Вітамін b12

B12 (кобаламін) відноситься до групи водорозчинних вітамінів. Про те, що собою являє вітамін В12, а також про ступінь його значущості для нашого організму, ми і пропонуємо вам дізнатися.

Трохи історії

Свого часу вчені вважали, що в природі існує всього один вітамін B і обмежували його корисні властивості певними рамками. Передбачалося, що він бере участь у виробленні енергії та в тканинному диханні, а також відіграє важливу роль у підтримці емоційного здоров`я.

Відео: Вітамін В12. З чим його їдять

Згодом вдалося довести, що вітамін В - це ціла група речовин, що містяться в продуктах харчування. Велика їх частина, за винятком розглянутого нами вітаміну B12, вимагає регулярного поповнення запасів, оскільки легко руйнується при зловживанні рафінованими цукрами, кофеїном, нікотином і алкоголем. Список корисних властивостей цієї групи вітамінів був переглянутий і суттєво розширено.

Користь вітаміну В12

Вітамін B12 (кобаламін) - це кобальтсодержащимі біологічно активний елемент. Даний вітамін сприяє трансформації жирів і білків, що надходять з їжею, в енергію. Разом з фолієвою кислотою вітамін В12 бере участь у створенні червоних клітин крові. Повноцінне забезпечення організму цим вітаміном сприяє нормальному функціонуванню нервової системи.

В цілому ж цей вітамін корисний при таких станах, як:
• Грип і будь-які інші вірусні захворювання
• Иммунодефицитное стан
• Гіперактивність
• Дефіцит уваги
• Схильність до мігрені
• застійна серцева недостатність
• Остеопороз
• Розсіяний склероз
• Гепатит
• Цукровий діабет
• Бронхіт і пневмонія
• Отит
• Себорейний дерматит
• Пізній токсикоз вагітних
• Стоматит
• Камені в нирках
• Алкоголізм
• Хейлі

Джерела вітаміну В12

Вітамін B12 ми отримуємо, вживаючи продукти тваринного походження: м`ясо, домашню птицю, курячі і перепелині яйця, будь-які молочні продукти, а також рибу і морепродукти (особливо його багато в оселедця, сардини, форелі і молюсках).

Відео: Вітамін B-12

Вегетаріанці отримують його, вводячи в раціон всілякі страви з злакових культур, а також вживаючи пророщені зерна пшениці і дріжджі.

Оптимальні норми споживання вітаміну В12

Відповідно до сучасних досліджень, норми споживання вітаміну B12 такі:
• Від року до 3-х років: 0.9 мкг
• Від 4-х до 8-ми років: 1.2 мкг
• Від 9-ти до 13-ти років: 1.8 мкг
• Підлітки, старше 14-ти років: 2.8 мкг
• Дорослі: 2.8 мкг
• Жінки під час вагітності: 2.6 мкг
• Жінки під час грудного вигодовування: 2.8 мкг

Відео: ВІТАМІН В12 / КОЛИ починають хвилюватися

Чим небезпечний дефіцит вітаміну B12?

Доведено, що даний вітамін має властивість накопичуватися в організмі, тому його дефіцит рідко спостерігається в групі людей, які не досягли 50-ти років. Якщо ж в силу будь-яких причин вітаміну B12 не вистачає в організмі, то великий ризик розвитку пернициозной (мегалобластной) анемії. Це захворювання характеризується дефіцитом вироблення червоних клітин крові.

Симптомами хвороби є:
• Патологічно збільшені червоні клітини крові
• Швидка втомлюваність
• Пошкодження нервових клітин
• Оніміння і поколювання в кінцівках
• Порушення пізнавальних функцій
• Запалення тканини мови
• Поганий апетит

Люди старше 50-ти років входять до групи ризику через зменшення вироблення соляної кислоти (вона необхідна для засвоєння вітаміну В12 з продуктів харчування). У людей цього віку часто розвивається гастрит - пошкодження слизової перешкоджає вилученню цього цінного вітаміну з білкової їжі.

Людям похилого віку, а також тим, хто тривалий час перебуває на вегетаріанської дієти, рекомендується вводити в раціон препарати, що містять цей вітамін (за погодженням з лікуючим лікарем).

Шкода вітаміну B12

До теперішнього часу не вдалося виявити будь-які небезпечні наслідки надлишку вітаміну В12. Пояснюється це, перш за все тим, що навіть при великих нормах вживання продуктів, багатих вітаміном B12, засвоюється лише мала його частка. Проте, лікарі не рекомендують експериментувати - краще не захоплюватися препаратами і добавками, в складі яких присутній цей вітамін.

Як і інші вітаміни, кобаламин грає важливу роль в різних процесах, що відбуваються в нашому тілі. Він обов`язково повинен бути присутнім в нашому раціоні.