Минтай відвареної

Мешкає минтай в низькотемпературних водах Атлантичного і Тихого океанів і є однією з головних промислових риб нашого регіону.

Особи мають довгасте тіло, плямисте забарвлення і великі опуклі очі.

Відео: Минтай на пару в мультиварці дієта по Дюканов Атака рецепт риба на пару

Калорійність відвареного минтая

Калорійність вареного минтаю 79 ккал на 100 г продукту.

Відео: Як обробити рибу Минтай. Оброблення минтая. Pollock fish filleting

Склад і корисні властивості відвареного минтая

У м`ясі риби міститься цілий мінерально-вітамінний комплекс і омега 3-жирні кислоти.

Калій, залізо і цинк - мікроелементи, концентрація яких займає лідируючі позиції.

Вітаміни: ретинол, нікотинова кислота і вітаміни групи В.

Лікарі рекомендують вживати відвареного минтая дітям, вагітним жінкам і людям, що страждають ожирінням.

При регулярному вживанні в їжу низькокалорійного м`яса риби поліпшується обмін речовин, знижується рівень холестерину в крові, підвищується розумова активність.

Протипоказанням до вживання є індивідуальна непереносимість і алергічна реакція на морепродукти.

Відвареної минтай в кулінарії

Попередньо размороженную тушку необхідно вимити і випатрати, потім відрізати плавники і голову, порізати на кілька частин і опустити в киплячу підсолену воду. Варити не більше 10 хвилин. У воду також можна додати лавровий лист і запашний горошок (4-5штук). Подавати краще з зеленню і картопляним пюре.

Цікаві факти про відварному минтай

В Японії основним інгредієнтом традиційної кухні є минтай. Він входить до складу соєвого соусу і різних приправ.