Роздільне харчування: таблиця сумісності для схуднення, відгуки, меню

Роздільне харчування для схуднення Роздільне харчування було однією з модних дієт якийсь час назад. З тих пір чимала кількість людей залишилися прихильниками цієї системи, це ті, кому вона допомогла схуднути, підтримувати нормальну вагу, бути здоровим і налагодити травлення.

зміст:

Роздільне харчування, таблиця сумісності продуктів
Детальніше про правильне поєднанні продуктів
Зразкове меню роздільного харчування
Плюси і мінуси роздільного харчування

Роздільне харчування - дієта, якої рекомендується дотримуватися все життя, тут не треба голодувати, рахувати калорії, які не забороняються ніякі продукти, не треба відмовлятися від вечері, потрібно всього лише організувати його по-іншому.

Заборона на сполучення тваринних білків з крохмалистими

Тобто м`ясо (або рибу) їмо без звичного крахмалистого гарніру, доповнюємо салатом зі свіжих овочів.

Приклади несумісних продуктів:

риба і картопля або Мал,
м`ясо і макарони,
курка і картопля,
бутерброд з ковбасою,
панірована риба,
соуси на борошняної основі до м`яса.

За рахунок цього, роздільне харчування «полегшує життя» шлунково-кишкового тракту.

Ще академік І.П. Павлов з`ясував, що для переробки різної їжі виділяються різні ферменти.

Білки розщеплюються кислим середовищем шлунка, вуглеводів ж потрібне лужне середовище.
Крім того, для розщеплення білка потрібно більше часу. Тому білкова їжа може не засвоюватися повністю, якщо надходить разом з вуглеводами.

Коли білкова і вуглеводна їжа надходять в шлунок разом, частина корисних речовин може не засвоїтися, що веде до зашлакованості, до відкладення зайвих кілограмів.

Так як їжа з однієї групи - сумісні продукти організму легше перетравити, не виникає процесів бродіння, гниття в кишечнику, зменшується ризик запорів.

Організм самоочищається, без додаткових методів очищення організму.

Основні групи продуктів:

Білки - м`ясо, риба, горіхи, яйця, бобові, соя.
Вуглеводи - солодкі фрукти, цукор, борошняні продукти, крупи, картопля.
Жири - все рослинні і тваринні жири, в тому числі і жирні молочні продукти.

Окремо вживати рекомендується їжу з першої, другої групи, з нейтральною групи можна вживати разом з першими двома.
Це головний принцип, докладні правила зібрані в таблицю сумісності.

Роздільне харчування, таблиця сумісності продуктів

Роздільне харчування, таблиця

Для того щоб правильно зрозуміти процес роздільного харчування для схуднення, розглянемо таблицю сумісності (хороша, допустима або погана) позначена кольором на перетині відповідних стовпця і рядка.

Дині потрібно їсти без нічого.
Молоко краще їсти також, окремо.

Детальніше про правильне поєднанні продуктів

Роздільне харчування
М`ясо, птиця, риба повинні бути пісними. Під час обробки необхідно видаляти весь зовнішній жир. Для м`яса сприятливо поєднання зелених овочів некрахмалістих, це поєднання нейтралізує шкідливі властивості тваринних білків, допомагає їх переварюванню, виведенню зайвого холестерину з крові.
Поєднання тваринних білків з алкоголем не дозволено, тому що алкоголь тримає в облозі фермент пепсин, необхідний для переварювання тваринних білків.
зернобобові - Квасоля, боби, соя, горох, сочевиця, тощо Як крохмалі, вони добре поєднуються з жирами, особливо легкими для засвоєння - рослинним маслом, сметаною, а як джерело рослинного білка - зеленню, крохмалистими овочами.
Рослинна олія - Корисне, якщо вживати нерафіновану.
цукор, джеми, сиропи, кондитерські вироби. Вживання цукру слід уникати. Всі цукру гальмують секрецію шлункового соку. Якщо ж солодощі їдять з іншою їжею, то надовго затримуючись у шлунку, вони викликають в ньому бродіння. Кисла відрижка, печія - результати цього процесу.
мед виключений з категорії цукрів, тому що мед - продукт вже перероблений травним апаратом бджіл, всмоктується в кров через 20 хвилин після прийому, при цьому не навантажує печінку.

