного меду є:

висока поживна здатність: цей сорт краще за інших справляється з анемією, виснаженням, загальною слабкістю, допомагає нарощувати м`язову масу при астенічному синдромі, бореться з втомою, стресом;
протимікробну, ранозагоювальну і обволікає якість: можна легко вилікувати застуду, різні запальні процеси, гастрит, гастродуоденіт і навіть виразку шлунка і дванадцятипалої кишки;
виводить радіонукліди і полегшує окислювальні процеси в організмі: показаний при роботі у важких умовах, отруєнні солями важких металів і пестицидами, радіаційне зараження;
імуностимулюючі властивості: позитивно впливає на ферментний склад крові, стимулює вироблення антитіл до інфекції, при ГРВІ, порушення обміну речовин і інших хворобах.

Якщо ввести в щоденний раціон всього 2 столові ложки гречаного меду, можна легко підготувати організм до сезону грипу та респіраторних захворювань в холодну пору року, а також пом`якшити протягом алергії на цвітіння в літній сезон.

Вживати гречаний мед потрібно помірно, не переїду. Підвищувати рекомендовану норму потрібно обґрунтовано, наприклад, при сильному стомленні, важкій фізичній праці, і на короткий час (близько двох тижнів).

Корисні властивості липового меду використовуються на нашій території дуже давно. Липовий цвіт, нектар якого збирають бджоли, надає додаткові лікарські властивості: жарознижуючі, потогінні, протизапальні.

Також цей сорт сприятливо діє на нирки, сечовий міхур, пригнічує ріст бактерій при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, допомагає при запаленні легенів.

Липовий мед хороший і для нервової системи, невелика його кількість (1-2 столові ложки в день) зміцнює нервову тканину, знімає дратівливість, хворобливу реакцію на шум, світло, знімає напад мігрені.

Особливо показаний цей сорт жінкам, тому що містяться в ньому речовини близькі за дією до жіночого гормону естрогену.

Для жінок це незамінний засіб для легкої та природної корекції гормонального фону в будь-якому віці, особливо при наближенні клімаксу.

Ще один корисний сорт, багатий речовинами з лікувальним ефектом - каштановий. Його цінність збільшується за рахунок наявності найтонших елементів екстракту каштанового кольору - витяжку такої якості вам можуть запропонувати тільки бджоли, що відсівають значну частину дубильних речовин і важких для засвоєння кислот.

Корисні властивості каштанового меду:

м`яко приводить в тонус нервову систему, м`язи, в тому числі серцеві, живить клітини мозку - чайна ложечка цього продукту натщесерце буде набагато корисніше чашки кави, а ефект практично той же;
сприяє відтоку жовчі і ферментних соків від жовчного міхура та підшлункової залози, зміцнює стінки шлунка і кишечника, повертає нормальний апетит і травлення;
сприяє зміцненню судин і знижує густоту крові, що покращує кровообіг і лімфоток в кінцівках, відмінне доповнення до лікування варикозного розширення вен.

Мед з пергою і прополісом: скільки і для чого вживати в їжу

Досвідчені бджолярі і великі пасічні господарства пропонують особливі види своєї продукції: з пергою або прополісом.

Ці біоактивні добавки підсилюють концентрацію корисних речовин і перетворюють мед з ласощі в справжні ліки.

Ось лише кілька корисних властивостей меду з пергою: антидепресант, стимулятор вироблення інсуліну, стимулятор ендокринної системи, антиоксидант, нормалізує кров`яний тиск, бореться з інфекціями різного походження, зв`язує і виводить токсини з крові, знімає запалення статевої сфери, лікує хвороби шлунково-кишкового тракту.

Щоб отримати максимальну користь від цього лікувального сорти, його слід вживати в невеликих кількостях (до 50 г) щодня в денний час, бажано протягом 14 днів. Потім слід зробити перерву на 1-2 місяці і відновити курс.

