Вегетаріанський суп з печерицями і горошком (2, 3, 4 етап - дієта дюка)

Відео: Овочевий крем-суп


Легкий вегетаріанський суп з печерицями і горошком, який легко і швидко можна готувати під час дієти або в пісні дні. У фазі «Круїз» замініть картопля кабачком цукіні, а ось в фазі «Консолідації» або «Стабілізації» можна дозволити собі один крохмалистий овоч в день.

Суп з грибами і зеленим горошком - рецепт.
На приготування супу знадобиться 40 хвилин, а з перерахованих в рецепті інгредієнтів виходить 2 порції.

Складові:
- морква - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- капуста білокачанна - 200 г;
- горошок консервований - 100 г;
- печериці свіжі - 150 г;
- масло рослинне - 5 г;
- цибуля-порей - 30 г;
- кріп - 5 м

приготування

Наріжте цибулю великими півмісяцями, а морква тонкими часточками. Розігрійте в каструлі, в якій будете варити суп, одну чайну ложку рослинної олії і обсмажте в ньому овочі 2-3 хвилини. Потім влийте в каструлю 1 літр окропу.

Нарізати цибулю і моркву
Наріжте тонкими смужками половинку невеликого качана свіжої капусти. Покладіть капусту в киплячий суп. Зменшіть вогонь, варіть овочі 15 хвилин.

нарізати капусту
Наріжте дві невеликі картоплини або маленький кабачок цукіні в фазі «Круїз», дрібними кубиками.

нарізати картоплю
Свіжі печериці ретельно вимийте, розріжте навпіл великі гриби і додайте в киплячий овочевий бульйон разом з картоплею (цукіні). Варіть суп ще приблизно 10 хвилин.

нарізати гриби
Перед тим як зняти суп з вогню, додайте в нього консервований горошок, сіль, перець, спеції за смаком.

приготувати горошок
Знову закип`ятіть суп, залиште його на 15-20 хвилин трохи настоятися, щоб овочі віддали свої аромати бульйону. Потім додайте тонкі кільця цибулі-порею і зелень кропу.

Розлити суп по тарілках
Подавайте суп з грибами і зеленим горошком до столу гарячим з шматочком цільнозернового хліба. Збережіть рецепт вегетаріанського супу з печерицями - це легкий, швидкий і недорогий обід з доступних продуктів в будь-який час року. Смачного!

Суп з грибами і зеленим горошком, рецепт

схоже