Гречка з куркою в духовці - мінімум зусиль і максимум задоволення!

Гречка - дивовижний продукт, що поєднує в собі масу достоїнств. Вона корисна, смачна, вживається в їжу як в вигляді окремого страви, так і в якості гарнірів.

При мінімумі зусиль, витрачених на її приготування, виходить гідний результат - ситне блюдо зі своїм особливим ароматом.

Рецепти даної крупи з куркою володіють важливою перевагою: за короткий проміжок часу готове повноцінне гаряче блюдо, що включає в себе і м`ясо, і гарнір.

Гречка з куркою в духовці - прекрасне блюдо для сімейної вечері

Швидкий і практичний рецепт гарячого: соковите м`ясо і розсипчастий гарнір вгамують голод всіх членів сім`ї. Насичена вітамінами гречана крупа і дієтичне м`ясо птиці - поєднання, яке підійде і дорослим, і дітям.

знадобляться:

• Курячі стегенця (запекти в духовці можна будь-які частини курки);
• Стакан гречки (його буде досить на 2-4 невеликих порційних шматка м`яса);
• Дві склянки окропу;
• цибулина;
• Кілька зубчиків часнику;
• Сіль, перець, інші приправи;
• Дві столові ложки майонезу.

приготування:

1. Підготувати крупу: гречка, залита окропом, настоюється 10-15 хвилин-
2. На вершковому маслі обсмажити нарізаний півкільцями цибулю-
3. Після того, як крупа настоялась, змішати всі отримані інгредієнти і додати сіль за вкусу-
4. М`ясо порізати на невеликі шматки, натерти перцем або іншими приправами, трохи посолити і промазати майонезом. Часник можна закласти в прорізані в м`ясі «кишеньки» або порізати і посипати зверху на нього-
5. У змащену маслом форму викласти гречку з доданим до неї цибулею. Укласти на крупу шматки курки, прикрити фольгой-
6. У розігрітій заздалегідь духовці страва буде «встигати» близько години, щоб м`ясо підрум`янилося, за 10 хвилин до готовності фольгу необхідно зняти.

Напевно, ви вже задумалися на тим, як приготувати гречку з куркою в духовці так, щоб страва можна було віднести до правильного харчування. Насправді все просто: міняємо майонез на сметану і дивимося відео:

Готуємо страву у горщику - варіант рецепта національної російської кухні

Їжу на Русі традиційно готували в горщиках. Каша і щі, томління в печі, мали непередавані аромат і смак.

Віддати перевагу страви в горщиках - це повернутися до витоків національної кухні і відчути її особливості.

Нижче представлені два рецепта курки з гречкою в горщику в духовці, однак, незалежно від обраного варіанту, блюдо, приготоване в цьому посуді, буде апетитним і соковитим.

перший спосіб

Складові:

• Дві склянки гречаної крупи;
• 500-600 грам курки;
• Цибуля ріпчаста;
• За 2 чайних ложки солі, приправи для піци;
• Лавровий лист і перець горошком;

Послідовність приготування:

1. М`ясо, нарізане невеликими шматочками, перемішується з сіллю, приправою і розкладається в горщики;
2. Зверху на шматочки курки кладемо кільця цибулі;
3. Чисту гречану крупу потроху засипаємо в кожен горщик, щоб маса доходила приблизно до середини горщика. Повинно залишитися місце для розбухання крупи. Присолюємо, додаємо лавровий лист і чорний перець;
4. Останньою наливаємо холодну воду - її рівень повинен знаходитися трохи вище закладеної маси.

Горщики накрити кришками і на 1 годину поставити в розігріту до 160 градусів духовку. В кінці приготування в кожен горщик можна додати по шматочку масла. Духовку вимкнути і потомить запечену гречку з куркою ще хвилин 10-15.

Курку порізати і натерти часником з перцем, за бажанням - іншими спеціями;

На тертці натирається сир;

Гречку помити;

Деко змастити маслом і укласти інгредієнти в такій послідовності: крупа, цибуля, шматки курки, м`ясо додатково до спецій змащується сметаною, зверху все блюдо посипається натертим сиром;

Розігріти духовку і випікати апетитну запіканку з гречки з куркою близько години.

Курка, фарширована гречкою і запечена в рукаві в духовці

Красиве і смачне блюдо, яке чудово буде виглядати не тільки на святковому столі, але і порадує учасників повсякденному трапези.

Фарш із гречаної крупи вбирає в себе зайвий жир курки, стаючи ніжним і соковитим.

Необхідні інгредієнти:

• Ціла курка;
• 1-2 склянки гречки (береться в залежності від розміру тушки курки);
• За однією морквині і цибулині;
• Сіль, спеції для м`яса на вибір.

Приступаємо до процесу готування фаршированої курки з гречкою в рукаві в духовці:

1. Гречку зварити;
2. Обсмажити натерту моркву і порізану цибулю;
3. Готову крупу і піджарку змішати;
4. Курку натерти сіллю і спеціями;
5. Начинити курку гречаної масою, отвір зашити, а птицю укласти в рукав.

Запікати тушку в рукаві на деку в попередньо розігрітій духовці.

Час приготування - 1 година, температура - 180 градусів.

Будь-яка варіація рецепта на тему «Гречка з куркою» - це швидко, смачно і корисно. Легке м`ясо птиці прекрасно поєднується з «царицею круп», а приготовані в духовці страви будуть відрізнятися особливим смаком і ароматом.

Пропонуємо вам подивитися рецепт фарширування курки гречкою в відео-ролику. Тільки буде одна відмінність від рецепта, описаного вище: фольга замість рукава.