Огляд кращих сортів огірків для засолювання

До питання покупки і посадки насіння огірків слід підійти грамотно, виходячи з того, що в продажу існує кілька тисяч найменувань овочевих культур з відмінною характеристикою.

Навіть досвідченому овочівники буває складно розібратися у всьому різноманітті і вибрати краще.

Рекомендується не експериментувати, купувати тільки перевірені насіння, а новинки садити на невеликі ділянки.

Щоб отримати хороший врожай, необхідно керуватися відповідними регіональними кліматичними умовами, визначитися на який грунт розрахована посадка - тепличний або відкритий, і, найголовніше, вибрати добре насіння овочевих культур.

Зовнішні відмінності сортів огірків: вчимося обирати

Приступаючи до посадки зеленцов потрібно, в першу чергу, вирішити, які види придатні для салатів, а які - для засолювання.

Визначивши призначення врожаю, можна легко зробити потрібний вибір насіння.

Їх ділять на ранні, середні та пізні культури, що відрізняються за забарвленням, формою і розміром овоча, які діляться на наступні групи:

• салатні (недовгий термін зберігання після збору-при засолюванні на зиму втрачають свій колір, але з них виходять прекрасні малосольні огурчікі- хороші до вживання в свіжому вигляді) -
• універсальні (придатні для використання в будь-якому вигляді - для салатів, консервування, засолювання) -
• консервні (мають тонку кожуру- незвичайну форму) -
• засолювальні (середнього розміру, з щільною мякотью- добре пропускають сіль).

До посадки насіння слід звернути увагу на те, що консервації підлягають в повному обсязі види культур і не всі годяться для засолювання на зиму.

Засолка і основні категорії зеленцов

Перевагу при посадці віддають останнім з перерахованих вище - універсальні і консервні огірки, з щільною м`якоттю, тонкою шкіркою, великим вмістом пектинових речовин.

Вони як не можна краще підійдуть для засолювання і порадують господарів міцними, зеленими, хрусткими здоровань!

Основні сорти огірків для засолювання, що приносять хороші плоди:

1. Ера.
2. Нежинка.
3. Етап.
4. Алтай.
5. Хрусткий і інші.

Садимо огірки: зовнішні відмінності

Відрізнити засолювальні типи від салатних видів можна неозброєним оком - вони виділяються вираженими зовнішніми ознаками - пухирчатою, горбкуватою поверхнею, чорними шипами, циліндричної формою, рівним забарвленням темного, зеленого кольору, міцними на дотик.

Їх розмір варіює від 13 до 15 см, внутрішні порожнечі відсутні, містять малу кількість насіння і хрустку щільну м`якоть.

Огірки універсального призначення: популярні види

Серед багатьох категорій овочевих культур, найбільшу популярність завоювали універсальні гібридні корнішони класи огірків.

Їх перевагою є такі властивості:

• стійкість до несприятливої погоди;
• швидкий ріст;
• відсутність гіркоти;
• дружний урожай.

До універсальних відносяться:

1. Регіна F1.
2. Сантана F1.
3. Дачний.
4. Фермер.

Найбільшим попитом серед городників користуються стандартні, корнішони класи, відмінно зарекомендували себе для консервації:

1. Делпіна F1.
2. Гектор F 1.
3. Cпарта F1.

Чудовими незаперечно були і залишаються перевірені часом, випробувані, високоврожайні сорти:

1. Чудовий.
2. Ніжинський.
3. Засолочний.
4. Джерельце.
5. Муромський.
6. Чудовий.

Салатні гібриди: гідні переваги

Салатні види зеленцов відрізняються соковитими, ароматними, хрусткими плодами, накопиченими пектинами, вуглеводами, з підвищеним вмістом цукру, з тонкою, ніжною шкіркою, м`якими стінками клітин, зовнішнім виглядом (вони зазвичай подовжені і тонкі).

Зважаючи на ці відмінностей, ранні салатні огірки не рекомендують солити на зиму, а вживати в салатах або в слабкосолений вигляді.

Існують універсальні гібриди і класи, які «показали себе з позитивного боку» у всіх регіонах.

Особливі малосольні огірочки виходять з таких гібридів, як:

1. Ємеля.
2. Марафон.
3. Зозуля та інші, здатні вирости в тепличних, грунтових, що обігріваються і не обігріваються умовах. Вони добре плодоносять, дають багатий урожай.

З даних сортів слід віддати перевагу таким:

1. Пасамонте.
2. Епілог.
3. Салтан.
4. Адам.
5. Фенікс.
6. Лібелле.
7. Кіт.
8. Таїс F1 та інші.

Жоден з видів зеленцов не може зрівнятися з гібридами F1 - у всіх у них величезна життєва сила: вони рано достигають, рясно плодоносять, мало схильні до шкідників і хвороб.

Займаючись літніми заготовками, не можна не згадати про капустяних салатах.

Якщо у вас на городі росте селера, то сміливо його можете використовувати в кулінарних цілях. Про те, як це зробити і які притаманні якості цієї зелені, розкажуть наші фахівці в статті:

 

Найкращі насіння - вдале придбання

Важко виділити серед кращих сортів огірків для засолювання - кращі.

Лідерами серед усіх овочевих культур виступають ті, які мають шипуваті.

Є зеленці з білими, чорними і бурими шипами.

Перші не придатні на засолювання, сорти чорношипі огірків і треті - універсальні.

Єдиний недолік - вони швидко перестигають і стають жовтими, тому необхідно вчасно знімати молодий урожай.

Даний сорт огірків невибагливий у вирощуванні, стійкий до зовнішніх захворювань, пустоцвіт практично відсутня.

Плодоносять з початку червня до заморозків у вересні.

Відрізняються смаковими якостями - ароматні, щільні, не містять гіркоти.

Важливим критерієм відбору кращих сортів є спосіб запилення квітки.

Тут грає роль відміну партенокарпік, здатних утворювати плоди без запилення, і самозапильних сорти огірків для засолювання - за допомогою комах.

Перші висаджують в теплиці, другі - у відкритий грунт.

Розглянувши тільки кілька сортів з тисяч, важливо відзначити: огірки - «народ» примхливий: посадивши навіть найкращі в світі насіння, можна домогтися високої врожайності, якщо за ними немає грамотного догляду!

Якщо ви заплуталися, то послухайте ще думка, так би мовити, з боку: