Кавун. Користь для здоров`я

Відео: Чим корисні кавуни і дині? Школа здоров`я 23/08/2014 GuberniaTV

Кавун. Користь для здоров`я

Кавун це фрукт, плід кавуна називається не ягодою (як багато помиляються), а тиквіна. Кавун не тільки прекрасно втамує спрагу в спекотний літній день, він також може допомогти при запальних симптомах таких захворювань як астма, атеросклероз, діабет, рак товстої кишки, артрит.
наукова назва кавуна - Citrullis lanatus.
Як член сім`ї гарбузових, кавун пов`язаний з мускусною динею, сквош, гарбузом та іншими рослинами, які також ростуть на виноградних лозах на землі.
Кавуни можуть бути круглі, довгасті або сферичної форми, і покриті темно-зеленою шкіркою, яка часто плямиста або смугаста.

Кавун концентрує потужні антиоксиданти

Солодкий, соковитий кавун фактично наповнений деякими з найбільш важливих природних антиоксидантів. Кавун - чудове джерело вітаміну C і дуже хороший джерело вітаміну А, особливо за допомогою концентрації бета-каротину. Рожевий кавун - також джерело потужного антиоксиданту каротиноида - лікопіну. Ці потужні антиоксиданти, подорожуючи по тілу, нейтралізують вільні радикали.
вільні радикали - речовини в тілі, які можуть завдати серйозної шкоди. Вони в змозі окислити холестерин, змушуючи його дотримуватися стінок кровоносної судини, це може привести до інфаркту або інсульту. Вільні радикали можуть додати тяжкість до нападів астми, викликаючи спазм дихальних шляхів. Вони можуть збільшити запалення, яке відбувається при остеоартриті і ревматичному артриті, викликають пошкодження суглобів, і вони можуть пошкодити клітини товстої кишки, перетворюючи їх на ракові клітини. На щастя, вітамін С і бета-каротин дуже добре рятують від цих шкідливих молекул і можуть, отже, запобігти збитку.
Як було показано в ряді наукових досліджень: високе споживання вітаміну С і бета-каротину зменшує ризик серцево-судинних захворювань, при астмі зменшує спазм дихальних шляхів, знижує ризик раку товстої кишки, а також полегшує деякі з симптомів остеоартриту і ревматоїдного артриту. Часточка кавуна (150 г) забезпечує 24.3% від денної норми вітаміну С, а через бета-каротин 11.1% вітаміну А.

Про лікопін кавуна



Кавун - також дуже сконцентрований джерело каротиноида, лікопіну.
лікопін відомий за рясне зміст в помідорах і томатної продукції, він також присутній у великих кількостях в кавуні і манго.
Антиоксидантні і запобігають рак властивості лікопіну активно вивчаються.
На відміну від багатьох інших фитонутриентов, наслідки від яких вивчалися тільки на тварин, лікопін неодноразово випробувана на організмі людини і встановлено, що він захищає від раку простати, раку молочної залози, ендометріального раку, раку легенів і колоректального раку (список постійно поповнюється).

При дослідженні, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, виявилося, що у пацієнтів з колоректальний аденомою Поліпова типу, яка є попередником колоректального раку, рівні в крові лікопену нижче на 35%, в порівнянні з пацієнтами без поліпів. Рівні в крові бета-каротину також, як правило, на 25.5% нижче, хоча, на думку дослідників, ця різниця не було значним. У заключному аналізі зазначено, що тільки низькі рівні плазмового лікопіну (менше ніж 70 мікрограмів на літр крові) і куріння збільшують ймовірність колоректальних аденом, і збільшення ризику досить істотне: низькі рівні лікопіну збільшили ризик на 230%, а куріння на 302%.
У дослідженні на людину антиоксидантний функція лікопіну (здатність захищати клітини та інші структури в організмі від кисневого пошкодження) була пов`язана з профілактикою серцево-судинних захворювань. Антиоксидантна функція лікопіну також полягає в захисті ДНК (наш генетичний матеріал) всередині лейкоцитів.


Кавун і зелений чай проти раку простати

Якщо регулярно вибирати для харчування багаті лікопін плоди, такі, як кавун, і пити зелений чай, то можна значно зменшити ризик розвитку раку простати, свідчить дослідження, опубліковане Азіатсько-Тихоокеанський журналі клінічного харчування (Jian L, Lee AH, et al.)
Дослідження проведено за участю 130 хворих на рак простати і 274 чоловік в контрольній групі. Встановлено, що у чоловіків, які пили зелений чай у великих дозах, на 86% знизився ризик раку передміхурової залози в порівнянні з тими, хто пив чай в міру. Аналогічна зворотний зв`язок була виявлена між споживанням чоловіками багатих лікопіном плодів і овочів, таких як помідори, абрикоси, рожевий грейпфрут, кавун, папайя, і гуава. Чоловіки, які найбільш часто вживали ці продукти, на 82% знизили ймовірність утворення раку передміхурової залози в порівнянні з тими, хто не вживав багаті лікопін продукти.
Дослідники відзначили, що регулярне споживання зеленого чаю і продуктів, багатих лікопіном, призводить до сильнішого синергетичного захисному ефекту.