Мариновані курячі шашлики

Відео: маринад для курки, для курячого шашлику, курка тане в роті

Час підготовки: 30 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти для приготування 4 порцій:
4 курячих філе;
8 молодих цибулин;
1 зелений або червоний перець;
2 лимона;
4 зубчики часнику;
1 чайна ложка меленого кмину;
1 чайна ложка кмину;
соль-
чорний мелений перець.

Підготувати куряче філе. Якщо є жир або шкіра, то видалити їх, нарізати м`ясо не дуже великими шматочками квадратної форми. Викласти філе в глибокий посуд, краще використовувати керамічну або скляну.
Часник спочатку розчавити, щоб він віддав більший аромат страви, а потім дрібно подрібнити ножем, або просто пропустити його через землянку. Додати кмин, чебрець, мелений чорний перець, сіль за смаком. Не потрібно додавати занадто багато солі, тому що спеції додадуть м`ясу гостроту і пряний аромат. Перемішати м`ясо зі спеціями, накрити кришкою і помістити в прохолодне місце або холодильник на кілька годин.
Нарізати не дуже дрібними пластинками перець (за розміром приблизно як шматочки курячого філе). Лук очистити і порізати кільцями середньої товщини. Нанизати м`ясо на шампури по черзі з овочами, рясно полити маринадом і запікати на грилі по 5 хвилин з кожного боку до м`якості і утворення рум`яної скоринки.