Голубці з пекінської капусти з куркою

Голубці з пекінської капусти з куркою, рецепт з фото яких я пропоную, можна готувати на 2, 3 і 4 етапі дієти Дюка. Ви можете зробити начинку з сирого філе, вареної курки або готового курячого фаршу, а на етапі стабілізації додати 1-2 столових ложки відвареного рису.
Листя пекінської капусти ніжні, тому на їх підготовку йде мало часу. Голубці з пекінської капусти можна спорудити дуже швидко, і навіть приготувати до них легкий і смачний соус із зелені і знежиреного йогурту.
На приготування знадобиться 30 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- курка - 300 г;
- яйце куряче - 2 шт .;
- цибуля ріпчаста - 50 г;
- морква - 70 г;
- помідори черрі - 120 г;
- селера - 30 г;
- капуста пекінська - 6 великих листя;
- йогурт 0% - 50 г;
- цибуля зелена, петрушка, сіль, рослинне масло, сушена морква.

приготування

Робимо начинку для голубців. На розігріту сковороду по черзі відправляємо - дрібно порубаний ріпчасту цибулю, потім терту моркву, порізану кубиками стебло селери. Коли овочі стануть м`якими, кладемо зняте з кісток і порізане дрібно куряче м`ясо або фарш з курячого філе, додаємо помідори, солимо, тушкуємо на середньому вогні 20 хвилин.

готуємо начинку

Відварюємо круто курячі яйця, рубаємо дрібно, додаємо до маси з овочів і курки.

Додати яйця

Відрізаємо білу частину великих листя пекінської капусти. Кладемо листя на 2 хвилини в солону киплячу воду.
Викладаємо бланшірованние листя на решітку, щоб стекла вода.

підготувати капусту

На бланшований лист кладемо 2 столові ложки фаршу, додаємо рубану зелень петрушки, акуратно згортаємо, підгинаємо краю, щоб начинка не випадала.

Кладемо начинку на капусту

Обсмажуємо з обох сторін по 3-4 хвилини, так як всі інгредієнти готові, на це не потрібно багато часу.

Смажимо з двох сторін

Робимо простий соус. Змішуємо дрібно порубаний зелений лук, рубану петрушку, знежирений йогурт і невелику щіпку солі, кладемо на голубці по чайній ложці соусу.

робимо соус

Викладаємо на тарілку, посипаємо сушеної морквою, прикрашаємо зеленню і помідорами чері, можна подавати голубці з пекінської капусти з куркою і яйцем на стіл, як гарячим, так і холодним. Смачного!