Фарширований картопля з яйцем і щавлем

Відео: Щавлевий суп - відео рецепт


Захотілося картопельки? Але не просто картоплі, а чогось такого. І щоб не возитися. І щоб не калорійно. І щоб смачно і не дорого. Будь ласка, знайомтеся з фаршированим картоплею. Красиве і смачне блюдо.

Готувати фарширований картопля з яйцем і щавлем зовсім не складно. Начинка з яєць і зелені не додасть багато калорій, заощадить сімейний бюджет, але не позбавить кулінарного задоволення.
Традиційно, картоплю фарширують в сирому вигляді. Але ми ж хочемо спростити собі задачу, тому спочатку відварити картоплю в мундирах. З готовим картоплею куди легше і швидше працювати. Варто тільки приготувати начинку, зробити пару рухів і блюдо в духовці, а через 10 хвилин вже на столі.

Необхідні продукти:
- картопля - 2-4шт .;
- яйце;
- пучок щавлю і зелені часнику;
- пармезан;
- сіль і перець.

приготування

Картоплю треба добре вимити і поставити варитися в шкірці на 20 хвилин.

картопля в шкірці
Потім воду зливають, а картоплю охолоджують до кімнатної температури. Кожну картоплину розрізають уздовж навпіл.

щавель і стріли часнику
Для рецепта фаршированого яйцем картоплі знадобиться пучок свіжої чистої зелені. Зараз, наприклад, сезон щавлю і зеленого часнику. Щавель - недооцінений овоч, який можна використовувати так само широко, як і шпинат. Спробуйте ніжну гречану кашу зі шпинатом.
Особливістю щавлю є великий вміст вітаміну С. Всього 100г щавлю, задовольняють добову норму аскорбінової кислоти.

човники з картоплі
За допомогою ложки, половинки картоплі очищають від серединки так, щоб вийшли човники.



картопляний фарш
Витягнуте «пюре» викладають в посуд з нарізаним щавлем. Це буде основою для фаршу.

в фарш додають яйце
Туди ж додають сире яйце і перемішують. Сіль і перець додають за смаком.

Фарширований картопля з яйцем і щавлем
Картопляні човники наповнюють фаршем. Щоб блюдо виглядало гарніше, намагайтеся не накладати надто багато начинки, не закриваючи краю картоплі.

картопля запікають 10-20 хвилин
Фарширований картопля складають в форму для запікання. Якщо ваша духовка нового зразка, з режимом конвекції, можна не накривати блюдо. Картопля і так прекрасно пропечеться і зарум`яниться. Якщо ж ви користуєтеся ретро плитою, краще звернути фарширований картопля в фольгу. Таким чином, картопелька добре пропечеться і не підгорить.

Фарширований картопля з яйцем і щавлем рецепт
Готувати картоплю треба 10-20 хвилин в залежності від розміру бульб.

Фарширований картопля з пармезаном
Готовий фарширований картопля з яйцем і щавлем посипають сиром, краще пармезаном і нарізають на шматочки.
До фаршированої картоплі можна подати соус.

дієтичний фарширований картопля
Таку картоплю краще подавати в теплому вигляді з салатом або овочевим смузі.

схоже