Салати з пекінської капусти

Рідна сестра нашої білокачанної капусти - пекінська, родом зі Сходу, давно вже прижилася в наших краях і користується цілком заслуженою популярністю. Чим корисна пекінська капуста для фігури, і які дієтичні страви можна з неї приготувати? Розглянемо популярні салати з пекінської капусти - рецепти і рекомендації з приготування.

зміст

• Дієтичні салати для схуднення
• Дієтичні салати - рецепти найпопулярніших страв
• Легкі салати з пекінської капусти


Дієтичні салати для схуднення

Для того щоб позбутися від зайвих кілограмів або просто підтримувати ідеальну вагу, потрібно наповнити раціон супер-продуктами. Їх список давно озвучений дієтологами, але одне з перших місць належить сімейству капустяних. Унікальність капусти полягає у вдалому поєднанні цілого спектра властивостей. Все капустяні мають майже нульову калорійність, в той же час, є джерелом вітамінів групи В, С, РР, Е, А. Вони багаті органічними амінокислотами, мікро- макороелементамі і багатьма іншими корисними речовинами. Містять натуральну клітковину, що очищає кишечник від шлаків і токсинів, нормалізують травні процеси і оптимізують роботу шлунково-кишкового тракту. Сімейство капустяних називають природними антиоксидантами.

Що стосується пекінської капусти, то її можна назвати чемпіонкою серед своїх «сестер» за вмістом вітаміну С. А листя цієї капусти багаті на лізин, речовиною, що очищає кров шляхом нейтралізації чужорідних білків, підвищує імунітет. Також в китайській капусті багато лактуцин, який нормалізує сон, тиск, стимулює обмінні процеси. У кулінарії цінують нейтральний смак цієї капусти, тому її можна легко поєднувати з самими різними продуктами. Тому навіть салат крабовий з капусти пекінської буде неймовірно смачний. При цьому, готувати салат з капусти пекінської - суцільне задоволення як для організму, фігури так і для гаманця.



Дієтичні салати - рецепти найпопулярніших страв

Фахівці рекомендують вживати пекінську капусту в сирому вигляді, так можна отримати більше вітамінів. Але існують і рецепти приготування голубців з цієї капусти, які так само будуть дуже корисні, поживні і дієтично. Її можна запікати з м`ясом, поєднувати з іншими овочами в процесі гасіння, і все ж краще готувати салати з пекінської капусти. Фото цих кулінарних шедеврів можна зустріти в самих різних джерелах. Одним з найулюбленіших міксів за участю пекінкі є салат з пекінської капусти, сухариків, курячого філе і помідорів. Для заправки такого корисного страви можна підібрати кілька видів соусів.

1. Домашній дієтичний соус, який можна приготувати з йогурту, часнику і великої кількості зелені.
2. Заправка в ресторанному стилі, вона складається з яблучного (винного) оцту, масла оливкового (або будь-якого рослинного) і соєвого соусу.
3. Або приготувати заправку легку, пікантну, яка складається з соку лимона, міксу спецій і пари зубчиків часнику.






Ці соуси мають низьку калорійність, дуже смачні і добре підкреслять смак салату з пекінської капусти, курки, помідор і сухариків, а так само інших овочевих страв . Також можна просто нарізати свіжі овочі, з`єднати з капустою і полити олією рослинним, але набагато цікавіше зробити теплий салат з пекінської капусти, кукурудзи та овочевого асорті. Для його приготування потрібно:

Важливо!

"Препарат для схуднення - мінус 15 кг за тижні без хімії, голоду і фізичних навантажень" - Розповідає дієтолог Леонід Саута! Читати інтерв`ю gt; gt;

• свіжа пекінська капуста;
• банка кукурудзи консервованої;
• мікс заморожених овочів;
• часник;
• майонез або дієтичний йогуртовий соус.

Овочі заморожені викладаємо на гарячу сковороду з маслом, обсмажуємо до тих пір, поки не вийде зайва волога, а самі овочі не почнуть присмажуватися. Тоді ж і додамо часник, його кількість слід розраховувати, виходячи з обсягу овочів. Так, на пачку 400 г потрібно два зубчики. Капусту ріжемо соломкою, з банки кукурудзи видаляємо зайву вологу. Підсмажені овочі кладемо вниз страви, зверху викладаємо кукурудзу, потім пекінську капусту. Заправимо соусом, акуратно перемішати і відразу подаємо до столу.

Легкі салати з пекінської капусти

При низьковуглеводних дієтах, типу Кремлівської чи Дюка і деяких інших схемах здорового харчування фахівці радять вживати нізкокрахмалістие овочі у вигляді свіжих салатів. Так, можна приготувати салат з пекінської капусти, помідорів і болгарського перцю. Заправити такий мікс слід соком лимона і невеликою кількістю масла. Цей салат наситить організм вітамінами В, А, Е, С, а також клітковину, фолієву кислоту, антиоксидантами. А ось зовсім зелений салат з пекінської капусти, огірка, стручкової квасолі і зелені підвищить рівень органічних кислот, наситить калієм, кальцієм, магнієм, залізом, фосфором і рослинним білком з квасолі. Поліпшить роботу шлунково-кишкового тракту, допоможе в боротьбі з гастритом.

Також «пекінка» відмінно поєднується з фруктами в салатах. Наприклад, якщо з`єднати зелене яблуко, апельсин, пекінську капусту, зелень і заправити кисло-солодким соусом, можна отримати справжню «атомну бомбу» по боротьбі з жировими відкладеннями. Включити пекінську капусту в щоденний раціон потрібно обов`язково, якщо ви бажаєте схуднути, стати здоровішими і привабливішими. Адже недарма в стародавньому Китаї називали її ліками від ста хвороб.