Про корисні властивості меду з прополісом відомо, напевно, кожному. Прополісом звикли лікувати застуду, ангіну, стоматити і гінгівіти, так як немає кращого засобу від запалення слизової рота і горла, ніж прополіс, будь то аптечна настоянка або натуральний шматочок цієї речовини, набутий у пасічника.

Мед з прополісом хороший тим, що, на відміну від аптечного прополісу, його можна вживати в їжу, а не тільки полоскати горло. Правильна пропорція (від 0,5 до 5% в залежності від захворювання) дозволяє доставити активні речовини в кров через всмоктування в шлунку і кишечнику, і в той же час вбереже від передозування прополісом.

Чистий прополіс у великій кількості може викликати роздратування шкіри і слизових оболонок, жар, запаморочення і блювоту, проте в складі меду його дію м`яке і виключно сприятливе. Курс лікування становить також 14 днів, по? чайної ложки 3 рази на день перед їжею.

Можна приготувати розчини для зовнішнього застосування:

очні краплі: розчинити 1 чайну ложку в? склянки кип`яченої води;
краплі в ніс при нежиті, гаймориті: розчин з водою в пропорції 1: 3;
краплі при болях в вусі: також розчин з водою 1: 3;
полоскання для горла і порожнини рота: на 0,5 літра злегка теплої кип`яченої води додати 1 чайну ложку кухонної солі і 1 столову ложку меду з прополісом, полоскати не частіше 6 разів в день, чергуючи з полосканням відваром аптечної ромашки;
примочки на шкіру при зудить (крім шкірного кліща і мокрої екземи): розвести кип`яченою водою 1: 1, змочити цим чисту марлеву серветку, прикладати на невеликі ділянки висипу на 30 хвилин 4-5 разів на день.

Ще одне поєднання продуктів, які взаємно підсилюють цілющі властивості - це ласощі з меду з волоським горіхом. Будь сорт можна легко збагатити цим смачним продуктом. Для суміші краще брати луговий, акацієвий або мед з фруктових дерев.

Користь меду з волоським горіхом цінують спортсмени, інтелектуали і лікарі-дієтологи. Справа в тому, що волоський горіх служить джерелом йоду для підтримки нервових клітин, а також живильного горіхового масла, якому немає рівних у відновленні обмінних процесів клітин шкіри, регенерації тканин і надання судинах еластичності.

Це може стати улюбленим дитячим «вітаміном», враховуючи, що прополіс або перга не рекомендується до 5 років, а дітям шкільного віку призначається з обережністю.

Рецепт медово-горіхової суміші

Готувати суміш краще з свіжозібраних просушені (тільки не в духовці) горіхів. Скляні банки об`ємом 250 або 500 мл заповнюються на? очищеними, але не подрібненими волоськими горіхами. Заливається мед до рівня 2 см від краю банки.

Якщо ви збираєтеся зберігати цю суміш довгий час, наприклад, до наступного року, можна попередньо покласти на дно банки шматочок прополісу розміром з сірникову головку або прокреслити їм слід на внутрішній стороні кришки.

сподобалася

Корисні властивості риби. Найкорисніші види риби

Опубліковано13 Квітень 2013 | Автор: admin

Безліч корисних мікроелементів, легко засвоюється дієтичне м`ясо, джерело життєво необхідних вітамінів, рідкісний за складом і нешкідливий жир - все це про рибу. Це незамінний продукт всіх, хто стежить за своєю фігурою і намагається правильно харчуватися, адже м`ясо риби набагато менш калорійне, ніж просте, а що містяться в ньому корисних мікроелементів не менш ніж у звичайному. Корисні властивості риби відомі всім. Недарма у дієтологів вона часто використовується як основа для лікувального харчування своїх пацієнтів. Але чому ж так корисна риба? У цьому спробуємо розібратися далі.

Яка від риби користь?

Люди, що вживають рибу часто, не замислюються про ту користь, яку вона приносить їх організму. Адже риба за своїм складом на чверть складається з протеїнів. А протеїни - це безмірно корисний білок, що містить в собі потрібні людському організму амінокислоти. Це свого роду «Будівельний матеріал» тканин, клітин організму людини.

