Продукти багаті на лецитин

Лецитин - це антагоніст біологічний холестерину. Відноситься до групи фосфатидів, які є похідними жирних кислот і гліцерину. Містяться фосфатиди в складі мембран клітинних, і беруть безпосередню участь в обміні липидном, а також в будові тканин нервових клітин. Також лецитин в крові знижує рівень холестерину.

Лецитин - стабілізує роботу нервової системи і печінки, стимулює кровотворення, допомагає підвищити опірність організму до різних інфекцій, захищає від впливу різноманітних токсичних речовин, а також перешкоджає утворенню атеросклерозу.

Відео: Найкращі БАДи з США: Рідкий Хлорофіл, Риб`ячий жир в капсулах, Лецитин НСП, Вітаміни Смарт Міл, Замброза

В яких органах є лецитин

Є лецитин в кожній клітині людського організму. Покладені на нього досить важливі обов`язки. Найбільше міститься лецитину (в процентному співвідношенні від маси органа):

• в печінці - 65%;
• в мозкових клітинах - 30%;
• в нервових тканинах - 17%.

Є лецитин в надниркових залозах, серці та інших системах і органах. Імунна та ендокринна, статева і травна системи лецитин використовують щохвилини для того, щоб побудувати власні клітини і при цьому добре функціонувати.

недолік лецитину

Дефіцит в організмі лецитину призводить до безлічі різноманітних захворювань:

• ішемічна серцева хвороба;
• атеросклероз;
• виразка дванадцятипалої кишки і шлунку;
• порушення печінкової функцій - цироз, гепатит.

Дефіцит в організмі лецитину позначається негативно на діяльності мозку, і на функціонуванні нервової системи. Крім цього може порушувати перебіг вагітності і перешкоджати нормальному процесу терапії онкологічних захворювань.

У тому випадку, коли ми з їжею отримуємо мало фосфоліпідів, це може привести до:

• поганого засвоєння жирної їжі через що можуть виникати проноси, а також здуття живота;
• порушення розвитку і росту людини;
• виникненню ішемічної, гіпертонічної хвороб серця, а також різноманітних аритмії;
• появі інсульту, паралічу, парезів;
• втоми, дратівливість;
• поганої пам`яті і в зв`язку з цим важким навченості;
• захворюванні суглобів, включаючи і остеопороз;

Недолік в організмі лецитину - це також різноманітні шкірні хвороби:

1. Псоріаз.
2. Екзема.
3. Герпес.
4. Дерматит харчової.
5. Прояви алергічних реакцій і інші.

Крім усього іншого недолік лецитину може позначатися на розумовий розвиток новонароджених. Недолік лецитину викликає більшість серцево-судинних хвороб і призводить до підвищеного рівня холестерину в крові, до проблеми раннього старіння. В даний час знайдені кошти і способи, що знижують досить ефективно в судинах рівень холестерину, а також в організмі в цілому. Одним з таких засобів є лецитин. При цьому, це найбільш недорогий метод зниження холестерину.

Недолік в їжі лецитину може привести до таких наслідків як:

• дратівливість;
• безсоння;
• втома;
• складність в запам`ятовуванні;
• і викликати може виснаження діяльності мозку, що закінчується нервовими зривами.

Що дає лецитин

Поступаючи в організм, вбудовується лецитин в клітинні мембрани, в яких відтворює структуру, і збільшує клітинну напівпроникливості. Тобто сприяє нормальному функціонуванню клітини, хорошому харчуванню і здатності передавати інформацію між клітинами. Відшкодовуючи дефіцит в організмі лецитину, при отриманні його додатково з їжею, ми при цьому:

• охороняємо клітини від руйнування внаслідок ліпідного переокислення;
• захищаємо від скупчування холестерину і жирів перекисних.

Багатий лецитин изофлавоноидами. Це також натуральні речовини, що володіють унікальною здатністю запобігати розвитку в судинах людського організму атеросклерозу.

Підвищення холестерину в крові - є небезпекою утворення таких, досить серйозних захворювань, як інсульт та інфаркт, що дають дуже великий відсоток смертей, до цього призводить дефіцит лецитину. А також до порушення транспортування в мітохондріях жирів. Мітохондрії - це свого роду невеликі електростанції. І через це відбувається порушення енергетичного балансу, розвивається слабкість в м`язах і дистрофія.

Також відзначено, що нормалізує лецитин в крові рівень тригліцеридів, що досить важливо, так як нормалізує це і рівень наявного холестерину, тобто очищаються судини.

Діючі речовини лецитину

Основне місце, де знаходиться в організмі лецитин - це печінку. Як згадувалося вже, його міститься там майже 65%. При цьому лецитин, що надходить з їжею, розщеплюється в кишечнику на складові частини, і всмоктується в кров, після чого з кровотоком надходить в печінку і знову там відновлюється в лецитин.

У лецитин, фосфоліпіди - головні діючі речовини, які регулюють діяльність перекисних механізмів, таких як:

• іонний обмін;
• окислення біологічне;
• вдосконалюють діяльність ферментів, що беруть участь в диханні тканини;
• підвищують фосфоліпіди повністю енергетичний потенціал.

