Молода картопля, запечена в духовці

Бувають такі прості страви, які дуже западають в душу. От чесно, здавалося б, що може бути особливого в звичайної картоплі? А яке величезне число людей її любить! І не треба сильно изгаляться, щоб приготувати з неї щось смачне. Смажена картопля, ніжне пюре, картопля з фаршем, апетитні крокети ... Правда ж, це здорово! Але особливо великою популярністю користується молода картопля, запечена в духовці. І в цьому немає нічого дивного: через те, що це просто і смачно, готувати і їсти запечену картоплю хочеться всім і завжди. Особливо гарний приготований таким чином молода картопля, вирушає дуже ніжним, ароматним і красивим. Якщо у вас є молода картопля і ви не знаєте, як краще її приготувати, то сміливо запікайте її в духовці зі спеціями: вийде шикарний гарнір, гідний найбільшого торжества!

Інгредієнти / gt; на 2-3 порції):
- 1 кг молодої картоплі;
- сіль за смаком;
- 1 ч.л. паприки;
- 1 ч.л. сушеного базиліка;
- 3-4 зубки часнику середнього розміру;
- 1ст. л. рослинного масла.

приготування

Отже, картопля. Молода картопля - тобто та, у якої шкірка ще тоненька, негрубі і ... дуже смачна, якщо її правильно приготувати. Для нашого рецепта нам знадобляться красиві бульби, без якихось пошкоджень і приблизно одного розміру. Власне, не має великого значення - чи буде ваша картопля дрібна або велика, як у мене. Головне, щоб це був не різнобій, тоді картопля і пекти буде однаковий час, і виглядати буде смачніше, згодні? Наше завдання (після збірки картоплі) - ретельно вимити її, щоб на шкірці не залишилося ніякого бруду.

моєму картопля

Якщо картопля дрібний, то його можна залишити таким, тобто не різати. Якщо бульби у вас середнього розміру, то я раджу їх все ж розрізати на 2-3 частини. Ну, а якщо ви будете готувати картоплю досить велику, то її краще розрізати уздовж на часточки. Намагайтеся, щоб вони (часточки я маю на увазі) вийшли у вас однакові. І зверніть увагу - картоплю я не чистила: все правильно, так і треба.

Розрізати картопля на дольки

Порізану картоплю викладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, присаливаем її, вогонь зменшуємо і варимо картоплю 5 хвилин.

Потім воду зливаємо.

Злити воду

Картоплю викладаємо в зручну широку ємність. І додаємо до неї спеції - сіль, паприку, базилік і часник, пропущений через Часничниці. Не забуваємо і про олію: так-так, його треба додати на цьому етапі.

Додати часник

Перемішуємо картоплю з усіма спеціями. Робимо це дуже ретельно, щоб приправи розосередилися по поверхні бульб. Потім викладаємо картоплю в форму для запікання.

Перемішати картоплю зі спеціями

Духовку розігріваємо до 200 градусів і відправляємо туди форму з картоплею. Через 30 хвилин дістаємо форму з духовки.

Ставимо картоплю в духовку

За час готування бульби стали золотистими (спасибі паприці) і ароматними (завдяки часнику і базиліку). Щоб переконатися, що картопля готовий, ви можете проткнути його дерев`яною паличкою (зубочисткою або шпажкою) - вона повинна легко входити і виходити з картоплі.

Перевірити готовність картоплі

Викладаємо картоплю на тарілку, прикрашаємо зеленню і овочами і подаємо на стіл. Дуже смачною виходить і кабачкова запіканка з картоплею, яка готується теж нескладно.

Викласти на тарілку

Смачного!

Поради та рекомендації:
Спеції, які я використовую в цьому рецепті, є зовсім необов`язковими. Їх можна міняти на ваш розсуд, при цьому, якщо хочете, щось прибирайте, а щось додавайте. Але хочу окремо розповісти про часник. Його багато хто не люблять - вірніше, не тільки не люблять, скільки бояться, що залишиться запах. У даному рецепті картопля запікається з часником, тому він, хоч і ароматний, але не такий сильний, як свіжий. Так що нехай вас він не бентежить, додайте його в числі приправ до картоплі, і ви не пошкодуєте.