Млинці з висівок з курячим філе

Відео: Курячі ОЛАДЬИ ШИКАРНІ, ЗУБ ДАЮ! / Рецепт від Покашеварім / Випуск 216

Отримання борошна вищої якості це, безсумнівно, високе досягнення цивілізації, але за це нам доводиться платити високу ціну, мимоволі збіднюючи свій раціон харчування, адже все найкорисніше, що є в пшеничному зерні, відправляється у відходи. Дуже розумно буде, якщо ми хоча б періодично будемо про це згадувати і додавати висівки в максимальну кількість рецептів приготування тієї чи іншої домашньої випічки.

Млинці з висівок з курячим філе до того ж набагато смачніші, ніж з борошна вищого якості, в цьому ви можете легко переконатися, приготувавши цей делікатес для своєї сім`ї разом з нами в даному майстер - класі. Якщо врахувати, що про млинці ми згадуємо завжди, коли хочеться дуже швидкою і простою домашньої випічки, тобто досить часто, то така корисна добавка як висівки може істотно збагатити наше меню. Причому, як кажуть, нам це нічого не буде коштувати ні в матеріальному плані, ні в моральному, так як ми вже говорили, що «напружуватися» за здоров`я, вживаючи дієтичну несмачну їжу, зовсім не доведеться. Млинці з висівок з курячим філе - це приголомшливо апетитне і смачне ласощі, особливо з такою начинкою.

Складові:
для тесту:
- борошно пшеничне - 150 г;
- висівки пшеничні - 250 г;
- молоко - 1,5 літра;
- яйця - 3 шт .;
- цукор - 2 ст.л .;
- масло рослинне - 1 ст.л. + 1 ст.л., для смаження млинців;
- сіль;
для начинки:
- куряче філе - 1 грудка;
- майонез - 1 ст.л .;
- томатна паста - 2 ст.л .;
- оливкова олія - 1 ст.л .;
- перець чорний гіркий;
- сир, витриманих сортів - 150 г.

приготування

Готуючи такі млинці, які є і ласою їжею і ліками одночасно, ми також як і при приготуванні млинців звичайних вирішуємо основне завдання - замісити тісто для них так, щоб в ньому не було навіть натяку на грудочки. Не у кожної, навіть досвідченої господині, це завжди вдається, а причиною є поспіх, яку приготування тіста для млинців з висівок просто не терпить. Тому весь нескладний процес приготування тіста проводимо ретельно, але якщо все ж грудочки утворилися, то на допомогу прийде звичайний міксер або занурювальний блендер.

складові

Отже, підготувавши борошно і висівки, перемішуємо їх в одній ємності, щоб вносити в рідкі інгредієнти вже у вигляді суміші.

До речі, відразу ж як тільки починаємо процес приготування тіста для млинців з висівок, ставимо відварювати попередньо промиту грудку, якщо, звичайно ж, у вас відсутній цей продукт, завсідник холодильників, куряче філе відварене або копчене.

Змішати борошно з яйцем

Продовжуючи приготування, збиваємо яйця з цукром і сіллю, додаємо стакан молока, підігрітого до теплого стану. У розведену молоком яєчну масу викладаємо приготовлену суміш борошна і висівок, все ретельно збиваємо вінчиком, отримуючи досить густе, але однорідне тісто. Далі, розводимо густе тісто молоком, постійно коригуючи одержувану консистенцію, в разі занадто рідкої консистенції, борошно додаємо з обережністю.

Додати молоко

Для приготування начинки нарізаємо остигле куряче філе уздовж волокон, так буде швидше перетворити їх в більш тонкі волокна вже вручну, для чого стане достатнім злегка розім`яти їх пальцями.

нарізати філе

Нам залишилося для приготування млинців з висівок з начинкою з курячого філе підготувати соус і натерти сир на дрібній тертці. Для соусу ми змішуємо майонез, томатну пасту, оливкова олія і перець.

млинці готові

Обсмаживши млинці звичайним способом, змащуємо кожен з них приготованим соусом, насипаємо волокна курячого філе і зверху викладаємо кілька натертого сиру, звертаємо млинці в будь-який влаштовує вас формі і подаємо до столу, приємного апетиту!

зробити соус

Млинці з висівок з курячим філе - це смачно і корисно! Так само як і млинці з цільнозерновий борошна.