Курячий шашлик з гірчицею

Філе куряче (4 штуки) нарізаємо квадратними шматочками великого розміру, скласти в окремий посуд, в якій буде зручно маринувати грудки. Для маринаду, з`єднуємо і добре перемішуємо в окремому посуді разом кубик пісного бульйону, гірчицю, змішану з лимонним соком і половинку зубчики часнику дрібно порізаного (часник можна видавити через прес). Готовий маринад з`єднуємо з порізаної курячими грудками, перемішуємо, всі шматочки повинні бути добре змащені маринадом. Курка повинна маринуватися в холодильнику мінімум дві години. Чверть готового маринаду залишити, поки не використовувати. По закінченню двох годин, курку дістаємо з холодильника, маринад зливаємо, шматочки курки одягаємо на дерев`яні шампури, між шматочками м`яса одягаємо кільця цибулі. Шампура з куркою солимо і перчимо, доводячи до смаку. У добре розігрітій духовці, запікаємо шашлик на грилі 15 хвилин. Поки шашлик знаходиться в духовці, робимо соус. Маринад, який залишився, вливаємо в сотейник або невелику каструлю, додаємо 50 мл молока, і кукурудзяний крохмаль, змішуємо і ставимо на вогонь, вариться до загустіння, постійно помішуючи. Готові шашлики подавати разом з соусом.