Калорійність сосисок

Сосиски - ковбасні вироби, які є можна як в сирому, так і в минулому додаткову термічну обробку вигляді. На смак вони бувають дуже гарні, готуються швидко і не вимагають зайвих маніпуляцій. Але калорійність сосисок виявляється досить високою, а наявність корисних властивостей - сумнівним.

калорійність сосисок

Калорійність однієї сосиски буде залежати від виробника і її складу. Зазвичай на упаковках продуктів вже вказана харчова цінність і калорійність на 100 грам.

В одній штуці зазвичай близько 50 грам ваги, тому зрозуміти, скільки калорій в сосиску, дуже просто. Досить зазначену калорійність розділити на два.

Кількість калорій на 100 грам різних сосисок відомих російських м`ясокомбінатів:

Калорійність в одній сардельці виходить трохи нижче, ніж у сосисок. У ста грамах звичайних яловичих сардельок всього 215 калорій. Також кількість калорій в сосисках може змінюватися в залежності від добавок в різних сортах. Бувають сосиски для гриля, з сиром в складі, з переважанням одного виду м`яса (яловичі, курячі). Склад і харчову цінність потрібно обов`язково дивитися на упаковці перш, ніж купувати.

З чого складаються

Відео: Запіканка з овочами і сосисками [Рецепти Bon Appetit]

У звичайних покупних сосисках середньої якості зазвичай міститься не так багато м`яса, як могло б здатися. В середньому на м`ясо доводиться від 10 до 30 відсотків у складі. І добре, якщо це м`ясо, а не субпродукти. Найдешевші (і абсолютно позбавлені смаку, які відмовляються часом є навіть бродячі собаки) виготовляються з невеликої кількості шкіри, хрящів і інших відносних відходів м`ясного виробництва. Все інше - стабілізатори і емульсії, підсилювачі смаку, фарбники, інші добавки. Також можуть знайтися в складі борошно або крохмаль, додані, щоб додатково збільшити білкову складову харчової цінності.

Часто додається соя в якості білкової емульсії. У сої на ділі немає нічого поганого, це відмінний білковий продукт, з якого виготовляються ковбасні вироби для веганів. Але, купуючи НЕ веганські м`ясну продукцію, ми сподіваємося одержати не соєвий продукт, а саме м`ясної. За підсумком, щоб продукт був дійсно з м`яса, готувати його потрібно самостійно в домашніх умовах.

Вплив на організм

Користі від покупних сосисок зазвичай немає. Навпаки, хімічні компоненти складу можуть виявитися шкідливими, а сам м`ясний продукт може бути приготований з неякісних м`ясних продуктів. Проконтролювати процес виробництва ми не можемо, нам залишається тільки дивитися в склад на упаковці і розраховувати своє меню за харчовою цінністю.

Головні плюс цих м`ясопродуктів саме в мобільності: приготувати можна швидко, а якщо взагалі немає часу - з`їсти так з шматком хліба, немов бутерброд з ковбасою. А відварити парочку штук (і макарони до них), можна щільно повечеряти. Тільки потім такі щільні вечері і бутерброди осядуть на боках зайвою вагою. Користі від магазинних сосисок немає, більше шкоди. Це не означає, що потрібно на все життя від них відмовитися. Часом на такі продукти просто тягне, немає нічого жахливого в тому, щоб перекусити сосискою разово. Але від регулярного вживання варто відмовитися.

Деякі харчові добавки, що входять до складу різних сортів сосисок, можуть бути зовсім протипоказані. Атеросклероз або ожиріння в анамнезі сигналізують про те, що від таких продуктів прийшла пора відмовлятися.