Продукти, що містять лецитин

Міститься лецитин в продуктах рослинного і живого походження. Які ж продукти необхідно вживати в їжу, для заповнення лецитину з їжею?

Яєчний жовток. У ньому лецитину є значно більше, ніж холестерину.

Містяться фосфоліпіди не тільки в жовтку яєчному, але також і в ікрі, зернах пророслої пшениці, в соняшнику і сої.

Є вони або в зв`язаному стані з вуглеводами і білками, або у вільному. Не менш важлива якість лецитину в тому, що відновлюють ці незамінні фосфоліпіди печінкову структуру, а також сприяють транспортуванні з гепатоцитів жиру. Це печінку оберігає від захворювання гепатоз жировим.

Міститься лецитин в молоці, і в продукті, робити з молока, який називається пахта. Виходить пахта при виготовленні масла кисломолочного. Вона є молочнокислим дієтичним продуктом, в 100 грамах якого міститься, крім лецитину, майже:

Відео: ОМЕГАФЕРОЛ ОМЕГА 3-6-9 ЛЕЦИТИН ПРИРОДНИЙ АНТІОКСЕДАНТ

• 1,0 грам жиру;
• 3,3 грама білка;
• понад 4,0 грам цукру молочного;
• вітаміни;
• солі мінеральні.

Лецитин при переробці з молока переходить практично весь в сколотини, тому пахта дуже корисна людям похилого віку. Білок і жир в пахте є в високодисперсному стані, що дає можливість кращого засвоєння їх.

Лецитин є в насінні, горіхах і родзинках. Серед величезного розмаїття поживних і цінних речовин необхідно підкреслити великий вміст лецитину в борошні волоського горіха. По суті, така мука - це і є волоський горіх, лише в розмеленому вигляді. Такий продукт купити можна готовим. Або, з метою економії можна приготувати самостійно борошно волоського горіха, розмоловши їх в порошок, використовуючи для цієї мети кавомолку.

Так само лецитин міститься в:

• печінки;
• ікрі;
• НЕ знежирених соєвих продуктах;
• оливках;
• соняшниковій олії;
• сої;
• риб`ячому жирі;
• жирному сирі;
• вершковому маслі;
• яловичині;
• сметані.

Необхідно всі ці продукти включати в раціон харчування, природно в розумних межах. Також необхідно знати, в яких рослинних продуктах є лецитин. це:

• зелений горошок;
• салат;
• капуста;
• гречана крупа;
• морква;
• висівки пшеничні;
• квасоля;
• бобові.

Допомога організму в боротьбі з хворобами

Покращує лецитин якість жовчі через кілька тижнів вживання продуктів, в яких він міститься. Зменшує він в`язкість жовчі що, природно перешкоджає появі каменів і в шляхах жовчовивідних, і в жовчному міхурі. Печінка отримує з лецитину жовч. лецитин емульгує в кишечнику жири, сприяє всмоктуванню їх і розкладанню, оберігаючи тим самим організм від ожиріння, і появи каменів. Тобто оберігає від жовчнокам`яної хвороби.

Не менш важлива роль лецитину належить в удосконаленні функції імунітету. Сприяє він в поліпшенні загального захисту всього організму від вірусів і бактерій. Відбувається це від того, що він сприяє у виробленні антитіл і покращує тим самим діяльність фагоцитів. Під час вторгнення вірусів і бактерій в організм, фагоцити їх швидко відшукують, оточують і негайно знищують. Захищає лецитин нас від:

• бактерій;
• інфекцій;
• простудних хвороб.

І оновлює функції імунні макрофагів і лімфоцитів. Так само входить лецитин, в якості складової частини в ацетилхолін, який бере участь в передачі нервових імпульсів. Таким чином, відбувається:

• удосконалення діяльності мозку;
• поліпшується пам`ять;
• прискорюються безпосередньо процеси пам`яті.

Лецитин і легеневі захворювання

Особлива роль лецитину належить в захисті тканини легенів. Шар всередині легеневої тканини людини покритий спеціальним розчином, що називається сульфактант. Функції його в організмі - це захист альвеоли в легких від злипання під час видиху і вдиху. Сульфактант складається з лецитину, білків, води і кислот жирних. Так саме лецитин сприяє при відновленні сульфактант, особливо:

• після перенесення запальних захворювань, таких як пневмонія, бронхіти;
• після перенесених на легеневих тканинах операцій;
• після проведеного лікування туберкульозу легенів.

У людському організмі використовується і при цьому руйнується лецитин щодня. Ослаблений різноманітними стресами, забрудненнями екології, безмірним, неякісним і неправильним харчуванням, наш організм не може самостійно синтезувати необхідну кількість лецитину. Тому запас його необхідно регулярно поповнювати. З огляду на все викладене вище, стверджувати можна, що лецитин стати повинен основною складовою додаткового харчування кожної людини.