Калорійність кураги

зміст

• 1. Скільки калорій в куразі
• 2. Застосування в дієтології
• 3. Рецепти і калорійність страв
• 4. Хімічний склад і харчова цінність кураги

Скільки калорій в куразі

За класичною технологією курагу отримують шляхом сушки свіжих якісних плодів абрикосового дерева, але допускається і легке завяливание сировини з метою посилення смаку і запаху готового продукту. У рідкісних випадках сушені плоди додатково обробляють цукрових або кукурудзяним сиропом, що в рази підвищує їх калорійність.

Відео: Чим корисний Чорнослив і Курага

У торговельній мережі можна знайти курагу різних виробників і регіонів виростання, а також найбільш затребувані і популярні вироби з цим сухофруктом (молочні і кондитерські).

Застосування в дієтології

Курага буває вищого і першого сорту. А також екстра і їдальня, від категорії продукту залежить його якість і відсоток зіпсованих плодів. Сушені фрукти входять в меню персикової і абрикосової монодиет, а також розвантажувальних днів, що базуються на кашах, приготованих на воді:

Курага є відмінним доповненням до чаю і несолодким напоям.

Рецепти і калорійність страв

• куряче філе (4 середніх штуки);
• сир середньої жирності, наприклад, російський або голландський (100 г);
• курага (100 г).

Відео: Користь та шкода сухофруктів

Курка - дієтичне і поживне м`ясо, часто використовується в рецептах легких страв з високим вмістом білка. Куряче філе розморозити, обмити холодною водою і гострим ножем акуратно розрізати уздовж на довгі тонкі пласти. Утворені шматки злегка відбити молотком, посолити і поперчити. Сир натерти на середній тертці, курагу вимити, запарити окропом і залишити на 13-15 хвилин, після чого воду злити, а самі плоди нарізати соломкою і змішати з тертим сиром. Одну столову ложку начинки покласти на курячу відбивну і повалити трубочкою, щоб при смаженні рулет не розпадається його можна скріпити зубочистками. Рулетики обсмажити на сковороді 5-7 хвилин, після чого закрити кришкою і тушкувати ще хвилин 20 на слабкому вогні. Подавати прикрасивши свіжою зеленню. Калорійність курячих рулетиків з курагою становить 147 ккал в 100 р

• вода холодна (1,5 склянки);
• курага (25 г);
• крохмаль картопляний (1 столова ложка з гіркою);
• цукор (20 г).

Сушені плоди абрикоса вимити і варити в одній склянці води на середньому вогні близько півгодини, всипати цукор, довести до кипіння і охолодити. Курагу виловити, перетерти в пюре і змішати назад із солодким настоєм. Крохмаль розвести в 100 мл холодної води і влити в настій з абрикосовим пюре, поставити на вогонь і довести суміш до кипіння. Остиглий кисіль розлити на дві склянки і зверху присипати цукровою пудрою для запобігання утворення скоринки. Енергетична цінність напою - 150 ккал.

• сир маложирний (1 пачка або 200 г);
• мед (Дві десертні ложки);
• курага (75 г);
• кокосова стружка (1 пакетик).

Відео: Користь і шкода кураги, властивості курагі.mp4

Сухофрукти вимити, запарити окропом і, почекавши чверть години, відкинути на друшляк, після чого дрібно порізати. Сир перетерти з медом, висипати курагу і всю суміш добре розмішати. З маси сформувати кульки і обваляти їх в кокосовій стружці. Перед подачею на стіл десерт рекомендується охолодити. Калорійність - 148 ккал / 100 г.

• сир знежирений або маложирний (півкілограма);
• пластівці геркулесові (2 десертні ложки);
• куряче яйце;
• молоко 2.5% (100 мл);
• курага (150 г);
• масло рослинне для смаження.

Найчастіше смажені страви із сиру готуються з родзинками, але при бажанні останній легко можна замінити на сушені плоди абрикоса. Головне, щоб курага була свіжою і не дуже пересушеній. Сир розтерти до однорідної маси. Вівсяні пластівці запарити гарячим молоком і залишити на 15-20 хвилин. Курагу промити, потримати в окропі 8-10 хвилин і нарізати кубиками. Змішати в мисці сирну масу, запарених вівсянку, яйце і сухофрукти, вимішати склад до однорідної консистенції. Сформувати невеликі коржики і обсмажити їх на олії з двох боків до золотистого кольору. Енергетична цінність страви 135 ккал / 100 г.

• ряжанка 2.5% жирності (100 мл);
• 1 стиглий середній банан;
• курага ( склянки);
• цукор (чайна ложка);
• ванілін (1 г).

У ролі домашнього і низькокалорійного морозива можуть виступати заморожені фруктові пюре, соки і сиропи, а також їх комбінації з молочними продуктами. Банан очистити від шкірки і розрізати на 3 частини. Всі компоненти покласти в чашу блендера і збивати протягом однієї хвилини. Склад перелити в спеціальні форми і відправити в морозилку на ніч. Калорійність саморобного морозива становить приблизно 85 ккал.

Хімічний склад і харчова цінність кураги

Дослідження показали, що сушені плоди абрикоса містять достатню кількість білків і вуглеводів, представлених здебільшого простими цукрами, що робить продукт універсальної підживленням і допомагає відновити сили і енергію в організмі.

Високий вміст клітковини і харчових волокон благотворно впливає на роботу кишечника, нормалізує і відновлюючи процеси травлення.

Курага містить велику кількість калію, саме тому максимально допустимий її вживання обмежена 50 г на добу.

Крім того сухофрукт містить харчові кислоти, незначна кількість ефірних масел та інших органічних компонентів. Регулярне вживання кураги допомагає підтримувати здоров`я і красу шкіри, волосся і нігтів, запобігає запори і проблеми з травленням, а також відмінно замінює кондитерські вироби, що важливо для людей з обмеженнями в харчуванні або сидять на дієті.