До того ж цей білок є легкозасвоюваним, завдяки чому риба швидше переробляється в організмі людини. З чого можна зробити висновок, що риба корисна для профілактики хвороб шлунка.

Користь риби обумовлена і змістом в ній йоду і фтору, які необхідні людям, що мають проблеми з ендокринною системою, зокрема щитовидною залозою.

У рибі міститься велика кількість таких мінеральних речовин як кальцій, фтор, марганець, цинк, селен, залізо, магній, фосфор. Всі вони сприяють нормальному обміну речовин, покращують стан шкіри.

Що містяться в рибі полівітаміни A, D, E, F підвищують роботу мозкової діяльності, позитивно впливають на формування і зростання кісток, нормалізують роботу серцево-судинної системи і нервової системи зокрема.

Користь риби полягає в великому вмісті в ній такого цінного становить, як риб`ячий жир.

Пам`ятайте, наші мами і бабусі постійно говорили, щоб ми брали його щоранку? І вони мали рацію! Адже жир цих істот є самим багатим вітамінами А і D. Користь від цих вітамінів очевидна:

Вітамін А необхідний для збереження нашого зору, підтримання краси волосся, нігтів і шкіри, слизових оболонок, дихальної та травної систем.
А користь вітамін А D Проте явна. Він підтримує і регулює гормональні функції організму, допомагає легше засвоюватися кальцію і фосфору, сприяє росту кісткової тканини, що обумовлює необхідність його прийому маленькими дітьми. Крім того, вітамін D добре зарекомендував себе в боротьбі з різними хворобами. Це і серцево-судинні захворювання, і остеопороз, хвороба Альцгеймера, і навіть багато видів раку. Крім того він допоможе знизити депресію. Підтримує імунну систему організму людини, навіть бореться з прищами.

Доведено, що вживання їжі, багатої риб`ячим жиром, сприяє зняттю втоми організму, збільшує ясність думок і розумової діяльності, підвищує фізичну активність.

Таким чином, можна скласти списоккорисних властивостей риб`ячого жиру:

Зниження тривожності і стресів, підвищує настрій
Зменшення тиску.
Зменшує сухість шкіри і допомагає лікувати псоріаз
Є профілактичним засобом і допомагає вилікувати багато хвороб, в тому числі хвороби серця, артрит і навіть рак.
Знижує запалення в організмі людини
Допомагає в лікуванні ознак нестачі уваги і сильної активності.
Допомагає спалюванню жиру в організмі
Сприяє синтезу білка в м`язах.

Жирні кислоти і їх дія.

Продовжуючи тему користі риб`ячого жиру хотілося б сказати, що найважливішим складовим його є також жирні кислоти омега-3. Оскільки організм людини не може сам виробляти ці види кислоти, людині необхідно отримувати їх з їжі. Чим же вони корисні?

Вплив поліненасичених кислот для організм воістину вражаюче. Головна відмінна риса жирних кислот полягає в тому, що вони беруть участь в виробленню енергії організмом.

Омега-3 є речовиною головного мозку і сітківки очей, і важлива для нормальної роботи мозку, адже вона забезпечує швидкий приплив енергії. Жирні кислоти омега-3 підвищують витривалість і активність людини, що допомагає поліпшенню концентрації уваги і пам`яті.

Потрапляючи в організм людини з їжею, омега-3 не просто впливають на структуру клітин організму, а активізують її. В результаті даної роботи спостерігається поліпшення роботи серця, судин, зменшується ризик інфарктів, серцевих нападів. також нормалізується тиск, відмічено зменшення запалення в суглобах. Крім того, ці кислоти запобігають згортання крові, що благотворно позначається на роботі мозку, серця і нирок. Одним з корисних функцій омега-3 є те, що вони виводять з організму «шкідливий» холестерин і є прекрасним антиоксидантом.

