Рецепт курки по Дюканов в духовці

Курка по дюканов сухий засолювання (2, 3, 4 етапи дієти дюка)

Урізноманітнити своє меню на дієті допоможе курка по Дюканов, приготована на новий лад! Курка в духовці по Дюканов сухий засолювання здивує вас своєю соковитістю. Секрет найніжнішого м`яса, за смаком чимось схожого з куркою-гриль, криється в різниці сольовий концентрації на поверхні і всередині курячої тушки. Правильно засоленная запечена курка по Дюканов прикрасить святковий і повсякденний стіл, а ви напевно додасте даний рецепт курки по Дюканов в свої улюблені. Подавати таку курку можна маринованої гарбузом з імбиром по Дюканов.

Складові:
- ціла велика курка - 1 шт. вагою 2 кг.-
- сіль - з розрахунку ч. л. солі на кожен фунт курки (454 г) -
- чорний перець або суміш перців - 1-2 щіпки.

приготування

1. Курку моєму, видаляємо жир біля хвостика.

2. Відміряємо необхідну кількість солі.

посипати сіллю

3. Рясно посипаємо сіллю, втираючи її в шкіру курки. Солити тільки зовні!

4. Надіслати тушку в холодильник на 1-2 доби. Більше 2 діб солити не рекомендується з гігієнічних міркувань. Коли тушка Просолов, на поверхні не залишиться кристалів солі.

випікаємо курку

5. У духову шафу ставимо деко і гріємо духовку до максимуму. На розпечене деко кладемо курку і випікаємо приблизно 1 годину, кожні 10 хвилин перевертаємо тушку (готується за аналогією з грилем).

рецепт курки по Дюканов

6. Готова дю-курка буде рівномірно золотистої, з соковитою скоринкою. Поки вона ще гаряча, посипаємо перцем, нарізаємо і подаємо.
Також хороші запечені курячі ніжки по Дюканов в кефірному маринаді.
Пам`ятаємо, що Дюка забороняє їсти шкурку, який би апетитною вона не здавалася, все інше м`ясо можна їсти без обмеження на всіх етапах дієти. Смачного!