Хліб, крупи, картопля. Крохмаль чистого виду є надзвичайно важко засвоюваним. Хліб вважається окремою їжею (наприклад, з маслом), а не обов`язковим додаванням до кожної їжі. Однак, хліб з неочищеного, цільного зерна можна їсти з будь-якими салатами.
Фрукти кислі, помідори. Кислі фрукти: апельсини, мандарини, грейпфрути, ананаси, гранати, лимони, журавлина, кислі на смак: яблука, груші, сливи, абрикоси, виноград. Помідори виділяються з усіх овочів високим вмістом кислот - лимонної, яблучної, щавлевої.
напівкислі фрукти: Чорниця, суниця, малина, полуниця, солодкі на смак: яблука, вишні, сливи, виноград, абрикоси, персики.
Фрукти солодкі, сухофрукти. Прийнятно їх поєднання з молоком і горіхами невеликими порціями, тому що це важко для травлення. Але краще фрукти (кислі і солодкі) взагалі не змішувати, тому що вони засвоюються в кишечнику. Є їх потрібно не менше, ніж за 15- 20 хвилин до прийняття їжі. Особливо суворим це правило повинно бути відносно кавунів, динь.
Овочі зелені, некрохмалисті: вершки всіх їстівних рослин (зелень петрушки, кропу, селери, бадилля редиски, буряків), салат, дикорослі "столові" трави, також капуста білокачанна, зелений, ріпчаста цибуля, часник, огірки, баклажани, болгарський солодкий перець, зелений горошок. Редис, бруква, редька, ріпа - це "полукрахмалістие" овочі, які по сполученням швидше примикають до зелених, некрахмалістим.
Овочі крохмалисті: Буряк, морква, хрін, корінці петрушки, селери, гарбуз, кабачки, патисони, цвітна капуста. Поєднання цих овочів з цукром викликає сильне бродіння, інші поєднання добрі, або допустимі.
молоко - Окрема їжа, а не питво. Потрапляючи в шлунок, молоко повинно згорнутися під впливом кислих соків. Якщо ж в шлунку присутня інша їжа, то частинки молока обволікають її, ізолюючи від шлункового соку, процес травлення затягується.
Сир, бринза. Найприйнятніші сири - молоді сири типу домашнього, тобто щось середнє між сиром, сиром. Плавлені сири - продукт неприродний, значно перероблений. Бринза - це корисний білковий продукт, що вимагає, однак, відмочування холодною водою від зайвої солі.
яйця: Їх поєднання з зеленими, некрохмалистими овочами нейтралізує шкоду від високого вмісту холестерину в жовтку.
горіхи містять легкозасвоювані рослинні жири.

Роздільне харчування для схуднення: відгуки схудлих

Зразкове меню роздільного харчування

Роздільне харчування
Дієтологи призводять варіант меню роздільного харчування:

Сніданок: фрукти, сир, бутерброд з хліба з висівками, сиром або вершковим маслом.
Обід: білкова їжа, м`ясо або риба, на гарнір - порція овочевого салату (без картоплі), овочевий суп.
Вечеря: вуглеводи - макарони з сиром, картопля, солодкі фрукти
Перекушування: фрукти, ягоди, соки і морси, трав`яні чаї з медом.

Не менш важливо правильно вибрати час, коли краще пити воду.
Найкраще пити між прийомами їжі, за півгодини до їди, після їди пити можна через півгодини, якщо ви їли фрукти, через 2 години, якщо вживали вуглеводи, через 3 години після білкової їжі.

Плюси і мінуси роздільного харчування

Дієтологи, які рекомендують роздільне харчуватися своїм пацієнтам, відзначають, що ця дієта дозволить:

Схуднути, в основному за рахунок зниження калорійності раціону, переходу на більш здорові продукти.
«Прибрати» запах з рота.
Позбутися від запорів і дисбактеріозу, очистити кишечник а потім весь організм.
Позбутися від деяких хронічних захворювань.

доводи проти роздільного харчування:

Наші предки завжди харчувалися змішаною їжею, організм повністю пристосувався до цього.
А довготривале постійне дотримання цих правил, призведе до того, що з часом травна система звикає до меншого навантаження, повернутися до нормального прийняття їжі вже не вийде, а одноразове вживання неправильної їжі може привести до дуже серйозних проблем.

Рекомендуємо: