Авокадо: користь і шкода, рецепти, калорійність. авокадо для схуднення: відгуки про вживання

Авокадо: користь і шкода Авокадо, або алігаторова груша - плід вічнозеленого тропічної рослини сімейства лаврових. Авокадо твердий на дотик, його шкірка горбиста, темно-зеленого кольору. Всередині знаходиться коричнева кісточка. У невизревшіх фрукта м`якоть тверда, за смаком схожа на нестиглі грушу, в той час як у стиглого - ніжна, олійних-горіхова. Характерна особливість цих плодів в тому, що вони здатні дозрівати після того, як були зірвані з дерева.

калорійність авокадо

Низькокалорійним його не назвеш, скоріше навпаки - він по праву може називатися самим калорійним фруктом - 208 ккал. У ньому міститься маса корисних для організму речовин. У перерахунку на 100 г продукту в ньому є:

фосфор - 95 мг.
кальцій - 23 мг.
залізо - 9 мг.
калій - 1,3 мг.
вітамін В3 (ніацин) - 8,6 мг.
вітамін А - 600 одиниць МО.
вітамін С - 82 мг.

Плоди містять у великій кількості мідь, вітамін Е, вітамін В2 (рибофлавін) і фолієву кислоту.

Корисні властивості авокадо

Цей фрукт цінний високим вмістом мононенасичених «корисних» жирів, які легко засвоюються організмом, а ось вуглеводів в ньому практично немає.
Регулярне вживання авокадо:

Веде до підвищення працездатності і концентрації пам`яті, зниження дратівливості, сонливості.
Допомагає в боротьбі зі стресом.
Знижує рівень холестерину в крові.
Перешкоджає старінню, тому що має антиоксидантні властивості.
Завдяки невисокій енергетичній цінності і участі в нормалізації водно-сольового балансу веде до зниження ваги.
Сприяє запобіганню інфаркту.
Знижує тиск і знижує ризик захворювань серцево-судинної системи.
Попереджає розвиток атеросклерозу.
Запобігає анемії, сприяючи регенерації червоних кров`яних тілець.
Корисно при вагітності, оскільки сприятливо впливає на розвитку мозку і зростання тканин плода, мінімізує ризик розвитку вроджених вад.
Позитивно впливає на шкіру, нігті і волосся.
Допомагає при запорах, регулює травлення.

Авокадо: користь і шкода

Відео: Авокадо користь і шкода

Авокадо для схуднення

Незважаючи на те, що це самий калорійний фрукт, він вважається дієтичним і незамінний при схудненні, так як поживність продукту дозволяє довго не відчувати голоду і забезпечує організм енергією. Його м`якоть замінить м`ясо для вегетаріанців і може стати основою для спеціальної дієти.
До авокадной дієті треба підходити з обережністю: вона вважається досить жорсткою, і вдаватися до неї можна не частіше, ніж раз на чотири місяці і не більше ніж на три дні. При цьому рекомендується наступне меню:

Сніданок: знежирений сир і половина авокадо
Обід: салат з авокадо
Вечеря: м`ясо на пару, знежирений сир, половина авокадо.

Дієта короткострокова, в першу чергу, тому, що раціон дуже обмежений. Вдаючись до неї, треба проконсультуватися з лікарем і уважно стежити за самопочуттям в процесі.

Рецепти з авокадо

Авокадо можна використовувати в різних стравах як заміну тваринам продуктам. Ця груша входить до складу салатів, соусів, супів, суші і бутербродів.

Як чистити авокадо:

Вимити і гострим ножем акуратно з витягнутою боку плода різати навпіл до контакту з кісточкою.
Потім розрізати м`якоть рухом навколо кісточки так, щоб ніж зробив повне коло.
Повернути половинки відносно один одного і роз`єднати на частини.
Відокремити від кісточки.
Потім або чистити кожну половину і різати м`якоть на часточки, або всередині кожної половини зробити ножем «сітку», прорізаючи м`якоть до шкірки, а потім вивернути половинку навиворіт і зішкребти м`якоть ложкою.