Жири в продуктах харчування

Відео: Правильне харчування: білки, жири, вуглеводи [Фітнес Подруга]

До осідання зайвої на талії причетні насамперед жири, які присутні в усьому, що ми їмо. Це пов`язано з тим, що максимальна кількість калорій містять саме вони. Належність самих жирів до певного типу впливає на те, наскільки корисними вони будуть для організму людини.

Вміст жирів в продуктах

Мало кому вдається не перевищувати добову норму споживання жирів, оскільки навіть мінімальна кількість смаженого, ковбаси, чіпсів, кондитерських страв здатне завдати шкоди вашій фігурі. Якщо ж ви будете віддавати перевагу стравам з низьким вмістом жирів, проблеми із зайвою вагою вам не загрожують.
Вся їжа, яку ми вживаємо в їжу, підрозділяється на кілька груп на підставі того, яка кількість жиру зосереджено в продукті:

Відео: Білки, жири і вуглеводи в продуктах Що я їм на пп? Частина 2

• продукти, вміст жиру в яких більше 80 м Це маргарин, вершкове, топлене, рослинне масла, сало. Їх вживання необхідно звести до мінімуму;
• до їжі в якій жир міститься у великій кількості, 20-40 г, відносяться різні сири, сметана, вершки, свинина, гусятина, качатина, ковбаси, тістечка, шоколад. Ці продукти слід вживати з обережністю;
• продукти, що містять помірну кількість жиру (10-19,9 г). Це морозиво, яйця, жирний сир, курятина, баранина, жирні сорти риби. Їх можна вживати регулярно.

Відео: Білки, жири і вуглеводи в звичайних продуктах

Продукти з низьким вмістом жиру

Дві останні групи продуктів рекомендовані для регулярного вживання. Саме вони повинні складати основу вашого раціону:

• продукти з малою кількістю жиру (3-9,9 г). Це кефір, молоко, нежирний сир, молочне морозиво, м`ясо, скажімо, яловичина, нежирна баранина, різні види риби, такі як горбуша, оселедець, ставрида, скумбрія та інші. З солодкого - помадні цукерки. Цю їжу вживайте без побоювання. Навіть в тому випадку, якщо цих продуктів буде в вашому раціоні багато, це не зашкодить організму;
• продукти з низьким вмістом жиру (до 3 г). Це білкове молоко, бобові, крупи, знежирений сир, нежирні сорти риби, хліб. Їсти їх абсолютно безпечно навіть для тих, хто сидить на строгій дієті.

Продукти, що містять корисні жири

Ступінь корисності для організму людини залежить не тільки від того, яка кількість жиру міститься в їжі, але і до якого типу він відноситься. Найкориснішими є ненасичені, а також поліненасичені, або багатоскладові жири.
Насичені жирні кислоти знаходяться в основному в твердому вигляді. Вони важко перетравлюються. Крім того, ці елементи відносяться далеко не до найкориснішим для організму. Вони містяться в сирах, ячном жовтку, салі та м`ясі, топленому жирі, креветках і омарах, молоці і молочних продуктах, шоколаді, вершках, пальмовій, кокосовій і вершковому маслах.
Практично всі, що входить в наш раціон, містить в тій чи іншій мірі різні жирні кислоти, а також ліпіди. Ось тільки корисними є далеко не всі з них.
Корисна альфа-ліноленова кислота міститься в усій їстівної рослинності, яка має характерний темний окрас листя. Наприклад, це соєві боби, волоські горіхи, лляні насіння.

Рослинні олії (оливкова, кукурудзяна, соняшникова, обліпихи та ін.) Містять багато полінасищенних жирів.
У морепродуктах присутній надзвичайно велика кількість необхідних організму жирів, які допомагають виробленню вітаміну D, роблять нашу шкіру гладкою і бархатистою. Саме тому для схуднення слід харчуватися анчоусами, лососем, тунцем. Крім того, що міститься в рибі білок легко засвоюється.
Розібратися, де містяться корисні жири, а де не дуже, допоможе таблиця вмісту жирів в продуктах.

Відео: Школа правильного харчування ВІТАМАКС. жири №3

Вживаючи продукти, які містять корисні жири, ви не тільки зможете підтримувати фігуру в ідеальній формі, але і зможете надовго зберегти здоров`я!