Фаршировані кускус перці

Кускус висипте на розігріту сковороду. Ще недавно ця крупа була екзотичною, але вже на протязі декількох років користується великим попитом завдяки своїм чудовим смаковим якостям.


Кускус повинен покрити поверхню сковороди повністю, після чого крупу необхідно залити гарячою кип`яченою водою.


Ріпчасту цибулю очистіть від шкірки. Вибирайте карликові сорти, щоб можна було помістити плід в фарширований кускусом перець цілком.


Болгарський перець розділіть навпіл, вийміть зерна. Переважно брати овоч зеленого кольору, оскільки в цьому сорті міститься мінімальна кількість солодощі, в міру присутній гіркоту і кислинка.


Помідори черрі поріжте навпіл, залишивши соковиту зернисту серединку.


Як тільки кускус трохи звариться і зайва волога випарується, додайте до нього в сковороду цибулю і залийте оливковою олією. Дайте протоміться масі під кришкою сковороди протягом декількох хвилин.


Як тільки начинка буде готова, можете почати фарширувати перці. Щоб страва була смачніше, помістіть якомога більше кускусу. Прикрасьте порцію соковитими шматочками помідорів чері.


Блюдо готове! Подавати його краще в теплому вигляді з будь-якими соусами (песто, наприклад). Нова варіація фаршированих кускус перців припаде до смаку гурманам і любителям корисної їжі, а яскраві відтінки інгредієнтів стануть прикрасою святкового столу.