Як приготувати курку в банку в духовці

М`ясо птиці давно подобається любителям м`ясних страв. Воно набагато швидше стає м`яким при термічній обробці, ніж будь-який інший вид м`яса.

Дуже соковита, ніжна, з пікантно пряними травами курка чудово поєднується з будь-якими видами гарнірів. Готують її по-різному. У кожної господині є улюблені способи приготування.

Хтось любить підсмажену курочку із золотистою і хрусткою скоринкою, хтось віддає перевагу тушковане м`ясо птиці. У цьому питанні визначальними є смакові пристрасті людини.

Один із способів отримання дивовижного м`ясної страви - приготувати його в звичайній скляній банці. Рецептура цього блюда дуже проста і не вимагає ніяких спеціальних професійних навичок.

Класичний рецепт з фото

Класика - це завжди класика. Класичні рецепти на увазі приготування без додаткових компонентів.

Тільки основне. Нічого зайвого. Щоб зготувати класичний рецепт курки в банку в духовці, вам будуть потрібні наступні компоненти цієї страви:

• М`ясо птиці. Можна готувати будь-яку частину тушки - ніжки, філе, стегна, крила;
• Спеції для курки;
• часничок;
• Перець чорний мелений;
• сіль;
• Лавр листової;
• Цибуля ріпчаста;
• Скляна трилітрова банка.

Етапи готування:

1. Якщо у вас ціла куряча тушка, то її потрібно обробити на порційні шматочки. Якщо у вас вже розібраний тушка або якась частина курки, то обробляти її НЕ потрібно-
2. З шматочків курки зняти шкіру і зрізати зайвий жир (не викидати його);
3. Обсипати м`ясо перцем, сіллю, спеціями і часником. Рукою втерти спеції і сіль в м`ясо і залишити на 20-30 хвилин. Чим довше буде маринуватися курка, тим більш насиченим буде її смак-
4. Поки курка просочується маринадом - підготуйте банку (потрібно її вимити і витерти зовні і зсередини насухо);
5. Мариноване м`ясо птиці укласти в банку, додати лавровий лист. Шари м`яса чергувати з акуратно нарізаними півкільцями цибулі-
6. Самим верхнім шаром викласти очищену з м`яса шкіру і жир;
7. Закрити горлечко банки фольгой-
8. Поставити банку в духовку і довести до готовності. Готується таке м`ясо два години-
9. За допомогою бульйону і розтопити жиру можна приготувати тушкований або смажену картоплю як гарнір.

Запечена курка з овочами в банку в духовці

Фактично теж класичний рецепт, але з варіаціями на тему овочів.

Для приготування м`яса птиці в такій інтерпретації вам знадобиться набір продуктів наступного складу:

• М`ясо птиці - 1 кілограм;
• Ріпчасту цибулю - 1 велика головка;
• Морква - 1 штука, середня;
• Болгарський перець - 2 штуки;
• Помідор - краще використовувати 4 шт. чері, але можна і 1 звичайний;
• Приправа для курки;
• часник;
• Лавровий лист;
• Перець чорний горошком;
• Куркума.

Процес приготування:

1. З курячого м`яса знімаємо шкірку і зайвий жир, обсипаємо приправою, натираємо сіллю і різаним часником. Ми залишаємо насититися маринадом на 20-30 хвилин;
2. Морква і болгарський перець нарізаємо дрібною соломкою, а цибулю - тонкими півкільцями;
3. Помідори черрі ріжемо навпіл;
4. В попередньо вимиту і насухо витерту банку укладаємо шарами курку та овочі, туди ж додаємо лист лавра і горошини перцю;
5. Останнім шаром укладаємо зняту з курки шкірку і зрізаний жир;
6. Закладаємо в духову шафу і залишаємо там наше блюдо нудитися близько двох годин при температурі 180 градусів.

У представленому відео-рецепті нижче розглянуто спосіб приготування курячого м`яса в банку з овочами:

Приготування курячого м`яса з картоплею в духовці

Ця варіація класичного рецепту курки в банку в духовці, напевно, найсмачніша і ситна.

Для приготування знадобиться:

• М`ясо птиці - 1 кілограм;
• Картопля середньої величини - 3 4 штуки;
• Ріпчасту цибулю - 1 штука;
• Морква свіжа - 1 штука;
• сіль;
• Спеції для курки;
• Часник.

Спосіб приготування:

1. Курка нарізається так само, як і у всіх інших випадках. З м`яса знімається шкурка, зайвий жир зрізається;
2. М`ясо солиться і натирається приправами і різаним часником;
3. Картоплю почистити, помити;
4. На дно банки укласти м`ясо, поверх нього півкільця ріпчастої цибулі і порізану соломкою моркву, потім - картопля і знову шар м`яса;
5. Гасити курку з картоплею в банку в духовці потрібно близько двох годин при встановленій температурі в 180 градусів.

Рецепт курки на банці з водою

Це ще один спосіб готування курочки, який дуже поширений і популярний серед населення нашої країни. Куряче м`ясо, приготоване таким способом, виходить ніжним, апетитним і дуже ситним.

Для приготування знадобиться:

• Тушка курки неразделанной - 1 штука;
• Часник - 3 зубчики;
• Лавровий лист - 3 штуки;
• Майонез - 200 мілілітрів;
• Спеції для курки;
• Перець чорний запашний - 5 горошин;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Вимити птицю в воді і обсушити серветками або паперовими рушниками;
2. Для приготування маринаду в майонез додається сіль, роздавлений часник, спеції для курки. Ретельно перемішати;
3. Скляна банка (0,7 літра) заповнюється водою до половини. У воду додаємо перець і листової лавр;
4. Курячу тушку зсередини потрібно намазати соусом і посадити її на банку з водою;
5. Залишками соусу обмазати тушку зовні;
6. Курячі ніжки і крила за допомогою ниток зв`язуються разом;
7. Банку встановлюється на піддон або в глибоку сковороду, в яку теж потрібно налити води, щоб стікає в процесі приготування жир не підгорав;
8. Відправити в духовку на 1,5 - 2 години;
9. Подавати можна в вигляді окремого страви або з гарніром з овочів і картоплі.

Зверніть увагу і на рецепт нижче в відео про те, як приготувати курку на банку з дивовижним соусом з фініків:

Готуємо смачну курячу тушку з пивом

Спосіб приготування схожий на попередній рецепт, але є і відмінності.

У даному рецепті куряча тушка НЕ обмазується соусом, за рахунок чого в підсумку виходить фактично гриль. За смаком - дуже ніжне і соковите м`ясо.

Для приготування курки на банці з пивом в духовці вам знадобиться:

• Вершкове масло - 200 грам;
• Часник - 2-3 зубчики;
• Паприка - 2 столові ложки;
• Сіль і чорний меленої перець за смаком;
• 1 банка пива;
• Куряча тушка ціла - 1 штука.

Звичайно, запечена курка на банці або в банку відмінно підійде для свята, але подбати потрібно і про закусках для подачі на стіл до і після гарячих страв. Закуски на святковий стіл: креативні рецепти з фото. Сподіваємося, що рецепти вам сподобаються!

Якщо ви не хочете використовувати банку, то можна просто запекти курочку в духовці. Кілька цікавих рецептів ви знайдете тут. Гості будуть приємно здивовані!

В цієї статті представлений найкращий рецепт салату Мімоза з покроковими фото. Неймовірно яскравий салат прикрасить будь-яке застілля.

Спосіб приготування:

1. Розтопити вершкове масло. Змішати половину масла з сіллю, роздавлений часник, паприкою і чорним меленим перцем. Ретельно перемішати;
2. Вилити половину банки пива і додати до залишився розтоплене масло і частина тиск часнику;
3. Курячу тушку (заздалегідь обмиту і обсушену) посадити на банку і змастити її розтопленим маслом з приправами. За допомогою ниток зв`язати ніжки і крила курки;
4. Банку встановити в піддон або глибоку сковороду, куди налити трохи води для стікає в процесі приготування жиру;
5. Випікати при t 180 ° градусів 1,5 - 2 години;
6. Подавати у вигляді окремого страви або з овочевим гарніром.

Нижче пропонуємо вам ще один рецепт курки з пивом на банку:

Хитрощі та поради кулінарів

При приготуванні страв з курячого м`яса є деякі хитрощі і тонкощі, які краще дотримуватися, щоб готову страву вийшло по справжньому смачним, а побутова техніка не постраждала. Ось деякі з них:

• Якщо ви збираєтеся приготувати курку, запечену в духовці, при цьому неважливо за яким рецептом, то краще за все замаринувати куряче м`ясо завчасно. Ідеально - маринувати не менше доби. Так м`ясо вбере в себе весь аромат трав, прянощів і маринаду;
• Якщо ви готуєте м`ясо кури за допомогою скляних банок, пам`ятайте про те, що посуд повинна бути чистою, сухою, без етикеток і тріщин. Якщо на банці є тріщина - краще не ризикувати і замінити тару, а наявність паперової етикетки може привести до нерівномірного нагрівання скла і його руйнування;
• Не можна заповнювати банку водою до самого верху. Вода закипає і може виплеснутися з банки, а, крім того, кура - м`ясо соковите, в процесі приготування виділяє багато соку і якщо банку заповнена до верху, то сік витече і може підгоріти, зіпсувавши вам духову шафу;
• Чи не запікайте куряче м`ясо при t gt; ніж 180 °. В іншому випадку зверху воно підгорить, а всередині не пропечеться;
• Скляний посуд потрібно ставити тільки в холодну духовку. Інакше скло від різкого перепаду температури просто лопне.

При належному терпінні і наявності часу для приготування, блюдо з м`яса курки в банку в духовці порадує вас і швидше за все стане одним з найулюбленіших страв для ваших близьких.

Смачного!