Під час вагітності жінці необхідно правильно харчуватися, щоб дитина ще в утробі отримував всі необхідні корисні речовини. омега-3 життєво необхідний для розвитку зору, нервової системи і мозку плода і це доведено науково. Якщо ж дитина в утробі матері не отримував достатньої кількості даної кислоти, то після народження можуть спостерігатися алергічні реакції і різні шкірні захворювання.

Таким чином,омега-3 корисні для:

Життєдіяльності мозку, тому що забезпечують приплив енергії, необхідні для передачі імпульсів від клітини до клітини;
Здоров`я серцево-судинної системи, тому що володіють захисними властивостями і нормалізують кров`яний тиск, розширюють кровоносні судини, які живлять внутрішні органи і серце. Тим самим омега-3 перешкоджають утворенню тромбів;
Здоров`я суглобів, тому що перешкоджає виникненню артритів;
Нервової системи. Вони пригнічують гормони стресу;
Для здоров`я організму в цілому, тому що допомагають спалювати зайві жири, покращують настрій, пам`ять і зір.

Яку рибу їсти корисніше?

Яку ж рибу вибрати в якості найкориснішою? В якій з безлічі видів риб міститься найбільша кількість корисних мікроелементів і вітамінів так необхідних нашому організму?

Якщо вибирати між річковий і морською рибою першість, звичайно ж, варто віддати морський. В річковій рибі або рибі з прісних водойм міститься мало йоду, вітаміну D і брому. Крім того вона не накопичує в собі дуже цінні омега-3 кислоти. Але зате в ній багато легкозасвоюваного білка.

А ось інша справа морська або океанічна риба. Вона ж має в своєму складі повну палітру мінеральних речовин і вітамінів. вона насичує організм калієм, бромом, магнієм, фосфором, йодом. Також морська риба містить значну кількість вітамінів різних груп: A, B1, B2, B6, B12, D, C, H, E та інші.

Так які ж види риби вибрати? осьнайбільш корисні види морської фауни:

Карась. Містить багато ненасичених жирних кислот. Їжте цю рибку, і у вас буде здорове серце і буде зменшений ризик виникнення тромбів.

Камбала. Ця риба повна вітамінів A і D. Також в ній багато селену корисні властивості, якого величезні.

Лосось. Полон ненасичених жирних кислот омега-3, кальцію, білка і вітамінів B1, B2, C, E. Лосось відомий своєю низькою калорійністю. Підвищує гемоглобін, нормалізує тиск.

палтус корисний при ожирінні, атеросклерозі, аритмії, оскільки містить багато жирних кислот, які відіграють важливу роль в боротьбі з онкологічними захворюваннями, і таких мінеральних речовин як фосфор, селен, магній. Великий вміст в м`ясі палтуса і вітамінів B6 і B12.

Оселедець. Містить багато вітаміну A, поліненасичених жирних кислот. Є відмінним джерелом білка. Містить йод, фосфор, калій, цинк і фтор, вітаміни A, D, PP і B12. Покращує зір і сприяє активації функцій мозку.

Сьомга. Є однією з найсмачніших риб сімейства лососевих. Багата омега-3, калієм, натрієм, йодом, кальцієм, цинком, фтором. У ста грамах містить половину денної норми білка.

Тріска. Містить багато вітамінів A, B, C, натрій, кальцій, цинк і фосфор. Ця риба сприятливо впливає на обмін речовин, нервову систему, підтримує і зміцнює імунітет. Особливо корисна печінка тріски. Харчування з печінкою тріски зменшує тиск, скорочує ризик серцево-судинних захворювань.

Хек. Маложирна і поживна риба, багата такими вітамінами як C, E, PP. Вміщені в ній йод, магній, цинк, фосфор, марганець і калій сприяють спалюванню жиру, нормалізують обмін речовин, підвищенню розумової активності.

І, на закінчення, хотілося б сказати, що вибираючи рибу необхідно вибирати тільки свіжу або свіжозамороженої. Так, в ній збережені всі корисні мікроелементи та вітаміни. Готувати рибу краще на пару або варити.