Страви роздільного харчування

Серед дієтологів і лікарів багато різних думок з приводу того, як слід харчуватися і які продукти поєднуються між собою найкраще. Згідно з планом роздільного харчування, всі продукти діляться на групи в залежності від того, яких речовин в них міститься більше: білків, жирів або вуглеводів. Продукти з деяких груп не можна вживати одночасно, так як це не сприяє правильному травленню. Приготування страв при роздільному харчуванні ускладнюється необхідністю дотримуватися правил поєднання продуктів.

зміст

Роздільне харчування і схуднення

Послідовники цієї дієти вважають, що вона більш ефективна, ніж звичайний контроль калорій і заборона на вживання жирного і солодкого. Багато популярні дієти дозволяють скинути 5% - 10% ваги, але цей результат важко закріпити: часто вага повертається назад. Відбувається так тому, що поєднання деяких продуктів уповільнює травлення і перешкоджає повному засвоєнню нутрієнтів. Порушення метаболізму ускладнює спалювання жирів і втрату ваги. Дієта роздільне харчування відгуки отримує найрізноманітніші. Багато хто помічає поліпшення самопочуття і зменшення обсягів. Великий плюс послідовники цієї дієти бачать в тому, що з раціону не потрібно нічого виключати: можна їсти будь-які продукти, не змішуючи їх між собою, якщо вони погано поєднуються.

розд 04

Роздільне харчування і здоров`я

Такі продукти, як м`ясо, риба, яйця, горіхи, птиця, добре засвоюються в кислому травної середовищі. Високоуглеводние продукти - хліб, макарони, рис, картопля - потребують лужному середовищі для оптимального засвоєння. Змішування продуктів з різних груп призводить до того, що в травній системі одночасно з`являються і лужні, і кислотні сполуки, а це несприятливо позначається на здоров`я організму в цілому. Їжа не засвоюється повністю, в організмі накопичується багато токсичних речовин, що призводить до такими проблемам, як газоутворення, здуття живота, кольки, спастичний біль, запори, коліт і геморой.

Основні правила приготування страв роздільного харчування

Основи роздільного харчування прості і зрозумілі. Травлення - результат хімічної реакції, що виникає при розкладанні їжі і засвоєнні організмом поживних речовин. Макроелементи в процесі травлення знаходяться в тісній взаємодії, але не всі дієти це враховують.

В системі роздільного харчування є два основних правила.

  1. Вуглеводи не повинні вживатися разом з жирами і білками.
  2. Білки і жири можна вживати разом.

З продуктами, що містять багато білків і жирів, допускається вживання лише деяких високоуглеводних продуктів:

  • зелень (зелені овочі);
  • овочі, що не містять крохмаль;
  • високоуглеводние продукти з невеликим вмістом жирів.


Разд03
Важливо!

"Препарат для схуднення - мінус 15 кг за тижні без хімії, голоду і фізичних навантажень" - Розповідає дієтолог Леонід Саута! Читати інтерв`ю gt; gt;

Дотримання цих простих правил забезпечує прискорений метаболізм і відмінні результати: роздільне харчування сприяє оптимальному засвоєнню цінних речовин і перешкоджає накопиченню зайвих кілограмів.

Страви роздільного харчування для схуднення

Дієтологи вивчили всі можливі поєднання продуктів і визначили саме ті, які відповідають правилам роздільного харчування. Рецепти страв можуть мати такі комбінації продуктів:

  • яйця + зелені овочі
  • м`ясо / риба + зелені овочі
  • кислі фрукти + сметана
  • сир + солодкі фрукти / зелені овочі / крахмалсодержащіе овочі
  • сир (овечий сир) + помідори / крахмалсодержащіе овочі / сметана / сир
  • рослинне масло + бобові / томати / зелені овочі / крахмалсодержащіе овочі

На кулінарних сайтах можна знайти чимало цікавих рецептів роздільного харчування, фото і докладні рекомендації з їхнього приготування.

Разд02

Не дуже корисні комбінації продуктів

Деякі страви здаються нам звичними і дуже смачними: суп з білим хлібом картопля, тушкований з мясом- макарони по-флотськи, тістечка з кремом. Але це зовсім «неправильні» страви згідно з правилами роздільного харчування: таке поєднання уповільнює процес травлення і заважає правильному засвоєнню мінералів і вітамінів. Займаючись приготуванням страв роздільного харчування, намагайтеся не вживати разом деякі продукти:

  • м`ясо і картоплю;
  • рибу і картоплю;
  • м`ясо / рибу і злакові;
  • сир і яйця / м`ясо / риба / олiя / солодкі фрукти;
  • бобові і сир / яйця / м`ясо / риба / цукор / солодкі фрукти;
  • цукор і злаки / молоко / масло / яйця.

схоже