Паліть жир правильно: 5 поширених міфів про метаболізм

c8323d8a4d0653b9bc3e43dfd804f0a9

Завдяки метаболічним процесам живі організми здатні перетворювати їжу в енергію, необхідну для підтримання життя. Ми намагаємося прискорити метаболізм, щоб розтопити ненависні жирові відкладення, а уповільнений обмін речовин називаємо однією з основних причин набору ваги. При цьому, дотримуючись правил, дотримання яких повинно неодмінно нормалізувати метаболічні процеси в організмі, ми не завжди здатні відрізнити наукові факти від помилок. Тому ми вирішили висвітлити найпоширеніші міфи про метаболізм і пояснити, як справи з обміном речовин йдуть насправді.

Міфи про метаболізм, які заважають схуднути

База наукових знань про метаболізм постійно поповнюється, безліч фахівців у всьому світі невпинно трудиться, щоб вирішити проблему небажаного ваги. Незважаючи на це, існує цілий ряд міфів про метаболізм, в які пора перестати вірити.

Міф №1: Худі люди можуть похвалитися більш швидким обміном речовин

Мабуть, у кожної людини є хоч один знайомий, який може їсти вдосталь і взагалі не поправлятися. Ми дивимося на таких людей з заздрістю і звикли списувати їх успішність на прискорений метаболізм. Метаболізм пов`язаний з розмірами тіла, проте не зовсім так, як ми звикли думати. Доктор Йони Фрідхоф (Yoni Freedhoff) з Університету Оттави заявляє: «У худих людей практично завжди швидкість обміну речовин в стані спокою відносно низька, чи то пак, відпочиваючи, вони спалюють менше калорій, ніж у більш повних людей».

Чим більше м`язова маса, тим швидше обмін речовин.

Однак прискорення метаболізму залежить не просто від ваги людини, а саме від м`язової маси тіла, оскільки саме на роботу м`язів витрачається найбільша кількість енергії. Якщо порівняти двох людей з однаковою вагою, більш швидким метаболізм буде у людини, у якого м`язова маса більше. Цим пояснюється і важлива роль силових тренувань в прискоренні метаболізму, оскільки постійно збільшується м`язова маса сприяє швидшому спалюванню калорій, ніж одна тільки дієта.

Міф №2: Пропустив прийом їжі - забарився метаболізм

Чули, що часті перекуси протягом дня допомагають схуднути? Для деяких людей це дійсно так, проте прискорювати метаболізм частими перекусами - тактика малоефективна. Доктор Фрідхоф пояснює:

«Схема прийому їжі кожні три-чотири години досить популярна, оскільки вона дозволяє уникнути постійного відчуття голоду, а значить, більш точно контролювати розміри порцій і утримуватися від шкідливих смакоти».

Якщо людину постійно тягне до нездорової їжі, часті здорові перекуси допомагають подолати тягу. Однак для інших більш вагомими є кількість і якість їжі, що вживається. Фрідхов переконаний: неважливо, з`їсте Ви 2000 калорій (скажімо, у вигляді рису) за один присід або розтягнеться задоволення на весь день, ефект (в плані метаболізму) буде однаковим. Краще навчитися вживати якісні та корисні продукти з такою частотою, яка зручна саме Вам.



2

Міф №3: Все, з`їдене пізно ввечері, відкладається у вигляді жиру

Насправді, не всі. Цілий ряд факторів впливає на те, що станеться з їжею, яку Ви з`їсте після 6 вечора / за годину до сну / пізно ввечері: різні гормони, якість їжі, вміст харчових продуктів і витрата енергії впливають на особливості зберігання «палива» в нашому організмі. Тому, на жаль, відмова від пізнього прийому їжі сам по собі не зупинити процес відкладання жиру. Якщо вибирати продукти і насипати порцію розумного розміру, Ваша фігура не постраждає.

Міф №4: Метаболізм - це виключно спалювання калорій і розщеплення їжі

Багато хто ставить знак рівності між поняттям метаболізму і швидкістю спалювання калорій. Однак, незважаючи на те, що процес розщеплення хімічних зв`язків з метою вивільнення енергії (катаболізм) - дуже важлива складова обміну речовин, не варто забувати про анаболізмі. Саме в процесі анаболізму здійснює збереження енергії для подальшого використання, в тому числі вуглеводів і жирів. Тому нормальна функція метаболізму - це баланс катаболізму і анаболізму.

Оптимальний метаболізм - це баланс катаболізму і анаболізму.

Міф №5: Метаболізм Вам непідконтрольний

Зіткнувшись з проблемою небажаного ваги, багато хто звинувачує особливості свого обміну речовин. Це черговий міф про метаболізм, оскільки нам під силу підкоригувати обмін речовин так, щоб калорій спалювалося більше:

  • збільшити м`язову масу (силові тренування);
  • висипатися;
  • повністю відмовитися від солодких напоїв на користь води;
  • пийте кави (але в міру, натуральний і без добавок);
  • вживайте білок (НЕ білком єдиним, звичайно, але його в раціоні повинно бути достатньо).

З кожним днем все більше і більше досліджень підтверджують користь регулярної фізичної активності та здорового харчування для оптимізації обміну речовин. Ми сподіваємося, що міфи про метаболізм більше не введуть Вас в оману і не завадять підтримувати себе в прекрасній формі!


схоже