Квасоля з куркою і помідорами

Рецепт для Дієти Маггі (яєчний варіант) 1 тиждень 7 день надіслала наша читачкаАлекса

• 500 г стручкової свіжої квасолі
• 1 велика куряча грудка
• 1 велика цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 пучок петрушки
• сушений базилік
• сушений коріандр
• жменя волоських горіхів
• 250-300 г м`якоті помідорів

У підсоленій воді відваріть квасоля, злийте воду. Півкільцями наріжте цибулю і обсмажте на антипригарной сковороді. Додайте курячу грудку, нарізану тонкими скибочками. Посоліть, поперчіть, додайте базилік і коріандр, обсмажте до золотистої скоринки. Потім додайте м`якоть помідорів і також обсмажте, потім покладіть квасолю, подрібнений часник, волоські горіхи і петрушку, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте. Горіхи можна не додавати - і без них дуже смачно.