Фарширований перець куркою і овочами

Відео: Куськус з сьомгою, Кешью і курагу || iCOOKGOOD on FOOD TV || риба

Фарширований перець куркою і овочами по Дюканов - рецепт для всіх етапів дієти, крім фази «Атака». Ароматний, солодкий перець, тушковані овочі, нежирне куряче м`ясо - ці продукти, зібрані разом, як не можна краще доводять, що дієтична їжа може бути не тільки корисною, а й дуже смачною.
До цієї страви раджу приготувати йогуртовий або сметанний соус, кисломолочні продукти завжди добре поєднуються з тушкованими овочами.
На приготування потрібно 45 хвилин. З інгредієнтів, зазначених у списку, вийде 3 порції.

Складові:
- перець болгарський - 6 шт .;
- куряча грудка (філе) - 350 г;
- цибуля ріпчаста - 150 г;
- помідор - 100 г;
- морква - 150 г;
- петрушка - 45 г;
- бульйон курячий - 150 мл;
- масло рослинне - 10 г;
- сіль, часник, спеції.

приготування

Робимо начинку з м`яса і овочів. У добре розігрітій олії спочатку обсмажуємо до прозорого стану дрібно порубаний ріпчасту цибулю.

смажимо цибулю

Потім додаємо терту моркву. Тушкуємо овочі 15 хвилин, вони повинні зменшитися в об`ємі приблизно в два рази.

Філе курячої грудки пропускаємо через м`ясорубку з крупною насадкою. Додаємо фарш до пасеровані овочам, перемішуємо, обсмажуємо 5 хвилин.

Додати філе

Помідори нарізаємо кубиками. Невеликий пучок петрушки або селери дрібно рубаємо. Додаємо помідори і зелень в сковороду, насипаємо чайну ложку крупної солі, спеції за смаком (мелену або копчену паприку, чебрець та ін.).

Додати помідори і зелень

Готуємо начинку 7 хвилин на сильному вогні, знімаємо з плити, додаємо пропущені через прес або нарзанні дрібно зубчики часнику.

Готуємо начинку на сильному вогні

У перців відрізаємо верхівку разом з плодоніжкою, видаляємо насіння, промиваємо під краном. Щоб не переплутати «шапочки» відразу кладіть їх всередину очищеного перцю.

підготувати перець

Заповнюємо начинкою щільно, верхівки приколює дерев`яними зубочистками, щоб фарш не вивалювався при гасінні. Укладаємо в жаровню або глибоку сковороду, наливаємо курячий бульйон. Замість бульйону можна додати окріп і бульйонний кубик.

Викласти перець в сковороду

Готуємо під кришкою 25 хвилин. Блюдо до столу подаємо теплим, посипаємо селерою і поливаємо нежирним йогуртом. Нескладно й смачно можна приготувати перець фарширований рисом і сочевицею. Смачного!

Готувати під кришкою